Agrião, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal
Agrião, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Agrião (Nasturtium officinale) é uma hortaliça folhosa de sabor picante e levemente amargo, originária da Europa e Ásia. Cozido, drenado e com sal, suas folhas macias e talos tenros perdem um pouco da picância, tornando-se um acompanhamento nutritivo e saboroso, realçando seu perfil de nutrientes.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Rico em Vitamina K para coagulação sanguínea e saúde óssea.
- 2. Fonte de Vitamina C, potente antioxidante e impulsionador imunológico.
- 3. Contém Vitamina A, essencial para visão e integridade da pele.
- 4. Ajuda na desintoxicação do corpo devido aos seus compostos.
- 5. Propriedades anti-inflamatórias que auxiliam na redução de inflamações.
- 6. Suporte à saúde cardiovascular pela presença de antioxidantes.
- 7. Auxilia na prevenção de certos tipos de câncer.
- 8. Baixas calorias, ideal para controle de peso.
- 9. Hidratante, devido ao alto teor de água.
- 10. Melhora a digestão pela presença de fibras.
Algumas receitas
- 1. Acompanhamento simples para carnes grelhadas ou peixes.
- 2. Purê de agrião: cozido, batido com um pouco de caldo.
- 3. Sopa cremosa de agrião com batata e alho-poró.
- 4. Adicionar a omeletes e quiches para um toque saudável.
- 5. Recheio para tortas salgadas ou empadões.
- 6. Ingrediente em molhos verdes para massas ou saladas.
- 7. Agrião refogado com alho e pimenta, um prato rápido.
- 8. Suco verde detox com agrião, maçã e limão.
- 9. Sanduíches e wraps com folhas de agrião cozido.
- 10. Patê de agrião para torradas e aperitivos.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. O agrião é uma das plantas comestíveis mais antigas.
- 2. Era valorizado pelos romanos e gregos antigos.
- 3. Considerado um "superalimento" devido à sua densidade nutricional.
- 4. Cresce naturalmente em águas limpas e correntes.
- 5. Seu nome científico, Nasturtium, significa "torcer o nariz".
- 6. Existem diferentes variedades, mas o de água é o mais comum.
- 7. Na medicina popular, usado para problemas respiratórios.
- 8. Pode ser cultivado facilmente em vasos com água.
- 9. O sabor picante vem dos isotiocianatos, compostos bioativos.
- 10. Antigamente, era usado como tônico para o cabelo.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Pessoas com cálculos renais devido ao oxalato.
- 2. Indivíduos em uso de anticoagulantes (Vitamina K).
- 3. Gestantes, em grandes quantidades, por precaução.
- 4. Crianças muito pequenas, pelo sabor forte ou nitratos.
- 5. Pessoas com gastrite ou úlceras ativas.
- 6. Consumo excessivo pode causar irritação gástrica.
- 7. Se for colhido de águas contaminadas, evite.
- 8. Reações alérgicas raras, mas possíveis em alguns.
- 9. Problemas de tireoide devido aos goitrogênicos (em excesso).
- 10. Diarreia ou desconforto intestinal em excesso.
Cuidados com você
- 1. Não há componentes alergênicos comuns.
Cuidados com seu Pet
- 1. Não há componentes alergênicos comuns.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 111,00 kJ | Energia (kcal) | 111 kJ kcal |
| Umidade | 91,50 g | Carboidrato total | 2,95 g |
| Carboidrato disponível | 0,68 g | Proteína | 3,63 g |
| Lipídios | 0,52 g | Fibra alimentar | 2,27 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,44 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,14 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,04 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,18 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 141,00 mg |
| Ferro | 1,72 mg | Sódio | 137,00 mg |
| Magnésio | 16,60 mg | Fósforo | 62,00 mg |
| Potássio | 140,00 mg | Manganês | 0,25 mg |
| Zinco | 0,66 mg | Cobre | 0,15 mg |
| Selênio | 0,21 mcg | Vitamina A (RE) | 463,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 231,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 5,16 mg | Tiamina | 0,09 mg |
| Riboflavina | 0,20 mg | Niacina | 1,06 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 32,70 mg | Equivalente de folato | 7,59 mcg |
| Sal de adição | 0,32 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
Comentários