Arroz com coco, c/ arroz polido, c/ sal
Arroz com coco, c/ arroz polido, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com coco, feito com arroz polido e sal, é um prato popular em diversas culinárias tropicais, especialmente na Ásia e América Latina. Caracteriza-se pela cremosidade e sabor adocicado e salgado do coco, que infunde o arroz, criando uma guarnição aromática e reconfortante.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida e acessível para o corpo.
- Gorduras saudáveis do coco, moderadamente consumidas.
- Pode conter fibras se o coco for integral.
- Sódio essencial para funções corporais básicas.
- Sem glúten, naturalmente adequado para celíacos.
- Hidratação devido ao teor de água do coco.
- Minerais presentes no coco, como manganês.
- Pode ser parte de uma refeição equilibrada.
- Ajuda na saciedade, se consumido com moderação.
- Nutrientes do arroz polido, como vitaminas B.
Algumas receitas
- Acompanhamento para peixes grelhados e frutos do mar frescos.
- Base para bowls tropicais com vegetais e proteínas.
- Recheio saboroso para pimentões ou abobrinhas assadas.
- Misturado com lentilhas ou grão de bico para veganos.
- Servir com frango ao curry ou pratos indianos.
- Adicionar raspas de limão para um toque cítrico.
- Pode ser usado em saladas de arroz frias.
- Experimente com camarão e coentro fresco picado.
- Faça bolinhos de arroz fritos com molho agridoce.
- Sirva com manga fresca fatiada para contraste.
Curiosidades sobre o alimento
- Originário de regiões tropicais, onde o coco é abundante.
- É um alimento básico em muitas culturas asiáticas.
- Existem variações doces e salgadas deste prato.
- O coco ralado ou leite de coco são usados.
- O arroz polido é mais comum para textura macia.
- Pode ser cozido no vapor ou em panela.
- Frequentemente servido em festas e celebrações.
- Sua cor branca brilhante é característica.
- O sal realça o sabor doce e umami do coco.
- Variantes incluem adicionar especiarias como cardamomo.
Quando Evitar o Alimento
- Dietas de baixo teor de carboidratos, devido ao arroz.
- Restrição de sódio por hipertensão ou doenças cardíacas.
- Controle calórico rigoroso, pois é denso em calorias.
- Pessoas com diabetes, pelo alto índice glicêmico.
- Sensibilidade a gorduras saturadas do coco.
- Problemas digestivos com alimentos ricos em gordura.
- Excesso de consumo pode levar ao ganho de peso.
- Alergia ao coco, embora rara, é possível.
- Doenças renais com restrição de potássio.
- Quando se busca alta ingestão de fibras (arroz polido).
Cuidados com você
- Alergia ao coco, embora incomum, pode ocorrer.
- Síndrome de alergia oral (SAO) por reatividade cruzada.
- Reações a aditivos ou conservantes, se presentes.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos na cozinha.
- Intolerância a carboidratos de alto índice glicêmico.
- Sensibilidade ao sal em quantidades elevadas.
- Reações raras a proteínas específicas do arroz.
- Alergia a especiarias adicionadas, como coentro.
- Alergia a frutos do mar, se preparado junto.
- Reações a sulfito, se usado como conservante.
Cuidados com seu Pet
- Coco em grandes quantidades pode causar diarreia.
- Alto teor de gordura pode levar à pancreatite em cães.
- Sal em excesso é tóxico para cães e gatos.
- Arroz polido em excesso pode causar ganho de peso.
- Intolerância a carboidratos em alguns pets.
- Reações gastrointestinais a novos alimentos.
- Alergia a proteínas específicas do coco.
- Especiarias adicionadas podem ser irritantes.
- Aditivos ou conservantes podem ser prejudiciais.
- Problemas renais por excesso de sódio.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 751,00 kJ | Energia (kcal) | 751 kJ kcal |
| Umidade | 65,50 g | Carboidrato total | 22,50 g |
| Carboidrato disponível | 20,90 g | Proteína | 2,35 g |
| Lipídios | 9,27 g | Fibra alimentar | 1,56 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,43 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 5,75 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,79 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,32 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 6,57 mg |
| Ferro | 0,43 mg | Sódio | 9,38 mg |
| Magnésio | 24,30 mg | Fósforo | 30,20 mg |
| Potássio | 89,70 mg | Manganês | 0,81 mg |
| Zinco | 0,58 mg | Cobre | 0,16 mg |
| Selênio | 2,26 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,32 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 1,01 mg | Equivalente de folato | 7,07 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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