Arroz com lentilha, c/ arroz polido, c/ sal
Arroz com lentilha, c/ arroz polido, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O arroz com lentilha é um prato nutritivo e reconfortante, com raízes profundas na culinária do Oriente Médio e Mediterrâneo. Esta versão, utilizando arroz polido e sal, combina a leveza do grão com a riqueza proteica e fibrosa da lentilha, resultando em uma refeição equilibrada, saborosa e versátil, apreciada globalmente por sua simplicidade e valor nutricional.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica fonte de proteína vegetalAlto teor de fibras para digestãoFornece carboidratos complexos de energiaExcelente fonte de ferro para o sangueContém folato essencial para célulasAjuda a controlar níveis de açúcarPromove a saciedade, auxiliando no pesoRico em magnésio e potássioContribui para a saúde cardiovascularBaixo índice glicêmico (da lentilha)
Algumas receitas
- Mjaddara: Arroz e Lentilha com Cebola CrocanteSalada Fria de Arroz, Lentilha e Vegetais FrescosSopa de Arroz com Lentilha e Legumes VariadosArroz com Lentilha e Frango Grelhado TemperadoVersão Vegana com Especiarias IndianasMini Hambúrgueres de Arroz e LentilhaRecheio Nutritivo para Pimentões AssadosArroz com Lentilha e Ovos EstreladosBowl Energético com Abacate CremosoArroz com Lentilha e Cogumelos Salteados
Curiosidades sobre o alimento
- Prato milenar, base alimentar em muitas culturasConsiderado alimento humilde, mas nutricionalmente completoLentilha simboliza prosperidade em algumas culturasCombinação forma proteína completa para vegetarianosArroz polido é mais comum, integral mais fibrosoMjaddara é uma versão árabe ancestralConsumido globalmente, especialmente no Oriente MédioPrato versátil, adapta-se a diversos temperosLentilhas são das primeiras culturas domesticadasSal realça sabor e ajuda na conservação dos alimentos
Quando Evitar o Alimento
- Restrição severa de sódio por hipertensãoDieta cetogênica ou muito baixo carboidratoSensibilidade intestinal a leguminosas (gases)Alergia rara a lentilhas ou arrozDoença renal avançada (potássio, fósforo)Excesso de sal, risco de retenção hídricaDiverticulite em fase aguda, devido à fibraDieta com restrição calórica muito severaIntolerância a temperos específicos usadosPessoas com gota devido às purinas da lentilha
Cuidados com você
- Lentilha: Reações alérgicas a leguminosasArroz: Alergia ao grão é raraSal: Intolerância ao sódio em excessoContaminação cruzada com outros alérgenosEspeciarias como cominho ou coentroProteínas específicas das lentilhasAmido de arroz em indivíduos sensíveisGlúten em caso de contaminação cruzadaAditivos ou conservantes de misturas prontasÁcaros de armazenamento em grãos
Cuidados com seu Pet
- Lentilha: Gases e desconforto digestivo em cãesArroz: Geralmente seguro, mas alergia canina possívelSal: Excesso de sódio é tóxico para petsCebola/Alho: Tóxicos se usados no preparoEspeciarias fortes: Irritam o sistema digestivoAditivos e conservantes: Reações adversas em animaisProteínas vegetais: Algumas pets podem ser intolerantesCães com sensibilidade a leguminosasPássaros: Excesso de sal é muito prejudicialGatos: Dificuldade em digerir carboidratos em excesso
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 606,00 kJ | Energia (kcal) | 606 kJ kcal |
| Umidade | 67,80 g | Carboidrato total | 20,20 g |
| Carboidrato disponível | 18,00 g | Proteína | 5,21 g |
| Lipídios | 5,23 g | Fibra alimentar | 2,23 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,53 g |
| Colesterol | 6,94 mg | Ácidos graxos saturados | 1,35 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,79 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,75 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 9,51 mg |
| Ferro | 0,68 mg | Sódio | 349,00 mg |
| Magnésio | 21,10 mg | Fósforo | 54,70 mg |
| Potássio | 138,00 mg | Manganês | 0,60 mg |
| Zinco | 0,82 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 0,93 mcg | Vitamina A (RE) | 17,70 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 8,87 mcg | Vitamina D | 0,11 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,41 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,42 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,19 mcg |
| Vitamina C | 3,27 mg | Equivalente de folato | 33,50 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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