Arroz com alho poró, c/ arroz polido, s/ sal
Arroz com alho poró, c/ arroz polido, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com alho poró, c/ arroz polido, s/ sal é uma preparação culinária que combina a suavidade do arroz branco polido com o sabor delicado e adocicado do alho poró. Sem adição de sal, esta receita oferece uma base neutra e versátil, ideal para acompanhar diversos pratos ou ser apreciada por quem busca reduzir o sódio na dieta.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Fonte de energia rápida e acessível para o corpo.
- 2. Alho poró contribui com vitaminas K, A e C.
- 3. Rico em fibras dietéticas, auxiliando na digestão saudável.
- 4. Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- 5. Ajuda na manutenção da saúde óssea (vitamina K).
- 6. Promove a saúde cardiovascular devido à ausência de sal.
- 7. Baixo teor de gordura, ideal para dietas equilibradas.
- 8. Pode auxiliar no controle do peso, se consumido moderadamente.
- 9. Melhora a visão com carotenoides presentes no alho poró.
- 10. Suporte ao sistema imunológico por nutrientes essenciais.
Algumas receitas
- 1. Acompanhamento leve para peixes grelhados ou frango assado.
- 2. Base para risotos vegetarianos com queijos e ervas frescas.
- 3. Misture com legumes cozidos no vapor para uma refeição completa.
- 4. Adicione a sopas e caldos para aumentar a consistência.
- 5. Sirva com ovos pochê para um café da manhã nutritivo.
- 6. Reutilize sobras em bolinhos de arroz com especiarias.
- 7. Prepare salada fria de arroz com tomate cereja e manjericão.
- 8. Incorpore em recheios de tortas salgadas ou panquecas.
- 9. Experimente com cogumelos salteados para um sabor umami.
- 10. Tempere com azeite extra virgem e pimenta do reino.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Alho poró é parente da cebola e alho, mas mais suave.
- 2. Arroz branco é o cereal mais consumido globalmente.
- 3. Cultivo do arroz data de milhares de anos na Ásia.
- 4. Alho poró era apreciado pelos antigos egípcios e romanos.
- 5. A parte branca do alho poró é a mais valorizada culinariamente.
- 6. Arroz polido tem a casca e o farelo removidos, ficando mais branco.
- 7. Na Idade Média, alho poró era símbolo de Gales.
- 8. Cozinhar sem sal realça o sabor natural dos ingredientes.
- 9. Existem mais de 40.000 variedades de arroz no mundo.
- 10. Alho poró possui um sabor ligeiramente adocicado ao cozinhar.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Diabetes: alto índice glicêmico do arroz polido.
- 2. Restrição calórica: consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
- 3. Doença celíaca: embora o arroz seja sem glúten, verificar contaminação cruzada.
- 4. Problemas digestivos: grande quantidade pode causar desconforto em alguns.
- 5. Deficiência nutricional: arroz polido tem menos nutrientes que integral.
- 6. Intolerância ao alho poró: pode causar gases ou inchaço.
- 7. Dieta cetogênica: alto teor de carboidratos do arroz branco.
- 8. Restrição de potássio: alho poró tem potássio, monitorar em casos específicos.
- 9. Dieta de baixo FODMAP: alho poró pode ser problemático em grandes quantidades.
- 10. Alergia rara ao arroz: pode ocorrer em indivíduos sensíveis.
Cuidados com você
- 1. Alergia ao arroz: embora rara, pode causar reações em sensíveis.
- 2. Alergia ao alho poró: possível, embora incomum, em indivíduos específicos.
- 3. Síndrome de alergia oral: reatividade cruzada com pólen de bétula.
- 4. Alergia a Allium: reações a alimentos da família do alho poró.
- 5. Intolerância a FODMAPs: alho poró pode desencadear sintomas digestivos.
- 6. Histamina: alguns podem ser sensíveis a aminas em alimentos.
- 7. Proteínas do arroz: podem ser o gatilho para reações alérgicas.
- 8. Saponinas: compostos naturais que podem causar sensibilidade.
- 9. Contaminação cruzada: vestígios de outros alérgenos durante preparo.
- 10. Sulfitos: embora raro, podem estar presentes em produtos processados.
Cuidados com seu Pet
- 1. Alho poró: tóxico para cães e gatos, causa anemia hemolítica.
- 2. Compostos de enxofre: presentes no alho poró, prejudiciais aos pets.
- 3. Tiosulfatos: substâncias no alho poró que danificam glóbulos vermelhos.
- 4. Glicosídeos de alho poró: podem ser irritantes para o sistema digestivo.
- 5. Arroz em excesso: pode causar diarreia ou desconforto gastrointestinal.
- 6. Carboidratos do arroz: em excesso, contribuem para ganho de peso.
- 7. Pancreatite: dietas ricas em carboidratos podem agravar a condição.
- 8. Alergia a grãos: alguns pets podem ser alérgicos ao arroz.
- 9. Vômito e diarreia: sintomas comuns de intoxicação por alho poró.
- 10. Letargia e fraqueza: sinais de anemia em pets devido ao alho poró.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 523,00 kJ | Energia (kcal) | 523 kJ kcal |
| Umidade | 71,00 g | Carboidrato total | 24,30 g |
| Carboidrato disponível | 23,10 g | Proteína | 1,97 g |
| Lipídios | 2,35 g | Fibra alimentar | 1,13 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,36 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,44 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,51 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,26 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 10,80 mg |
| Ferro | 0,50 mg | Sódio | 3,49 mg |
| Magnésio | 21,30 mg | Fósforo | 18,70 mg |
| Potássio | 33,10 mg | Manganês | 0,84 mg |
| Zinco | 0,40 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,39 mcg | Vitamina A (RE) | 9,43 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 9,43 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,17 mg | Tiamina | 0,01 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,05 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,97 mg | Equivalente de folato | 7,10 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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