Almôndega, carne, boi, crua, c/ sal, industrializada, Brasil
Almôndega, carne, boi, crua, c/ sal, industrializada, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Almôndega de carne bovina crua, industrializada e salgada, originária do Brasil. Consiste em carne moída processada, temperada e moldada em bolinhas, pronta para cozinhar. É um produto comum em supermercados, oferecendo praticidade para diversas preparações culinárias.
Grupo: Carnes e derivados | Marca: Sadia
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte rica de proteína de alta qualidade para músculos
- Fornece ferro heme essencial para prevenir anemia ferropriva
- Contém vitamina B12 crucial para o sistema nervoso
- Rico em zinco, importante para a função imunológica e cicatrização
- Presença de selênio, antioxidante que protege as células
- Contribui com niacina (B3) para o metabolismo energético
- Oferece fósforo, vital para ossos e dentes saudáveis
- Ajuda na saciedade devido ao teor de proteínas
- Versátil para incluir em dietas equilibradas com moderação
- Excelente para recuperação muscular pós-exercício
Algumas receitas
- Almôndegas ao molho sugo com macarrão fresco
- Sanduíche de almôndega com queijo derretido e pão crocante
- Escondidinho de purê de batata com recheio de almôndegas
- Sopa nutritiva de legumes com mini almôndegas saborosas
- Almôndegas assadas com batatas rústicas e alecrim
- Wrap de almôndegas com salada fresca e molho iogurte
- Pizza de almôndegas desfiadas com mussarela e manjericão
- Espetinhos de almôndegas intercalados com vegetais coloridos
- Arroz de forno cremoso com almôndegas e queijo gratinado
- Mini almôndegas aperitivo com molho agridoce picante
Curiosidades sobre o alimento
- Almôndegas têm raízes antigas, presentes em diversas culturas
- O nome "almôndega" vem do árabe "al-bunduqa", bola pequena
- Existem variações de almôndegas em quase todo o mundo
- A versão industrializada surgiu para oferecer praticidade culinária
- Podem ser feitas de diversas carnes: boi, porco, frango, peixe
- Alguns países usam pão ou arroz para dar liga e volume
- A maior almôndega do mundo pesava mais de 100 kg
- Molhos são essenciais, variando de tomate a cremosos
- Tradicionalmente, a receita original não levava sal
- Almôndegas de carne bovina são populares no Brasil
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor de sódio, prejudicial para hipertensos e cardíacos
- Excesso de gordura saturada, risco para doenças cardiovasculares
- Aditivos e conservantes artificiais, evitar sensibilidades
- Risco de contaminação bacteriana se não cozida adequadamente
- Pode conter nitritos/nitratos, ligada a alguns riscos à saúde
- Alimentos ultraprocessados, menor valor nutricional comparado a frescos
- Pessoas com restrição calórica ou dietas de emagrecimento
- Indivíduos com alergia ou intolerância a componentes específicos
- Evitar em dietas com baixo consumo de carne vermelha
- Gestantes e imunocomprometidos devido ao risco de bactérias
Cuidados com você
- Proteína da carne bovina, causa reações alérgicas raras
- Glúten presente em farinhas ou pães usados como ligantes
- Laticínios se houver adição de queijo ou leite em pó
- Soja em aditivos ou proteínas vegetais texturizadas
- Ovo, frequentemente usado como ligante em algumas receitas
- Sulfitos, utilizados como conservantes em produtos cárneos
- Especiarias e temperos diversos, podem causar sensibilidade
- Cebola e alho, irritantes para algumas pessoas sensíveis
- Aditivos alimentares como corantes e realçadores de sabor
- Fermento, se usado para dar textura ou volume ao produto
Cuidados com seu Pet
- Carne bovina, pode ser alergênica para alguns cães/gatos
- Sódio em excesso, tóxico para rins e coração de pets
- Cebola e alho, extremamente tóxicos para cães e gatos
- Especiarias fortes, podem causar irritação gastrointestinal
- Gordura saturada em excesso, causa pancreatite em cães
- Aditivos e conservantes, podem desencadear reações adversas
- Glúten ou outros cereais, causam alergias em alguns pets
- Pimenta e condimentos picantes, irritam o sistema digestivo
- Nitritos e nitratos, prejudiciais em grandes quantidades
- Ossos triturados, risco de perfuração ou obstrução intestinal
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 703,00 kJ | Energia (kcal) | 703 kJ kcal |
| Umidade | 65,10 g | Carboidrato total | 11,70 g |
| Carboidrato disponível | 11,70 g | Proteína | 13,50 g |
| Lipídios | 7,43 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,30 g |
| Colesterol | 22,30 mg | Ácidos graxos saturados | 2,59 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 3,10 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,60 g |
| Ácidos graxos trans | 0,30 g | Cálcio | 21,70 mg |
| Ferro | 1,53 mg | Sódio | 607,00 mg |
| Magnésio | 23,20 mg | Fósforo | 141,00 mg |
| Potássio | 321,00 mg | Manganês | 0,16 mg |
| Zinco | 2,28 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 7,36 mcg | Vitamina D | 0,03 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,14 mg | Tiamina | 0,11 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg | Niacina | 2,15 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,75 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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