Arroz doce, c/ leite condensado e canela
Arroz doce, c/ leite condensado e canela: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz doce é uma sobremesa cremosa e reconfortante, popular globalmente. Feito com arroz cozido em leite, açúcar e frequentemente leite condensado para doçura e cremosidade, finalizado com canela em pó. Sua origem remonta a antigas civilizações asiáticas, adaptando-se em diversas culturas e se tornando um clássico.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida para o corpo
- Fornece cálcio essencial para ossos fortes
- Pode conter fibras se arroz integral for usado
- Canela oferece propriedades antioxidantes naturais
- Leite contribui com proteínas para músculos
- Adoçado, proporciona conforto emocional temporário
- Pode ser fonte de vitaminas do complexo B
- Cremoso e fácil de digerir para alguns
- Pode ser fortificado com nutrientes adicionais
- Oferece carboidratos complexos para sustento
Algumas receitas
- Sirva quente ou frio, decorado com canela
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico
- Combine com frutas frescas picadas para contraste
- Experimente com leite de coco para versão vegana
- Faça camadas com doce de leite em potes
- Prepare mini porções para sobremesa individual
- Use arroz arbóreo para textura mais cremosa
- Decore com amêndoas laminadas torradas
- Sirva em festas como opção de sobremesa clássica
- Varie com essência de baunilha ou cardamomo
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz doce é uma sobremesa milenar, presente em muitas culturas
- Cada país tem sua versão, com temperos variados
- Na Espanha, é conhecido como "arroz con leche"
- Em Portugal, tradicionalmente leva gemas e casca de limão
- A canela não é só sabor, também é conservante natural
- Era um alimento básico em dietas medievais na Europa
- Pode ser feito salgado em algumas culinárias asiáticas
- No Brasil, é tradição em festas juninas e natalinas
- Adoçantes naturais como mel ou tâmaras também são usados
- Existiam receitas sem leite, usando apenas água e açúcar
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes: alto teor de açúcar eleva glicemia rapidamente
- Controle de peso: calorias e gorduras elevadas contribuem para ganho
- Intolerância à lactose: leite condensado contém lactose
- Problemas cardíacos: alto teor de gordura saturada e colesterol
- Dietas restritivas: não se encaixa em regimes de baixo carboidrato
- Alergia a laticínios: componentes do leite podem causar reação
- Doença celíaca: risco de contaminação cruzada com glúten
- Pessoas com triglicerídeos altos devem consumir com moderação
- Dietas com restrição de sódio: pode conter sódio do leite
- Bebês e crianças pequenas: açúcar excessivo não recomendado
Cuidados com você
- Proteínas do leite de vaca (caseína e soro)
- Lactose (açúcar do leite) para intolerantes
- Canela (em casos raros, dermatite de contato)
- Goma xantana (se usada como espessante)
- Sulfitos (presentes em alguns leites condensados)
- Traços de glúten (contaminação cruzada do arroz)
- Soja (se leite condensado de soja for usado)
- Frutos secos (se adicionados como cobertura)
- Corantes artificiais (em versões industrializadas)
- Aromatizantes artificiais (em produtos processados)
Cuidados com seu Pet
- Lactose (cães e gatos são frequentemente intolerantes)
- Açúcar (excesso prejudicial, pode causar diabetes)
- Canela (grandes quantidades podem ser tóxicas)
- Xilitol (se usado como adoçante, tóxico para cães)
- Gorduras (causa pancreatite em cães e gatos)
- Cafeína (se adicionado café, tóxico para pets)
- Chocolate (se usado na cobertura, muito tóxico)
- Uvas passas (se adicionadas, tóxicas para cães)
- Nozes de macadâmia (se usadas, tóxicas para cães)
- Sal (excesso pode levar a intoxicação por sódio)
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 533,00 kJ | Energia (kcal) | 533 kJ kcal |
| Umidade | 70,20 g | Carboidrato total | 23,30 g |
| Carboidrato disponível | 22,00 g | Proteína | 3,37 g |
| Lipídios | 2,45 g | Fibra alimentar | 1,30 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,64 g |
| Colesterol | 3,71 mg | Ácidos graxos saturados | 1,37 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,72 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,21 g |
| Ácidos graxos trans | 0,03 g | Cálcio | 72,10 mg |
| Ferro | 0,12 mg | Sódio | 33,30 mg |
| Magnésio | 18,80 mg | Fósforo | 74,90 mg |
| Potássio | 105,00 mg | Manganês | 0,18 mg |
| Zinco | 0,39 mg | Cobre | 0,02 mg |
| Selênio | 4,08 mcg | Vitamina A (RE) | 23,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 22,60 mcg | Vitamina D | 0,02 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,15 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,12 mg | Niacina | 0,44 mg |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | Vitamina B12 | 0,17 mcg |
| Vitamina C | 0,33 mg | Equivalente de folato | 5,41 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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