Abobrinha, italiana, c/ casca, grelhada, s/ óleo, c/ sal
Abobrinha, italiana, c/ casca, grelhada, s/ óleo, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A abobrinha italiana, também conhecida como zucchini, é um fruto da família das cucurbitáceas, originária das Américas, mas popularizada na culinária italiana. Leve e de sabor suave, com casca fina, é extremamente versátil. Grelhada com casca e sal, sem adição de óleo, realça sua textura e frescor, sendo uma opção nutritiva e de baixa caloria.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em vitaminas e minerais essenciais.
- Auxilia na hidratação corporal devido ao alto teor de água.
- Promove a saúde digestiva com sua fibra alimentar.
- Contribui para a saúde ocular com antioxidantes.
- Ajuda na manutenção da pressão arterial saudável.
- Pode auxiliar na perda de peso por ser de baixa caloria.
- Fortalece o sistema imunológico com vitamina C.
- Possui propriedades anti-inflamatórias naturais.
- Beneficia a saúde do coração, reduzindo colesterol.
- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Algumas receitas
- Abobrinha grelhada com ervas finas e limão.
- Salada morna de abobrinha grelhada com queijo feta.
- Wrap de abobrinha grelhada com homus e vegetais.
- Espetinhos de abobrinha e tomate cereja grelhados.
- Abobrinha grelhada como acompanhamento para peixes.
- Sanduíche de abobrinha grelhada com pão integral.
- Torradas com abobrinha grelhada e cream cheese light.
- Adicionar abobrinha grelhada a massas leves.
- Fatias de abobrinha grelhada em lasanhas vegetarianas.
- Torta salgada de abobrinha grelhada e ricota.
Curiosidades sobre o alimento
- A abobrinha é tecnicamente um fruto, não um vegetal.
- Originária das Américas, mas popularizada na Itália.
- Seu nome "zucchini" vem do italiano "zucca" (abóbora).
- Pode ser consumida crua, cozida, assada ou grelhada.
- Flores da abobrinha são comestíveis e delicadas.
- Cultivada em jardins há mais de 7.000 anos.
- Variedades incluem verde escura, amarela e redonda.
- É parente do pepino e da melancia.
- Rica em potássio, importante para a saúde muscular.
- Uma abobrinha grande pode pesar vários quilos.
Quando Evitar o Alimento
- Em caso de alergia conhecida a cucurbitáceas.
- Se apresentar sabor excessivamente amargo (cucurbitacinas).
- Pessoas com síndrome do intestino irritável, em excesso.
- Se estiver em dieta restrita de potássio (doença renal).
- Quando causar inchaço ou gases em indivíduos sensíveis.
- Se houver problemas digestivos após consumo de fibras.
- Em casos de sensibilidade a alimentos com alto teor de água.
- Se a abobrinha estiver murcha ou com sinais de deterioração.
- Evitar preparações com muito sal para hipertensos.
- Se causar desconforto gástrico em algumas pessoas.
Cuidados com você
- Alergia a cucurbitáceas, família da abobrinha.
- Reações cruzadas com melancia, melão, pepino.
- Sintomas incluem inchaço labial e urticária.
- Pode causar desconforto gastrointestinal em sensíveis.
- Possibilidade de anafilaxia em casos raros e graves.
- Proteínas específicas na abobrinha podem ser alérgenos.
- Síndrome de alergia oral pode ocorrer.
- História familiar de alergias alimentares aumenta risco.
- Cucurbitacinas podem causar toxicidade em excesso.
- Sódio em excesso pode ser problemático para alguns.
Cuidados com seu Pet
- Cachorros geralmente podem comer abobrinha com moderação.
- Gatos podem comer pequenas quantidades, sem tempero.
- Abobrinha não é tóxica para a maioria dos pets.
- Evitar abobrinha com sabor amargo (cucurbitacinas tóxicas).
- Cuidado com o sal excessivo, prejudicial aos animais.
- Sementes e casca são geralmente seguras para pets.
- Oferecer em pequenas porções para evitar distúrbios.
- Consultar veterinário antes de introduzir novos alimentos.
- Sinais de alergia: vômito, diarreia, letargia.
- Cozinhar a abobrinha facilita a digestão dos pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 113,00 kJ | Energia (kcal) | 113 kJ kcal |
| Umidade | 91,10 g | Carboidrato total | 5,76 g |
| Carboidrato disponível | 3,77 g | Proteína | 1,56 g |
| Lipídios | 0,19 g | Fibra alimentar | 1,99 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,36 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,05 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,05 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 20,90 mg |
| Ferro | 0,33 mg | Sódio | 187,00 mg |
| Magnésio | 27,40 mg | Fósforo | 44,00 mg |
| Potássio | 348,00 mg | Manganês | 0,13 mg |
| Zinco | 0,23 mg | Cobre | 0,09 mg |
| Selênio | 0,16 mcg | Vitamina A (RE) | 62,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 31,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,07 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,07 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,29 mg | Equivalente de folato | 27,00 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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