Arroz com brócolis, c/ arroz polido, c/ sal
Arroz com brócolis, c/ arroz polido, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com brócolis é um prato clássico, combinando o arroz polido, um cereal amplamente consumido, com brócolis, um vegetal nutritivo da família das crucíferas. Geralmente preparado com sal para realçar o sabor, é um acompanhamento versátil, oferecendo carboidratos para energia e vitaminas essenciais. Uma opção reconfortante e popular em muitas culturas.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Boa fonte de energia rápida
- Rico em fibras dietéticas (brócolis)
- Fornece Vitamina C para imunidade
- Contém Vitamina K para ossos saudáveis
- Ajuda na digestão e saúde intestinal
- Antioxidantes presentes no brócolis combatem radicais livres
- Baixo teor de gordura (se preparado adequadamente)
- Minerais essenciais como potássio
- Pode auxiliar na saciedade
- Versátil para refeições equilibradas
Algumas receitas
- Arroz com brócolis e frango grelhado
- Salada fria de arroz, brócolis e atum
- Arroz de forno cremoso com brócolis
- Risoto de brócolis com queijo parmesão
- Mexido de arroz, brócolis e ovos
- Torta salgada de arroz e brócolis
- Arroz primavera com brócolis e legumes
- Sopa cremosa de brócolis com arroz
- Arroz integral com brócolis e amêndoas
- Bolinhos de arroz e brócolis assados
Curiosidades sobre o alimento
- Brócolis é da família do repolho
- Arroz polido perde parte dos nutrientes
- Brócolis pode ser consumido cru
- Sal realça o sabor dos alimentos
- Arroz é base alimentar mundial
- Brócolis originário da Itália
- Existem milhares de variedades de arroz
- Cozinhar brócolis no vapor preserva nutrientes
- Sal é essencial para funções corporais
- Arroz branco é mais fácil de digerir
Quando Evitar o Alimento
- Problemas de pressão alta (devido ao sal)
- Restrição de sódio na dieta
- Intolerância a carboidratos refinados
- Diabéticos controlando índice glicêmico
- Doença renal crônica (potássio e sódio)
- Sensibilidade intestinal ao brócolis
- Dieta com baixo teor de fibras
- Alergia específica a algum componente
- Excesso de sal pode causar retenção hídrica
- Busca por grãos integrais apenas
Cuidados com você
- Alergia ao brócolis é rara, mas possível.
- Alergia a arroz é incomum, mas existe.
- Sensibilidade a FODMAPs no brócolis.
- Reação a sulfitos (se usados na conservação).
- Intolerância ao sal em grandes quantidades.
- Pesticidas ou resíduos químicos (se não orgânico).
- Contaminação cruzada com outros alérgenos.
- Sensibilidade a aminas biogênicas no brócolis.
- Problemas gástricos devido à fibra.
- Histórico de alergia a vegetais crucíferos.
Cuidados com seu Pet
- Brócolis em excesso pode causar gases (cães).
- Isotiocianatos no brócolis são tóxicos (cães, gatos).
- Sal em excesso é perigoso para pets.
- Arroz branco em grandes quantidades (cães, gatos).
- Cães com sensibilidade digestiva a fibras.
- Potencial para engasgos com pedaços grandes.
- Intolerância individual a ingredientes específicos.
- Problemas renais pré-existentes (sal).
- Cães com histórico de pancreatite (arroz).
- Gatos podem ter dificuldade em digerir.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 497,00 kJ | Energia (kcal) | 497 kJ kcal |
| Umidade | 72,30 g | Carboidrato total | 22,30 g |
| Carboidrato disponível | 20,50 g | Proteína | 2,51 g |
| Lipídios | 2,46 g | Fibra alimentar | 1,83 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,41 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,44 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,51 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,32 g |
| Ácidos graxos trans | 0,04 g | Cálcio | 18,80 mg |
| Ferro | 0,40 mg | Sódio | 1,80 mg |
| Magnésio | 21,40 mg | Fósforo | 28,50 mg |
| Potássio | 86,10 mg | Manganês | 0,74 mg |
| Zinco | 0,44 mg | Cobre | 0,14 mg |
| Selênio | 1,26 mcg | Vitamina A (RE) | 90,80 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 45,40 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,76 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 12,30 mg | Equivalente de folato | 23,00 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
Comentários