Arroz com cenoura, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal
Arroz com cenoura, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com cenoura, óleo, cebola e alho é um prato saboroso e nutritivo, presente em diversas culturas. O arroz, cereal milenar, é enriquecido com a doçura da cenoura e o aroma marcante do alho e cebola. A ausência de sal realça os sabores naturais dos ingredientes, tornando-o uma opção saudável e versátil para acompanhar refeições.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia duradoura dos carboidratos.
- Rico em Vitamina A para visão saudável.
- Fibras promovem boa saúde digestiva.
- Antioxidantes protegem células contra danos.
- Baixo teor de sódio, bom para pressão arterial.
- Alho e cebola apoiam sistema imunológico.
- Gorduras saudáveis de óleos vegetais.
- Propriedades anti-inflamatórias naturais.
- Ajuda na regulação dos níveis de açúcar.
- Contribui para hidratação do corpo.
Algumas receitas
- Arroz com Cenoura e Frango Grelhado.
- Salada Fria de Arroz, Cenoura e Ervilhas.
- Risoto de Cenoura com Parmesão Fresco.
- Arroz Integral com Cenoura e Lentilhas.
- Bolinhos de Arroz com Cenoura e Temperos.
- Sopa Cremosa de Cenoura e Arroz.
- Arroz de Forno com Cenoura e Queijo.
- Paella Vegetariana com Cenoura e Açafrão.
- Recheio para Abobrinhas com Arroz e Cenoura.
- Arroz Refogado com Cenoura e Brócolis.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz é o alimento base para mais da metade da humanidade.
- Cenoura era originalmente roxa, branca ou amarela.
- Alho e cebola são da mesma família botânica.
- O betacaroteno da cenoura é melhor absorvido com óleo.
- Este prato é uma excelente forma de introduzir vegetais.
- Sem sal, realça o sabor umami dos ingredientes.
- Arroz é cultivado em todos os continentes, exceto Antártida.
- Cenouras flutuam na água devido à sua densidade.
- Alho e cebola possuem compostos sulfurados benéficos.
- A combinação é popular em dietas equilibradas.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a alho, cebola ou arroz.
- Intolerância severa a FODMAPs devido a alho/cebola.
- Dietas com restrição calórica muito rigorosa.
- Problemas digestivos que exigem dieta branda.
- Se houver alta sensibilidade a óleos vegetais.
- Em caso de pancreatite ou problemas biliares.
- Quando o arroz não for bem cozido, difícil digestão.
- Se o óleo utilizado for de má qualidade ou rançoso.
- Em dietas de exclusão para identificar alergias.
- Recomendação médica para evitar esses ingredientes.
Cuidados com você
- Alergia a proteínas do arroz (rara).
- Intolerância à cebola ou alho (FODMAPs).
- Reações a óleos específicos (ex: soja, amendoim).
- Contaminação cruzada com outros alérgenos.
- Sensibilidade a sulfitos presentes naturalmente.
- Dermatite de contato por manuseio de alho/cebola.
- Síndrome de alergia oral (raro com cozidos).
- Disbiose intestinal exacerbada por FODMAPs.
- Reação histamínica em indivíduos sensíveis.
- Alergia a componentes menores do tempero.
Cuidados com seu Pet
- Cebola: Tóxica para cães e gatos, causa anemia.
- Alho: Tóxico para cães e gatos, causa anemia.
- Óleo em excesso: Pode causar pancreatite em pets.
- Arroz: Potencial alergênico para alguns animais.
- FODMAPs: Desconforto gastrointestinal em pets.
- Carboidratos excessivos: Problemas de peso e digestão.
- Gordura em grande quantidade: Diarreia e vômitos.
- Temperos adicionais: Muitos são prejudiciais a pets.
- Intolerância: Dificuldade na digestão de componentes.
- Sensibilidade: Reações adversas a ingredientes específicos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 502,00 kJ | Energia (kcal) | 502 kJ kcal |
| Umidade | 71,10 g | Carboidrato total | 24,30 g |
| Carboidrato disponível | 22,40 g | Proteína | 2,21 g |
| Lipídios | 1,86 g | Fibra alimentar | 1,94 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,55 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,35 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,39 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,97 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 11,30 mg |
| Ferro | 0,40 mg | Sódio | 4,71 mg |
| Magnésio | 21,50 mg | Fósforo | 26,80 mg |
| Potássio | 118,00 mg | Manganês | 0,76 mg |
| Zinco | 0,48 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,41 mcg | Vitamina A (RE) | 209,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 104,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,40 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 1,92 mg | Equivalente de folato | 5,82 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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