Aletria doce
Aletria doce: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Aletria doce é uma sobremesa tradicional portuguesa, confeccionada com massa fina de aletria, cozida em leite, açúcar, e aromatizada com casca de limão e canela. É um doce reconfortante, frequentemente associado a celebrações festivas, especialmente o Natal, e apreciado pela sua textura cremosa e sabor delicado.
Grupo: Açúcares e doces
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Fonte de energia rápida para o corpo.
- 2. Carboidratos complexos para vitalidade diária.
- 3. Cálcio do leite, essencial para ossos.
- 4. Proteínas para reparação e crescimento muscular.
- 5. Vitaminas do complexo B para metabolismo.
- 6. Conforto emocional e sensação de bem-estar.
- 7. Fácil digestão em porções moderadas.
- 8. Pode conter fibras se a massa for integral.
- 9. Potencial para fortificação nutricional com vitaminas.
- 10. Adoçantes naturais (se usado mel ou fruta).
Algumas receitas
- 1. Aletria Tradicional com Gema de Ovo e Canela.
- 2. Aletria de Forno Gratinada com Crocante de Amêndoa.
- 3. Aletria Cremosa com Leite Condensado e Coco.
- 4. Aletria Vegana com Leite Vegetal e Especiarias.
- 5. Mini Aletrias em Taças Individuais com Frutas.
- 6. Aletria com Frutos Secos e Melado de Cana.
- 7. Bolo de Aletria e Especiarias de Natal.
- 8. Gelado de Aletria com Redução de Vinho do Porto.
- 9. Aletria Frita em Bolinhos com Açúcar e Canela.
- 10. Tarteletes de Aletria com Doce de Ovos.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Sobremesa típica das festas natalícias em Portugal.
- 2. Tem origem árabe na culinária peninsular.
- 3. O nome "aletria" vem do árabe "al-itriya".
- 4. Muitas vezes decorada com canela em pó por cima.
- 5. A massa é semelhante ao cabelo de anjo.
- 6. Pode ser servida quente ou fria, conforme preferência.
- 7. Cada região portuguesa tem sua própria variante.
- 8. Receita transmitida por gerações em famílias.
- 9. Simboliza união e tradição familiar à mesa.
- 10. Aromatizada tradicionalmente com casca de limão.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Diabetes devido ao alto teor de açúcar.
- 2. Dietas de emagrecimento, muitas calorias vazias.
- 3. Intolerância à lactose, contém leite e derivados.
- 4. Alergia ao glúten, feita com farinha de trigo.
- 5. Colesterol alto, se feita com muitas gemas.
- 6. Resistência à insulina, causa picos glicêmicos.
- 7. Problemas dentários, risco elevado de cáries.
- 8. Dieta cetogênica, alto teor de carboidratos.
- 9. Hipertrigliceridemia, excesso de açúcar é prejudicial.
- 10. Refluxo gastroesofágico, pode agravar sintomas.
Cuidados com você
- 1. Glúten (trigo): presente na massa de aletria.
- 2. Proteínas do leite: pode causar reações alérgicas.
- 3. Ovos: frequentemente usados em algumas receitas.
- 4. Lactose: açúcar do leite, causa intolerância.
- 5. Canela: pode causar sensibilidade em alguns.
- 6. Frutos secos: se adicionados como topping.
- 7. Citrinos: casca de limão, alergia é rara.
- 8. Açúcar: sensibilidade ou intolerância em excesso.
- 9. Corantes: em versões industrializadas ou prontas.
- 10. Conservantes: pode estar presente em produtos embalados.
Cuidados com seu Pet
- 1. Lactose: cães e gatos frequentemente intolerantes.
- 2. Açúcar: prejudicial, pode causar obesidade, diabetes.
- 3. Trigo (glúten): alguns pets são sensíveis.
- 4. Canela: tóxica em grandes quantidades para pets.
- 5. Ovos crus: risco de salmonella e deficiência de biotina.
- 6. Gorduras: em excesso pode causar pancreatite.
- 7. Xilitol: adoçante artificial, extremamente tóxico.
- 8. Citrinos: podem causar irritação gastrointestinal.
- 9. Frutos secos: alguns tóxicos (ex: macadâmia).
- 10. Passas: altamente tóxicas para cães.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 640,00 kJ | Energia (kcal) | 640 kJ kcal |
| Umidade | 69,10 g | Carboidrato total | 20,90 g |
| Carboidrato disponível | 20,40 g | Proteína | 3,42 g |
| Lipídios | 5,94 g | Fibra alimentar | 0,51 g |
| Álcool | 0,41 g | Cinzas | 0,63 g |
| Colesterol | 89,00 mg | Ácidos graxos saturados | 3,01 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,83 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,39 g |
| Ácidos graxos trans | 0,08 g | Cálcio | 84,00 mg |
| Ferro | 0,57 mg | Sódio | 42,90 mg |
| Magnésio | 10,20 mg | Fósforo | 80,60 mg |
| Potássio | 116,00 mg | Manganês | 0,38 mg |
| Zinco | 0,49 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 5,27 mcg | Vitamina A (RE) | 82,40 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 81,50 mcg | Vitamina D | 1,08 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,97 mg | Tiamina | 0,04 mg |
| Riboflavina | 0,16 mg | Niacina | 1,10 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,33 mcg |
| Vitamina C | 0,41 mg | Equivalente de folato | 23,90 mcg |
| Sal de adição | 12,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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