Apresuntado, retangular, cozido, Brasil
Apresuntado, retangular, cozido, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Apresuntado é um produto cárneo cozido, similar ao presunto, porém com menor teor de carne e maior adição de amido e água. Popular no Brasil, apresenta formato retangular e textura macia. É feito de recortes de carne suína, temperado e prensado, sendo uma opção econômica para sanduíches e lanches.
Grupo: Carnes e derivados | Marca: Seara
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de proteínas para o corpo e músculos
- Fornece energia rápida para atividades diárias
- Contém vitaminas do complexo B essenciais
- Apresenta minerais como ferro e zinco
- Baixo teor de carboidratos, adequado para dietas
- Pode ser parte de uma refeição equilibrada ocasional
- Ajuda na saciedade devido ao teor proteico
- Versátil para diversas preparações culinárias
- Fácil de encontrar e acessível financeiramente
- Contribui para o prazer alimentar em moderação
Algumas receitas
- Sanduíche rápido de apresuntado com queijo e pão
- Enroladinho de apresuntado e queijo no forno
- Pizza caseira com apresuntado fatiado e orégano
- Omelete de apresuntado picado e legumes frescos
- Salada fria de macarrão com cubos de apresuntado
- Pão de queijo recheado com apresuntado cremoso
- Tortinha salgada com recheio de apresuntado
- Escondidinho de purê com apresuntado desfiado
- Cachorro-quente com apresuntado e molho especial
- Salpicão de frango com tiras finas de apresuntado
Curiosidades sobre o alimento
- Nome "apresuntado" indica semelhança ao presunto, mas é diferente
- É muito popular no café da manhã brasileiro
- Sua produção envolve carne suína, água e amido
- Geralmente vendido em fatias finas no supermercado
- É um ingrediente básico em lanches e salgados
- Pode ter variações no teor de carne dependendo da marca
- A legislação brasileira define seus padrões de qualidade
- É uma alternativa mais econômica que o presunto tradicional
- Utilizado em festas juninas para recheios de pães
- Sua cor rosada característica é devido a nitritos
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor de sódio, prejudicial para hipertensos
- Contém aditivos e conservantes artificiais diversos
- Rico em gorduras saturadas, aumenta o colesterol
- Pode conter nitritos e nitratos, potencialmente cancerígenos
- Em caso de alergia a componentes da formulação
- Excesso de consumo contribui para doenças cardíacas
- Diabetes: alguns tipos podem ter açúcares adicionados
- Gravidez: risco de excesso de sódio e aditivos
- Doenças renais: sobrecarga de sódio e proteínas
- Dietas restritivas de alimentos ultraprocessados
Cuidados com você
- Proteínas da carne suína em pessoas sensíveis
- Glúten em amidos ou espessantes adicionados
- Caseína ou proteínas do leite (se houver traços)
- Soja como proteína vegetal ou emulsificante
- Sulfitos como conservantes em alguns produtos
- Nitritos e nitratos em pessoas sensíveis a aditivos
- Aromatizantes artificiais que podem causar reações
- Corantes artificiais para realçar a cor rosada
- Cebola ou alho em pó como temperos
- Especiarias diversas que podem ser alergênicas
Cuidados com seu Pet
- Sódio em excesso é tóxico para cães e gatos
- Temperos como alho e cebola são venenosos
- Gordura em excesso causa pancreatite em pets
- Nitritos e nitratos prejudicam a saúde animal
- Conservantes artificiais podem causar problemas digestivos
- Especiarias fortes irritam o sistema digestivo
- Proteínas suínas podem causar alergias alimentares
- Glúten e amido de milho são difíceis de digerir
- Açúcares adicionados contribuem para obesidade
- Ossos cozidos são perigosos, podem lascar
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 584,00 kJ | Energia (kcal) | 584 kJ kcal |
| Umidade | 71,00 g | Carboidrato total | 5,00 g |
| Carboidrato disponível | 5,00 g | Proteína | 15,00 g |
| Lipídios | 6,60 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,40 g |
| Colesterol | 37,20 mg | Ácidos graxos saturados | 1,91 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2,55 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,12 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 24,90 mg |
| Ferro | 0,97 mg | Sódio | 1040,00 mg |
| Magnésio | 16,80 mg | Fósforo | 248,00 mg |
| Potássio | 298,00 mg | Manganês | 0,04 mg |
| Zinco | 1,82 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,54 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,06 mg | Tiamina | 0,69 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg | Niacina | 0,77 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,37 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 6,20 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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