Batata, doce, s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), s/ sal
Batata, doce, s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata doce, de origem americana, é um tubérculo nutritivo e naturalmente adocicado. Quando preparada sem casca e salteada com margarina e salsa, transforma-se em um acompanhamento saboroso e reconfortante. Essa cocção realça sua textura macia e sabor único, com um toque aromático da salsa fresca, oferecendo uma experiência culinária deliciosa e versátil.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em vitaminas, especialmente A e C, essenciais para imunidade.
- Fonte de fibras, auxilia digestão e promove saciedade duradoura.
- Contém antioxidantes, protegendo células contra danos oxidativos.
- Baixo índice glicêmico, ajuda no controle dos níveis de açúcar.
- Fornece energia sustentável devido aos carboidratos complexos.
- Promove a saúde ocular com alto teor de betacaroteno.
- Potássio presente, contribuindo para a saúde cardiovascular e pressão.
- Magnésio essencial para função muscular e nervosa adequada.
- Compostos anti-inflamatórios naturais, reduzindo inflamações no corpo.
- Versátil, adiciona nutrientes e sabor a diversas preparações culinárias.
Algumas receitas
- Batata Doce Salteada com Ervas Frescas e Alho.
- Purê Cremoso de Batata Doce com Leite de Coco.
- Chips de Batata Doce Assados no Forno Crocantes.
- Salada Quente de Batata Doce com Espinafre e Nozes.
- Sopa Aveludada de Batata Doce e Gengibre Revigorante.
- Gnocchi de Batata Doce Caseiro com Molho Manteiga e Sálvia.
- Bowl de Café da Manhã com Batata Doce e Frutas.
- Tostas de Batata Doce com Abacate e Ovo Pochê.
- Empadão de Batata Doce com Recheio de Carne Moída.
- Bolo de Batata Doce e Especiarias para Sobremesa.
Curiosidades sobre o alimento
- Não é parente da batata comum, mas sim da família Ipomoea.
- Cultivada há mais de 5.000 anos nas Américas.
- Existem milhares de variedades, com cores diferentes de polpa.
- Um superalimento, rico em nutrientes essenciais para saúde.
- Folhas da batata doce também são comestíveis e nutritivas.
- Usada como adoçante natural em algumas culturas antigas.
- Foi levada para a Polinésia antes da chegada dos europeus.
- Pode ser cultivada em diversos climas, muito resistente.
- Betacaroteno é o pigmento que dá a cor laranja intensa.
- Dia Nacional da Batata Doce é celebrado nos EUA.
Quando Evitar o Alimento
- Excesso de margarina aumenta calorias e gorduras saturadas.
- Problemas digestivos como inchaço ou gases em excesso.
- Diabetes descontrolado, devido ao teor de carboidratos.
- Alergia conhecida a batata doce ou ingredientes da margarina.
- Dietas com restrição severa de carboidratos (low-carb).
- Intolerância a componentes da margarina, como soja ou lácteos.
- Doenças inflamatórias intestinais em fase aguda, com cautela.
- Consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
- Interação com certos medicamentos, consulte profissional de saúde.
- Preferência por métodos de cozimento com menos gordura.
Cuidados com você
- Proteínas da batata doce, embora raras, podem causar reações.
- Soja presente em algumas margarinas pode ser um alérgeno.
- Lactose ou proteínas do leite em margarinas com base láctea.
- Óleos vegetais específicos na margarina, como girassol ou palma.
- Aditivos e conservantes em margarinas industrializadas.
- Traços de glúten se a margarina for processada com ele.
- Alergia a salsa ou outras ervas usadas no preparo.
- Reações cruzadas com outras plantas da família Convolvulaceae.
- Níquel, presente naturalmente em alguns alimentos vegetais.
- Sulfitos, como conservantes em produtos processados.
Cuidados com seu Pet
- Batata doce em excesso pode causar distúrbios digestivos.
- Margarina contém gorduras que podem levar a pancreatite.
- Óleos vegetais na margarina podem ser indigestos para pets.
- Lactose presente em algumas margarinas causa intolerância.
- Aditivos e conservantes na margarina, potencialmente tóxicos.
- Salsa em grandes quantidades pode ser tóxica para gatos.
- Cachorros com sensibilidade intestinal podem reagir mal.
- Gatos são sensíveis a muitos óleos e gorduras.
- Passarinhos não devem consumir alimentos processados humanos.
- Evitar alimentos humanos processados para a maioria dos pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 569,00 kJ | Energia (kcal) | 569 kJ kcal |
| Umidade | 71,60 g | Carboidrato total | 21,40 g |
| Carboidrato disponível | 18,90 g | Proteína | 0,79 g |
| Lipídios | 5,79 g | Fibra alimentar | 2,54 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,44 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 1,43 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,25 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 2,76 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 20,20 mg |
| Ferro | 0,22 mg | Sódio | 4,80 mg |
| Magnésio | 13,10 mg | Fósforo | 18,30 mg |
| Potássio | 173,00 mg | Manganês | 0,16 mg |
| Zinco | 0,14 mg | Cobre | 0,08 mg |
| Selênio | 0,19 mcg | Vitamina A (RE) | 1315,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 663,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 2,01 mg | Tiamina | 0,10 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 3,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 27,70 mg | Equivalente de folato | 6,88 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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