Bebida, café, descafeinado, infusão, s/ açúcar
Bebida, café, descafeinado, infusão, s/ açúcar: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O café descafeinado é uma infusão obtida de grãos de café que tiveram a maior parte da cafeína removida. Originário de processos químicos ou naturais, mantém o sabor e aroma característicos do café, mas com menor impacto estimulante. Esta versão sem açúcar é uma bebida popular para quem busca o prazer do café sem os efeitos da cafeína e sem adição calórica.
Grupo: Bebidas
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em antioxidantes que combatem radicais livres no corpo.
- Pode contribuir para a hidratação diária do organismo.
- Menor risco de distúrbios do sono relacionados à cafeína.
- Ajuda a reduzir a ansiedade e nervosismo em pessoas sensíveis.
- Potencialmente benéfico para a saúde do coração sem estimulantes.
- Pode auxiliar na digestão e saúde intestinal suavemente.
- Associações com menor risco de diabetes tipo 2.
- Contribui para a saúde do fígado, protegendo contra doenças.
- Melhora o humor e bem-estar geral sem picos de energia.
- Permite desfrutar do ritual do café sem efeitos estimulantes.
Algumas receitas
- Café descafeinado puro, apreciando seu sabor e aroma naturais.
- Com um toque de leite vegetal cremoso para uma bebida suave.
- Café descafeinado gelado com cubos de gelo e um adoçante natural.
- Mocha descafeinado com cacau em pó e leite.
- Latte descafeinado com espuma de leite e canela polvilhada.
- Adicione especiarias como cardamomo ou noz-moscada para sabor.
- Base para smoothies energizantes sem cafeína, com frutas e vegetais.
- Utilize em sobremesas como mousses e bolos de café.
- Prepare um café cremoso com óleo de coco para energia.
- Misture com água quente para uma bebida reconfortante a qualquer hora.
Curiosidades sobre o alimento
- O primeiro método de descafeinação foi inventado por Ludwig Roselius em 1903.
- Existem vários métodos de descafeinação, como o suíço à base de água.
- Café descafeinado ainda contém uma quantidade mínima de cafeína.
- O processo de descafeinação pode alterar ligeiramente o perfil de sabor.
- Consumo global de café descafeinado está em constante crescimento.
- Grãos de café verde são descafeinados antes da torrefação.
- Pode ser apreciado por pessoas sensíveis à cafeína.
- Método de CO2 é considerado um dos mais seguros e eficazes.
- A maioria dos descafeinados retira cerca de 97% da cafeína.
- É uma alternativa popular para bebidas noturnas e relaxantes.
Quando Evitar o Alimento
- Sensibilidade a resíduos químicos de alguns métodos de descafeinação.
- Raramente, mas pode causar reações alérgicas em indivíduos muito sensíveis.
- Se o método de descafeinação não for claramente especificado e confiável.
- Consumo excessivo pode levar a distúrbios digestivos leves ocasionalmente.
- Interação com certos medicamentos, embora menos comum que café regular.
- Se preferir o efeito estimulante da cafeína para energia.
- Pode causar azia ou refluxo em pessoas predispostas, em grandes volumes.
- Se contiver aditivos ou adoçantes artificiais indesejados.
- Em casos de problemas renais graves, consultar um médico.
- Se a procedência dos grãos de café for duvidosa ou desconhecida.
Cuidados com você
- Proteínas específicas do grão de café, embora raras, podem causar alergia.
- Resíduos de solventes químicos usados na descafeinação, como cloreto de metileno.
- Mofo ou fungos presentes nos grãos, se mal armazenados.
- Ácidos clorogênicos, em casos de sensibilidade gastrointestinal.
- Componentes voláteis aromáticos que podem irritar vias respiratórias.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos durante o processamento.
- Histamina, que pode ser liberada em pessoas sensíveis.
- Substâncias como níquel, presente naturalmente em pequenas quantidades.
- Aditivos ou aromatizantes adicionados em versões não puras.
- Embalagens ou materiais de contato que causem reatividade.
Cuidados com seu Pet
- Qualquer quantidade residual de cafeína é tóxica para cães e gatos.
- Teobromina, presente em pequenas quantidades, pode ser prejudicial a pets.
- Ácidos clorogênicos podem causar desconforto gastrointestinal em animais.
- Taninos presentes no café podem irritar o sistema digestivo animal.
- Óleos e compostos voláteis do café podem ser tóxicos para pets.
- Resíduos de solventes usados na descafeinação são perigosos para animais.
- Mofo ou fungos nos grãos podem causar intoxicação alimentar em pets.
- Aromatizantes ou adoçantes artificiais adicionados são prejudiciais a animais.
- Pode causar vômito, diarreia e tremores em cães e gatos.
- Nunca oferecer café, mesmo descafeinado, a nenhum tipo de pet.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 37,00 kJ | Energia (kcal) | 37 kJ kcal |
| Umidade | 97,80 g | Carboidrato total | 1,69 g |
| Carboidrato disponível | 1,69 g | Proteína | 0,10 g |
| Lipídios | 0,18 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,23 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,09 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,09 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 2,00 mg |
| Ferro | 0,13 mg | Sódio | 14,00 mg |
| Magnésio | 80,00 mg | Fósforo | 7,00 mg |
| Potássio | 115,00 mg | Manganês | 0,05 mg |
| Zinco | 0,05 mg | Cobre | 0,05 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,10 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,18 mg | Niacina | 5,21 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,20 mg | Equivalente de folato | 1,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,10 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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