Agrião, cozido, drenado, c/ óleo de soja, s/ sal
Agrião, cozido, drenado, c/ óleo de soja, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Agrião (Nasturtium officinale) é uma folha verde escura, nativa da Europa e Ásia. É uma planta aquática ou semi-aquática, conhecida pelo seu sabor picante e levemente amargo. Cozido com óleo de soja e sem sal, mantém seus nutrientes, sendo uma opção saudável e versátil para diversas dietas.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em vitamina K, essencial para coagulação e saúde óssea.
- Fonte de vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico naturalmente.
- Contém antioxidantes, combatendo radicais livres e envelhecimento celular.
- Ajuda na saúde ocular devido à presença de luteína e zeaxantina.
- Pode auxiliar na prevenção de certos tipos de câncer.
- Suporta a saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol ruim.
- Promove a digestão saudável pela sua alta quantidade de fibras.
- Contribui para a hidratação do corpo devido ao alto teor de água.
- Possui propriedades anti-inflamatórias naturais e potentes.
- Baixo em calorias, ideal para controle de peso e dietas.
Algumas receitas
- Agrião refogado com alho e azeite no almoço.
- Sopa cremosa de agrião e batata, nutritiva e saborosa.
- Omelete de agrião e queijo, um café da manhã reforçado.
- Salada de agrião, tomate cereja e manga, refrescante.
- Suco verde detox com agrião, maçã e gengibre.
- Molho pesto de agrião para massas e saladas diversas.
- Wrap de frango com agrião e cream cheese.
- Recheio de torta salgada com agrião e ricota.
- Arroz integral com agrião picado, um acompanhamento saudável.
- Patê de agrião para torradas e sanduíches leves.
Curiosidades sobre o alimento
- Agrião é uma das plantas comestíveis mais antigas cultivadas.
- Os romanos e gregos antigos valorizavam muito o agrião.
- É considerado um "superalimento" devido à densidade nutricional.
- Seu nome científico, Nasturtium, significa "torcer o nariz".
- Pode ser cultivado em água, sem necessidade de solo.
- Sua picância vem de compostos de enxofre, como a mostarda.
- Existem diferentes variedades de agrião, aquático e terrestre.
- Foi usado medicinalmente por séculos para diversas condições.
- É parente de brócolis, couve-flor e repolho, da família Brassicaceae.
- O agrião é um excelente bioindicador da qualidade da água.
Quando Evitar o Alimento
- Pedras nos rins preexistentes, devido ao teor de oxalato.
- Uso de anticoagulantes, pela alta vitamina K.
- Problemas de tireoide, se consumido em grandes quantidades.
- Úlceras gástricas ou intestinais ativas, pode irritar.
- Crianças pequenas, devido ao sabor picante forte.
- Gravidez avançada, consulte médico antes de consumir.
- Alergia conhecida a plantas da família Brassicaceae.
- Problemas digestivos, como síndrome do intestino irritável.
- Consumo excessivo pode causar desconforto estomacal.
- Interação com medicamentos específicos, consulte profissional de saúde.
Cuidados com você
- Reações alérgicas a Brassicaceae, como repolho ou brócolis.
- Sensibilidade a isotiocianatos, compostos presentes no agrião.
- Dermatite de contato em peles sensíveis ao manusear.
- Reações cruzadas com outras plantas da mesma família.
- Problemas gastrointestinais em indivíduos com sensibilidade.
- Inchaço e coceira na boca ou garganta após ingestão.
- Erupções cutâneas ou urticária em casos mais graves.
- Dificuldade respiratória em pessoas altamente alérgicas.
- Anafilaxia, embora rara, é uma possibilidade em casos extremos.
- Desconforto abdominal, gases ou diarreia em sensíveis.
Cuidados com seu Pet
- Agrião não é tóxico, mas o óleo de soja pode causar.
- Óleo de soja pode causar alergias em cães sensíveis.
- Reações gastrointestinais leves, como vômito ou diarreia.
- Agrião pode ser indigesto para alguns gatos e aves.
- Em grandes quantidades, pode causar desconforto digestivo.
- Pode interagir com medicamentos de pets, consulte veterinário.
- Sabor forte pode ser desagradável para alguns animais.
- Oxalatos em excesso podem ser um problema para pets.
- Irritação oral ou gástrica em animais sensíveis.
- Não recomendado para pets com histórico de alergias alimentares.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 197,00 kJ | Energia (kcal) | 197 kJ kcal |
| Umidade | 89,60 g | Carboidrato total | 2,89 g |
| Carboidrato disponível | 0,67 g | Proteína | 3,55 g |
| Lipídios | 2,89 g | Fibra alimentar | 2,23 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,10 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,50 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,60 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,61 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 138,00 mg |
| Ferro | 1,69 mg | Sódio | 9,03 mg |
| Magnésio | 16,20 mg | Fósforo | 60,70 mg |
| Potássio | 137,00 mg | Manganês | 0,24 mg |
| Zinco | 0,64 mg | Cobre | 0,16 mg |
| Selênio | 0,20 mcg | Vitamina A (RE) | 485,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 242,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 5,34 mg | Tiamina | 0,09 mg |
| Riboflavina | 0,20 mg | Niacina | 1,03 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 32,10 mg | Equivalente de folato | 7,44 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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