Arroz com legumes, c/ arroz integral, s/ sal
Arroz com legumes, c/ arroz integral, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O arroz com legumes e arroz integral, sem adição de sal, é um prato nutritivo e saboroso. Originário da culinária asiática, o arroz integral mantém o farelo e o gérmen, sendo rico em fibras. Combinado com uma variedade de legumes frescos, oferece uma refeição completa, colorida e ideal para uma alimentação saudável.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em fibras para digestão saudável e controle glicêmico.
- Fonte de vitaminas e minerais essenciais para o corpo.
- Ajuda na manutenção do peso devido à saciedade prolongada.
- Promove a saúde cardiovascular, reduzindo colesterol ruim.
- Estabiliza níveis de açúcar no sangue, ideal para diabéticos.
- Fornece energia sustentada para atividades diárias e bem-estar.
- Propriedades antioxidantes combatem radicais livres no organismo.
- Contribui para a saúde intestinal e microbiota equilibrada.
- Baixo teor de sódio, bom para controle da pressão arterial.
- Fortalece o sistema imunológico com nutrientes vegetais.
Algumas receitas
- Arroz integral com brócolis, cenoura e frango desfiado.
- Salada fria de arroz integral, legumes frescos e atum.
- Risoto de arroz integral com cogumelos e abobrinha.
- Recheio de pimentões com arroz integral e legumes variados.
- Sopa cremosa de lentilha com arroz integral e vegetais.
- Bowl nutritivo de arroz integral, grão de bico e vegetais assados.
- Wrap de alface com recheio de arroz integral e legumes.
- Mexido de arroz integral com ovos e mix de vegetais.
- Paella vegetariana com arroz integral e muitos legumes.
- Acompanhamento de peixe grelhado com arroz integral e legumes.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz integral é grão inteiro, mantém farelo e gérmen.
- Legumes adicionam cor, sabor e nutrientes variados.
- Cozinhar sem sal realça o sabor natural dos alimentos.
- Arroz é alimento básico para mais da metade do mundo.
- Variedade de legumes oferece diferentes fitoquímicos.
- Arroz integral exige mais tempo de cozimento que branco.
- Pode ser preparado em grandes quantidades e congelado.
- É um prato versátil, adaptável a diferentes dietas.
- Consumo de arroz integral cresce por benefícios saúde.
- Sem sal, ideal para dietas de restrição sódica.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia a algum legume específico presente na receita.
- Intolerância a carboidratos complexos em grandes quantidades.
- Problemas digestivos como inchaço ou gases excessivos.
- Dieta com restrição calórica muito severa (porção controlada).
- Necessidade de dieta de baixo resíduo (pós-cirúrgico).
- Dificuldade em digerir fibras em excesso (condições médicas).
- Aversão ao sabor ou textura do arroz integral.
- Dieta com restrição de certos minerais (ex: oxalatos).
- Se o preparo não for higiênico, risco de contaminação.
- Em caso de sensibilidade a certos vegetais crucíferos.
Cuidados com você
- Alergia a cenoura ou outros vegetais específicos.
- Alergia a milho (se presente nos legumes).
- Alergia a soja (se presente nos legumes ou molhos).
- Alergia a aipo (comum em mixes de vegetais).
- Alergia a mostarda (se usada em temperos).
- Alergia a sementes de gergelim (se usadas).
- Alergia a leguminosas (ervilha, lentilha, grão de bico).
- Contaminação cruzada com glúten (se for celíaco).
- Alergia a sulfitos (presentes em alguns conservantes).
- Alergia a especiarias (ex: pimenta, cominho).
Cuidados com seu Pet
- Cebola (tóxica para cães e gatos).
- Alho (tóxico para cães e gatos).
- Milho (potencial alergênico para cães).
- Soja (potencial alergênico para cães e gatos).
- Pimentão (pode causar desconforto gastrointestinal).
- Tomate (folhas e caules tóxicos, fruto com cautela).
- Couve-flor ou brócolis (podem causar gases em excesso).
- Abacate (persina, tóxica para algumas espécies).
- Especiarias fortes (podem irritar o sistema digestivo).
- Fibras em excesso (pode causar diarreia em sensíveis).
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 448,00 kJ | Energia (kcal) | 448 kJ kcal |
| Umidade | 74,30 g | Carboidrato total | 19,60 g |
| Carboidrato disponível | 16,80 g | Proteína | 2,76 g |
| Lipídios | 2,79 g | Fibra alimentar | 2,81 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,62 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,53 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,74 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,46 g |
| Ácidos graxos trans | 0,02 g | Cálcio | 9,84 mg |
| Ferro | 0,38 mg | Sódio | 69,80 mg |
| Magnésio | 20,90 mg | Fósforo | 48,50 mg |
| Potássio | 108,00 mg | Manganês | 0,21 mg |
| Zinco | 0,39 mg | Cobre | 0,05 mg |
| Selênio | 0,75 mcg | Vitamina A (RE) | 70,30 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 35,20 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,54 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,43 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 4,30 mg | Equivalente de folato | 19,60 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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