Arroz com frutos do mar, c/ arroz integral, c/ sal
Arroz com frutos do mar, c/ arroz integral, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Este prato é uma variação nutritiva do clássico arroz com frutos do mar, utilizando arroz integral. Originário de regiões costeiras, especialmente mediterrâneas e latino-americanas, combina a riqueza de diversos frutos do mar com a fibra e nutrientes do arroz integral. É uma refeição saborosa, equilibrada e completa, temperada com sal para realçar os sabores.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras do arroz integral.
- Excelente fonte de proteína magra.
- Ômega-3 para a saúde do coração.
- Vitaminas e minerais essenciais.
- Baixo índice glicêmico sustentável.
- Antioxidantes presentes nos ingredientes.
- Melhora a função cerebral e cognitiva.
- Auxilia na digestão e saúde intestinal.
- Fornece energia de liberação lenta.
- Contribui para manutenção muscular.
Algumas receitas
- Risoto integral cremoso de frutos do mar.
- Salada de arroz integral com camarão.
- Paella de frutos do mar com arroz integral.
- Arroz de forno com legumes e mariscos.
- Sopa de peixe e arroz integral nutritiva.
- Arroz integral com lula e especiarias.
- Moqueca com arroz integral e frutos do mar.
- Ceviche com arroz integral e coentro.
- Arroz integral com bacalhau e azeitonas.
- Revolto de ovos com arroz e frutos do mar.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz integral possui mais nutrientes que o branco.
- Frutos do mar são consumidos há milênios.
- Prato comum em culinárias mediterrâneas.
- Alta versatilidade para diferentes temperos.
- É fonte natural de iodo importante.
- Pode ser adaptado para dietas específicas.
- Considerado uma refeição completa e equilibrada.
- A variedade de frutos do mar enriquece o sabor.
- O sal realça os sabores umami naturais.
- Preparo pode variar muito regionalmente.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a frutos do mar.
- Restrição severa de sódio na dieta.
- Doenças renais com restrição de sal.
- Gravidez, devido ao teor de mercúrio.
- Intolerância ao arroz ou outros itens.
- Gota, pelo teor de purinas em mariscos.
- Doenças cardíacas, atenção ao colesterol.
- Sensibilidade digestiva a frutos do mar.
- Consumo excessivo, devido ao sódio.
- Crianças pequenas, risco de engasgos.
Cuidados com você
- Crustáceos: camarão, caranguejo, lagosta.
- Moluscos: mexilhão, ostra, lula, polvo.
- Peixes: salmão, bacalhau, atum, tilápia.
- Sódio: em excesso para hipertensos.
- Glúten: contaminação cruzada possível.
- Aditivos: conservantes em produtos processados.
- Sulfitos: presentes em alguns frutos do mar.
- Histamina: em peixes mal conservados.
- Níquel: presente em alguns frutos do mar.
- Anisakis: parasita em peixes crus.
Cuidados com seu Pet
- Crustáceos: camarão, caranguejo podem ser alergênicos.
- Peixes: algumas espécies causam reações em pets.
- Ossos de peixe: risco de engasgos e perfurações.
- Temperos: cebola e alho são tóxicos para pets.
- Sal: excesso pode ser prejudicial aos rins.
- Moluscos: podem causar vômitos e diarreia.
- Arroz: raro, mas possível em pets sensíveis.
- Parasitas: presentes em peixes crus, perigosos.
- Aditivos: em frutos do mar processados humanos.
- Espinhas de peixe: perigo de ferimentos internos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 448,00 kJ | Energia (kcal) | 448 kJ kcal |
| Umidade | 74,40 g | Carboidrato total | 12,20 g |
| Carboidrato disponível | 10,80 g | Proteína | 9,27 g |
| Lipídios | 2,68 g | Fibra alimentar | 1,37 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,45 g |
| Colesterol | 77,30 mg | Ácidos graxos saturados | 0,53 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,63 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,27 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 21,00 mg |
| Ferro | 5,57 mg | Sódio | 348,00 mg |
| Magnésio | 24,30 mg | Fósforo | 83,70 mg |
| Potássio | 83,70 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,96 mg | Cobre | 0,41 mg |
| Selênio | 0,47 mcg | Vitamina A (RE) | 5,58 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 6,50 mcg | Vitamina D | 0,01 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,55 mg | Tiamina | 0,08 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,44 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 1,62 mcg |
| Vitamina C | 2,50 mg | Equivalente de folato | 12,00 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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