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Arroz doce, c/ leite condensado e canela
Arroz doce, c/ leite condensado e canela: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz doce é uma sobremesa tradicional globalmente, com raízes asiáticas e europeias. No Brasil, é preparado com arroz cozido em leite, açúcar, e nesta versão, enriquecido com leite condensado e finalizado com canela, criando um sabor cremoso e reconfortante, ideal para qualquer ocasião.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida e carboidratos essenciais
- Cálcio do leite fortalece ossos e dentes
- Proteínas do leite para construção muscular
- Canela possui propriedades antioxidantes naturais
- Pode melhorar a sensibilidade à insulina (canela)
- Promove sensação de saciedade temporária
- Adoça o paladar, satisfazendo desejos
- Conforto emocional em momentos específicos
- Fibras mínimas do arroz integral (se usado)
- Vitaminas do complexo B (do arroz)
Algumas receitas
- Servir gelado com raspas de limão siciliano
- Adicionar coco ralado fresco para textura
- Utilizar leite vegetal para versão vegana
- Preparar com casca de laranja para aroma cítrico
- Decorar com amêndoas laminadas torradas
- Incorporar especiarias como cardamomo ou cravo
- Transformar em pavê de arroz doce cremoso
- Fazer bolinhos de arroz doce fritos
- Servir como recheio de tortas doces
- Combinar com frutas vermelhas frescas
Curiosidades sobre o alimento
- Presente em muitas culturas, cada uma com sua versão
- Sua origem remonta à antiguidade na Ásia
- Era considerado um prato festivo em Roma
- No Brasil, é tradição em festas juninas
- A canela era especiaria valiosa no passado
- Leite condensado popularizou o prato no Brasil
- Pode ser consumido quente ou frio
- Variedades salgadas existem em alguns países
- O tipo de arroz influencia a cremosidade
- Símbolo de conforto e celebração em lares
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes mellitus devido ao alto teor de açúcar
- Intolerância à lactose pela presença de leite
- Alergia à proteína do leite de vaca
- Dietas de emagrecimento, alto valor calórico
- Resistência à insulina ou pré-diabetes
- Problemas cardiovasculares (gordura saturada)
- Colesterol elevado (gordura saturada do leite)
- Doença celíaca (contaminação cruzada do arroz)
- Refluxo gastroesofágico (alimentos doces)
- Sensibilidade à canela em grandes quantidades
Cuidados com você
- Proteína do leite de vaca (caseína e soro)
- Lactose (açúcar do leite) em intolerantes
- Glúten (contaminação cruzada do arroz)
- Canela (raras reações alérgicas ou sensibilidade)
- Coco (se adicionado, alergia a frutos secos)
- Sulfitos (presentes em alguns conservantes)
- Traços de amendoim (se processado junto)
- Nozes e castanhas (se adicionadas à receita)
- Corantes artificiais (em versões industrializadas)
- Adoçantes artificiais (em versões diet)
Cuidados com seu Pet
- Lactose (maioria dos cães e gatos é intolerante)
- Açúcar em excesso (obesidade, diabetes, cáries)
- Canela em grandes doses (tóxica para fígado)
- Leite condensado (alto teor de açúcar e lactose)
- Xilitol (se usado como adoçante, altamente tóxico)
- Passas ou uvas (se adicionadas, tóxicas)
- Chocolate (se adicionado, tóxico para cães)
- Nozes de macadâmia (se adicionadas, tóxicas)
- Cebola/alho (se houvesse, tóxicos para pets)
- Gordura em excesso (pancreatite em cães)
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 588,00 kJ | Energia (kcal) | 588 kJ kcal |
| Umidade | 67,00 g | Carboidrato total | 26,90 g |
| Carboidrato disponível | 26,10 g | Proteína | 3,33 g |
| Lipídios | 2,19 g | Fibra alimentar | 0,79 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,62 g |
| Colesterol | 3,71 mg | Ácidos graxos saturados | 1,31 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,56 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,09 g |
| Ácidos graxos trans | 0,03 g | Cálcio | 73,90 mg |
| Ferro | 0,24 mg | Sódio | 33,90 mg |
| Magnésio | 19,60 mg | Fósforo | 63,20 mg |
| Potássio | 99,10 mg | Manganês | 0,61 mg |
| Zinco | 0,53 mg | Cobre | 0,10 mg |
| Selênio | 4,57 mcg | Vitamina A (RE) | 23,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 22,60 mcg | Vitamina D | 0,02 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,06 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,12 mg | Niacina | 0,44 mg |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | Vitamina B12 | 0,17 mcg |
| Vitamina C | 0,33 mg | Equivalente de folato | 4,36 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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