Apresuntado, metro, cozido, Brasil
Apresuntado, metro, cozido, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O apresuntado é um embutido cozido, popular no Brasil, feito predominantemente de carne suína, água e amido. Apresenta-se geralmente em formato cilíndrico ('metro'), fatiado finamente. É uma alternativa mais econômica ao presunto, com sabor suave e textura macia, amplamente utilizado em sanduíches e lanches cotidianos.
Grupo: Carnes e derivados | Marca: Seara
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de proteína para manutenção muscular.
- Contém vitaminas B, essenciais ao metabolismo energético.
- Oferece minerais como ferro, vital para o sangue.
- Fonte de zinco, importante para o sistema imunológico.
- Baixo teor de carboidratos, adequado para algumas dietas.
- Contribui com sódio, importante para o equilíbrio hidroeletrolítico.
- Pode ser parte de uma dieta equilibrada com moderação.
- Praticidade no preparo de refeições rápidas.
- Disponibilidade e custo acessível para muitas famílias.
- Sabor agradável que agrada paladares diversos.
Algumas receitas
- Sanduíche natural com apresuntado, queijo e vegetais frescos.
- Torta de liquidificador com apresuntado e milho cremoso.
- Pizza caseira com fatias de apresuntado e orégano.
- Enroladinhos de apresuntado e queijo no forno.
- Omelete recheada com apresuntado picado e queijo.
- Salada fria de macarrão com cubos de apresuntado.
- Escondidinho de purê com recheio de apresuntado.
- Lasanha de apresuntado e queijo com molho branco.
- Crepioca com apresuntado e requeijão para café da manhã.
- Cachorro-quente com apresuntado fatiado, molho e batata palha.
Curiosidades sobre o alimento
- Popular ingrediente em lanches rápidos e cafés da manhã brasileiros.
- Sua produção permite uso de cortes variados de carne suína.
- Muitas vezes contém amido para ligar e dar volume.
- Comum ser vendido em peças grandes, daí o 'metro'.
- É uma alternativa mais barata ao presunto cozido.
- Seu nome deriva de 'presunto', indicando similaridade.
- Amplamente consumido em festas juninas e eventos.
- Pode ser encontrado em diferentes espessuras de fatias.
- A industrialização permite longa validade e fácil armazenamento.
- É um produto versátil na culinária diária brasileira.
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor de sódio pode elevar pressão arterial.
- Pessoas com hipertensão devem limitar o consumo estritamente.
- Rico em gorduras saturadas, prejudicial ao coração.
- Indivíduos com colesterol alto devem consumir com cautela.
- Contém aditivos e conservantes artificiais, evitar excesso.
- Histórico de alergia a proteínas suínas ou aditivos.
- Dietas com restrição calórica rigorosa, devido à gordura.
- Pessoas com problemas renais pelo alto teor de sódio.
- Intolerância a nitritos/nitratos, presentes como conservantes.
- Em casos de sensibilidade gástrica ou intestinal.
Cuidados com você
- Proteínas da carne suína podem causar reações alérgicas.
- Caseína ou lactose, se houver adição de laticínios.
- Glúten, se houver adição de trigo ou derivados.
- Sulfitos, usados como conservantes em alguns produtos.
- Nitritos e nitratos, aditivos que podem causar sensibilidade.
- Amido de milho ou fécula, possível fonte de alergia.
- Proteína de soja, se presente como ingrediente.
- Especiarias e temperos diversos, como pimenta, alho.
- Corantes artificiais, podem desencadear reações em alguns.
- Aromatizantes artificiais, ocasionalmente presentes e alergênicos.
Cuidados com seu Pet
- Alto teor de sódio é tóxico para cães e gatos.
- Gordura excessiva pode causar pancreatite em pets.
- Nitritos e nitratos são prejudiciais à saúde animal.
- Temperos e especiarias irritam o sistema digestivo.
- Cebola e alho são tóxicos para cães e gatos.
- Proteínas suínas podem causar alergias em alguns animais.
- Conservantes artificiais não são seguros para consumo animal.
- Aditivos químicos podem provocar reações adversas em pets.
- Ossos cozidos, mesmo pequenos, podem engasgar ou ferir.
- Amidos adicionados podem causar distúrbios digestivos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 542,00 kJ | Energia (kcal) | 542 kJ kcal |
| Umidade | 71,20 g | Carboidrato total | 5,00 g |
| Carboidrato disponível | 5,00 g | Proteína | 16,00 g |
| Lipídios | 5,00 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,80 g |
| Colesterol | 28,20 mg | Ácidos graxos saturados | 1,45 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,93 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,85 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 24,70 mg |
| Ferro | 0,96 mg | Sódio | 1033,00 mg |
| Magnésio | 16,70 mg | Fósforo | 246,00 mg |
| Potássio | 295,00 mg | Manganês | 0,04 mg |
| Zinco | 1,81 mg | Cobre | 0,03 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,41 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,05 mg | Tiamina | 0,68 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg | Niacina | 0,76 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,37 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 6,16 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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