Almôndega de soja, assada, c/ molho de tomate, c/ sal
Almôndega de soja, assada, c/ molho de tomate, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Almôndegas de soja, uma alternativa vegetal à carne, são preparadas com proteína texturizada de soja. Assadas para uma textura firme e cozidas em um rico molho de tomate, temperado com sal. Este prato é uma opção nutritiva e saborosa para vegetarianos e veganos, oferecendo uma refeição completa e versátil.
Grupo: Leguminosas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte rica de proteína vegetal completa para músculos.
- Contém fibras dietéticas que promovem saciedade e digestão.
- Baixo teor de gordura saturada, bom para coração.
- Rico em isoflavonas, antioxidantes benéficos para saúde.
- Não possui colesterol, ideal para dietas saudáveis.
- Fornece vitaminas do complexo B, essenciais para energia.
- Minerais importantes como ferro e magnésio presentes.
- Ajuda na manutenção de um peso corporal saudável.
- Opção sustentável e ecológica comparada à carne.
- Contribui para uma dieta balanceada e nutritiva.
Algumas receitas
- Servir com espaguete integral e queijo parmesão vegano.
- Adicionar em sanduíches e wraps para um almoço rápido.
- Incluir em sopas e caldos para aumentar o teor proteico.
- Preparar como petisco com molho agridoce ou pimenta.
- Rechear pães sírios ou tortilhas com vegetais frescos.
- Combinar com purê de batatas ou batata doce assada.
- Servir com arroz integral e legumes no vapor.
- Usar em um molho para lasanha vegetariana deliciosa.
- Incorporar em bowls de grãos com abacate e folhas verdes.
- Experimentar em uma pizza caseira com queijo vegano derretido.
Curiosidades sobre o alimento
- A soja é uma leguminosa cultivada há milhares de anos.
- Textura da almôndega de soja pode simular carne.
- Popular alternativa para dietas vegetarianas e veganas.
- A soja é um dos alimentos mais versáteis do mundo.
- Molho de tomate adiciona sabor umami e licopeno.
- Almôndegas vegetais ganharam popularidade global recente.
- Assar é mais saudável que fritar, reduzindo gorduras.
- Pode ser feita em grandes quantidades e congelada.
- A soja é rica em proteínas de alto valor biológico.
- Molho de tomate caseiro potencializa nutrientes e sabor.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia à soja, causando reações graves e desconforto.
- Intolerância à soja, resultando em problemas digestivos.
- Sensibilidade a alimentos processados e aditivos.
- Alto teor de sódio para pessoas com hipertensão arterial.
- Preocupação com soja geneticamente modificada (OGM).
- Problemas hormonais específicos relacionados ao consumo de soja.
- Dieta com restrição de leguminosas por motivos médicos.
- Consumo excessivo pode causar inchaço ou gases.
- Preferencia por fontes de proteína animal exclusivas.
- Ingredientes adicionais no molho podem ser alergênicos.
Cuidados com você
- Proteínas da soja, principal alérgeno presente no prato.
- Trigo ou glúten, se usado como aglutinante na almôndega.
- Ovo, se usado na receita para dar liga ou textura.
- Leite ou laticínios, se houver contaminação cruzada.
- Nozes, se a produção compartilhar equipamentos.
- Amendoim, possível contaminação cruzada na fabricação.
- Gergelim, usado em algumas receitas como tempero.
- Sulfitos, preservativos comuns em molhos industrializados.
- Tomate, pode causar reações alérgicas em alguns indivíduos.
- Especiarias específicas, como pimenta ou alho em pó.
Cuidados com seu Pet
- Soja, pode causar alergias ou sensibilidade digestiva em cães.
- Cebola e alho no molho são tóxicos para pets.
- Sal em excesso é prejudicial para rins de pets.
- Tomate verde (fruto e folhas) pode ser tóxico.
- Pimenta e especiarias irritam o sistema digestivo animal.
- Conservantes e aditivos em produtos processados.
- Glúten, se presente, pode causar intolerância em cães.
- Gorduras em excesso, levam a pancreatite em cães.
- Açúcar adicionado, ruim para saúde dental e peso.
- Ervilhas, podem ser alergênicas para alguns cães.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 655,00 kJ | Energia (kcal) | 655 kJ kcal |
| Umidade | 59,00 g | Carboidrato total | 19,50 g |
| Carboidrato disponível | 15,60 g | Proteína | 16,50 g |
| Lipídios | 2,11 g | Fibra alimentar | 3,92 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,87 g |
| Colesterol | 10,20 mg | Ácidos graxos saturados | 0,44 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,62 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,35 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 41,60 mg |
| Ferro | 3,07 mg | Sódio | 291,00 mg |
| Magnésio | 15,30 mg | Fósforo | 174,00 mg |
| Potássio | 132,00 mg | Manganês | 0,13 mg |
| Zinco | 0,96 mg | Cobre | 0,06 mg |
| Selênio | 2,09 mcg | Vitamina A (RE) | 70,70 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 37,30 mcg | Vitamina D | 0,05 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,42 mg | Tiamina | 0,05 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,24 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,03 mcg |
| Vitamina C | 6,53 mg | Equivalente de folato | 7,48 mcg |
| Sal de adição | 0,45 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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