Arroz com frutos do mar, c/ arroz integral, s/ sal
Arroz com frutos do mar, c/ arroz integral, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com frutos do mar, c/ arroz integral, s/ sal é uma iguaria nutritiva, comum em diversas culturas costeiras. Combina a riqueza de proteínas e minerais dos frutos do mar com a fibra e nutrientes do arroz integral, resultando em um prato equilibrado, saboroso e saudável, sem adição de sal. Uma opção leve e completa.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Fonte rica de ômega-3 para saúde cardiovascular e cerebral
- 2. Alto teor de fibras do arroz integral melhora digestão
- 3. Proteínas de alta qualidade dos frutos do mar para músculos
- 4. Minerais essenciais como selênio, zinco e iodo
- 5. Vitaminas do complexo B para energia e metabolismo
- 6. Baixo índice glicêmico do arroz integral, controla açúcar
- 7. Antioxidantes combatem radicais livres e envelhecimento celular
- 8. Promove saciedade, auxiliando no controle de peso saudável
- 9. Fortalece o sistema imunológico com nutrientes variados
- 10. Contribui para a saúde óssea com minerais importantes
Algumas receitas
- 1. Arroz de polvo com arroz integral e legumes frescos
- 2. Paella saudável de frutos do mar com arroz integral
- 3. Risoto de camarão e lula com arroz integral cremoso
- 4. Salada fria de arroz integral com frutos do mar grelhados
- 5. Bowl nutritivo de poke com arroz integral e frutos do mar
- 6. Arroz de bacalhau com brócolis e arroz integral
- 7. Sopa de frutos do mar com arroz integral e vegetais
- 8. Mexilhões ao vapor com arroz integral e molho leve
- 9. Arroz integral refogado com vieiras e aspargos
- 10. Ninhos de arroz integral com ceviche de frutos do mar
Curiosidades sobre o alimento
- 1. O arroz integral mantém o farelo e germe, rico em nutrientes
- 2. Frutos do mar são fontes de proteína de fácil digestão
- 3. A ausência de sal realça o sabor natural dos ingredientes
- 4. Pratos com arroz e frutos do mar são milenares na Ásia
- 5. Ômega-3 é essencial, pois o corpo não o produz
- 6. Arroz integral exige mais água e tempo de cozimento
- 7. Muitas culturas costeiras têm sua versão desse prato
- 8. Selênio em frutos do mar é um poderoso antioxidante
- 9. O iodo é crucial para a função da tireoide saudável
- 10. A textura do arroz integral é mais firme e mastigável
Quando Evitar o Alimento
- 1. Histórico de alergia grave a qualquer fruto do mar
- 2. Gravidez ou amamentação, devido a risco de mercúrio
- 3. Imunidade comprometida, consumindo frutos do mar crus
- 4. Doença renal, devido ao teor de fósforo e potássio
- 5. Distúrbios digestivos específicos, como diverticulite (fibras)
- 6. Gota, pois frutos do mar podem aumentar ácido úrico
- 7. Consumo excessivo de frutos do mar com alto mercúrio
- 8. Intolerância a histamina, presente em alguns peixes
- 9. Problemas de tireoide, se o iodo for restrito (raro)
- 10. Contaminação por metais pesados em frutos do mar
Cuidados com você
- 1. Crustáceos: camarão, caranguejo, lagosta, siri, lagostim
- 2. Moluscos: mexilhões, ostras, vieiras, lula, polvo
- 3. Peixes: bacalhau, salmão, tilápia, atum, linguado
- 4. Proteínas específicas de frutos do mar, como tropomiosina
- 5. Alérgenos residuais de outros alimentos no preparo
- 6. Sulfitos, usados como conservantes em alguns frutos do mar
- 7. Histamina em peixes mal refrigerados ou estragados
- 8. Aditivos ou temperos adicionados no preparo do prato
- 9. Contaminação cruzada com outros alérgenos na cozinha
- 10. Sensibilidade a componentes do arroz, embora raro
Cuidados com seu Pet
- 1. Proteínas de peixe podem causar alergias em cães/gatos
- 2. Crustáceos (camarão, caranguejo) são alérgenos comuns
- 3. Moluscos (lula, polvo) podem causar reações adversas
- 4. Ossos de peixe podem causar engasgos ou perfurações
- 5. Alto teor de sódio, mesmo sem sal adicionado, prejudicial
- 6. Excesso de iodo pode afetar a tireoide de alguns pets
- 7. Tiaminase em peixes crus, destrói vitamina B1
- 8. Parasitas presentes em frutos do mar crus, perigosos
- 9. Temperos adicionais, como alho e cebola, são tóxicos
- 10. Espinhas de peixe podem causar lesões internas graves
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 446,00 kJ | Energia (kcal) | 446 kJ kcal |
| Umidade | 74,70 g | Carboidrato total | 13,00 g |
| Carboidrato disponível | 11,40 g | Proteína | 8,72 g |
| Lipídios | 2,65 g | Fibra alimentar | 1,56 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,99 g |
| Colesterol | 68,10 mg | Ácidos graxos saturados | 0,52 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,63 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,27 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 21,30 mg |
| Ferro | 5,59 mg | Sódio | 163,00 mg |
| Magnésio | 23,60 mg | Fósforo | 86,80 mg |
| Potássio | 108,00 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,94 mg | Cobre | 0,42 mg |
| Selênio | 0,54 mcg | Vitamina A (RE) | 5,96 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 6,71 mcg | Vitamina D | 0,01 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,56 mg | Tiamina | 0,08 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,38 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 1,63 mcg |
| Vitamina C | 2,72 mg | Equivalente de folato | 13,90 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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