Arroz com legumes, c/ arroz polido, s/ sal
Arroz com legumes, c/ arroz polido, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Um clássico prato brasileiro, o arroz branco polido é cozido com uma variedade de legumes frescos e temperos, sem adição de sal. É uma refeição leve, nutritiva e versátil, com raízes em diversas culinárias globais, adaptada ao paladar brasileiro.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida e sustentável.
- Rica em vitaminas e minerais essenciais.
- Contribui para a hidratação corporal.
- Promove a saciedade sem excesso de calorias.
- Ajuda na digestão e saúde intestinal.
- Baixo teor de gordura e colesterol.
- Suporta a saúde cardiovascular e pressão sanguínea.
- Oferece antioxidantes dos vegetais coloridos.
- Fortalece o sistema imunológico naturalmente.
- Ideal para dietas com restrição de sódio.
Algumas receitas
- Arroz primavera com ervilhas e cenoura.
- Salada fria de arroz com brócolis e milho.
- Arroz de forno cremoso com legumes variados.
- Risoto leve de legumes sem queijo.
- Mexido de arroz com ovos e vegetais frescos.
- Acompanhamento para peixes ou frango grelhados.
- Recheio para pimentões ou abobrinhas assadas.
- Sopa nutritiva com arroz e muitos vegetais.
- Bolinhos de arroz com legumes e temperos.
- Arroz oriental com shoyu light e vegetais.
Curiosidades sobre o alimento
- O arroz é cultivado há mais de 10.000 anos.
- É o alimento base para mais da metade da população mundial.
- Arroz polido tem menor fibra que o integral.
- Existem milhares de variedades de arroz globalmente.
- Legumes adicionam cor, sabor e nutrientes extras.
- A ausência de sal realça o sabor natural.
- É um prato comum em dietas de recuperação.
- Pode ser preparado em panela de pressão rapidamente.
- O arroz polido é mais fácil de digerir.
- Legumes frescos são sempre a melhor escolha.
Quando Evitar o Alimento
- Diabéticos devem controlar a porção devido ao índice glicêmico.
- Pessoas com sensibilidade gástrica a certos legumes.
- Intolerância a algum vegetal específico presente.
- Necessidade de maior teor de fibras.
- Busca por grãos integrais para mais nutrientes.
- Alergia a algum componente dos legumes.
- Dietas cetogênicas ou low carb rigorosas.
- Em caso de distensão abdominal após ingestão.
- Se houver restrição calórica muito severa.
- Quando se busca uma refeição com mais proteína.
Cuidados com você
- Alergia ao arroz é rara, mas possível.
- Reações a certos legumes como cenoura ou ervilha.
- Síndrome de alergia oral por pólen cruzado.
- Alergia a proteínas presentes nos vegetais.
- Reações a traços de contaminantes na preparação.
- Sensibilidade a amidos em grandes quantidades.
- Intolerância alimentar a componentes específicos.
- Alergia a sulfitos se usados em conservantes.
- Reações a corantes ou aditivos em legumes processados.
- Hipersensibilidade a certos temperos ou ervas.
Cuidados com seu Pet
- Arroz é geralmente seguro para cães e gatos.
- Alguns legumes podem causar desconforto em pets.
- Cebola e alho são tóxicos para cães e gatos.
- Milho pode ser um alérgeno comum para pets.
- Ervilhas geralmente seguras, mas em excesso.
- Tomate verde é tóxico, maduro é seguro.
- Brócolis em excesso pode causar gases.
- Beringela pode causar reações em alguns.
- Pimentão é geralmente seguro para a maioria.
- Cuidado com temperos e óleos adicionados.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 505,00 kJ | Energia (kcal) | 505 kJ kcal |
| Umidade | 70,90 g | Carboidrato total | 23,30 g |
| Carboidrato disponível | 21,00 g | Proteína | 2,72 g |
| Lipídios | 2,52 g | Fibra alimentar | 2,28 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,60 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,47 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,57 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,34 g |
| Ácidos graxos trans | 0,02 g | Cálcio | 11,60 mg |
| Ferro | 0,51 mg | Sódio | 70,40 mg |
| Magnésio | 21,60 mg | Fósforo | 36,30 mg |
| Potássio | 101,00 mg | Manganês | 0,66 mg |
| Zinco | 0,54 mg | Cobre | 0,13 mg |
| Selênio | 1,26 mcg | Vitamina A (RE) | 70,30 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 35,20 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,45 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,43 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 4,30 mg | Equivalente de folato | 18,50 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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