Almôndega de soja, assada, c/ sal
Almôndega de soja, assada, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A almôndega de soja assada e salgada é uma alternativa vegetal popular à carne. Originária da culinária vegetariana, é feita a partir de proteína texturizada de soja, temperada e moldada. Assada, oferece uma opção mais leve e saudável, rica em fibras e proteínas vegetais, ideal para dietas diversas.
Grupo: Leguminosas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Excelente fonte de proteína vegetal completa e nutritiva
- 2. Rica em fibras alimentares, promovendo saciedade e digestão
- 3. Baixo teor de gordura saturada, bom para saúde cardiovascular
- 4. Livre de colesterol, ideal para controle lipídico sanguíneo
- 5. Contém isoflavonas, antioxidantes benéficos para o corpo
- 6. Fornece minerais essenciais como ferro, magnésio e zinco
- 7. Alternativa saudável para reduzir o consumo de carne vermelha
- 8. Ajuda na manutenção do peso corporal devido à saciedade
- 9. Pode auxiliar na saúde óssea e hormonal pós-menopausa
- 10. Opção versátil para dietas vegetarianas e veganas equilibradas
Algumas receitas
- 1. Almôndegas de soja com molho sugo e espaguete integral
- 2. Sanduíche de almôndega de soja com pão ciabatta e vegetais
- 3. Escondidinho de purê de batata com almôndegas de soja
- 4. Wrap de tortilla com almôndegas de soja e salada fresca
- 5. Sopa de legumes com almôndegas de soja para refeição leve
- 6. Espetinhos de almôndega de soja com pimentões e cebola
- 7. Salada morna de quinoa com almôndegas de soja temperadas
- 8. Almôndegas de soja em molho agridoce com arroz branco
- 9. Pizza vegetariana com almôndegas de soja e muitos vegetais
- 10. Refogado de almôndegas de soja com brócolis e cenoura
Curiosidades sobre o alimento
- 1. A soja é uma das leguminosas mais cultivadas globalmente, versátil
- 2. Almôndegas de soja surgiram como substituto da carne moída
- 3. Proteína texturizada de soja é base para muitas carnes vegetais
- 4. O termo "almôndega" vem do árabe, significando "bola"
- 5. Soja é considerada um alimento completo por seus nutrientes
- 6. Almôndegas assadas são mais saudáveis que as fritas tradicionalmente
- 7. A soja pode ser cultivada em diversos climas e solos férteis
- 8. Existem muitas variações de temperos para almôndegas vegetais
- 9. Consumo de soja cresceu com o aumento do vegetarianismo mundial
- 10. A coroa britânica popularizou as almôndegas assadas no século XVII
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alergia conhecida à soja ou seus derivados, reações adversas
- 2. Intolerância a componentes da soja, como oligossacarídeos específicos
- 3. Restrição de sódio na dieta devido a hipertensão ou problemas renais
- 4. Consumo excessivo, pois pode levar a desequilíbrios nutricionais
- 5. Preocupação com produtos geneticamente modificados (OGM) na soja
- 6. Problemas digestivos como inchaço ou gases em algumas pessoas
- 7. Interação com certos medicamentos, consulte sempre profissional
- 8. Se contiver glúten e houver sensibilidade ou doença celíaca
- 9. Dúvidas sobre a origem e processamento dos ingredientes utilizados
- 10. Se a receita tiver aditivos ou conservantes indesejados à saúde
Cuidados com você
- 1. Soja, um dos oito principais alérgenos alimentares conhecidos
- 2. Proteínas da soja, que podem desencadear reações imunológicas
- 3. Glúten, se houver farinha de trigo ou outros cereais na receita
- 4. Sódio em excesso, prejudicial para hipertensos e cardíacos
- 5. Especiarias ou temperos específicos que causem sensibilidade
- 6. Cebola e alho, que podem causar desconforto gastrointestinal
- 7. Conservantes e aditivos alimentares presentes em produtos industrializados
- 8. Contaminação cruzada com nozes ou amendoim na produção
- 9. Ovos, se usados como ligante na preparação da almôndega
- 10. Lactose, se houver derivados de leite em algum ingrediente
Cuidados com seu Pet
- 1. Soja, um alérgeno comum em cães e gatos sensíveis
- 2. Glúten, presente em farinhas, pode causar problemas digestivos
- 3. Sódio em altas quantidades, tóxico para rins de animais
- 4. Cebola e alho, extremamente tóxicos para cães e gatos
- 5. Especiarias fortes, irritantes para o sistema digestivo deles
- 6. Conservantes artificiais, prejudiciais à saúde a longo prazo
- 7. Óleos vegetais processados, podem causar diarreia e vômitos
- 8. Fermento, pode causar inchaço e gases perigosos para pets
- 9. Temperos ricos em pimenta, que irritam mucosas e estômago
- 10. Leite e laticínios, pois muitos pets são intolerantes à lactose
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 800,00 kJ | Energia (kcal) | 800 kJ kcal |
| Umidade | 48,10 g | Carboidrato total | 25,00 g |
| Carboidrato disponível | 20,50 g | Proteína | 22,80 g |
| Lipídios | 0,77 g | Fibra alimentar | 4,50 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 3,37 g |
| Colesterol | 14,60 mg | Ácidos graxos saturados | 0,28 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,36 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,60 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 54,50 mg |
| Ferro | 4,17 mg | Sódio | 422,00 mg |
| Magnésio | 15,00 mg | Fósforo | 233,00 mg |
| Potássio | 56,70 mg | Manganês | 0,14 mg |
| Zinco | 1,27 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 2,84 mcg | Vitamina A (RE) | 42,40 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 24,00 mcg | Vitamina D | 0,07 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,10 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,34 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,04 mcg |
| Vitamina C | 0,61 mg | Equivalente de folato | 3,59 mcg |
| Sal de adição | 0,45 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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