Abacate, polpa, in natura, Brasil
Abacate, polpa, in natura, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Persea americana Mill
Descrição do Alimento
O abacate é o fruto do abacateiro (Persea americana), originário da Mesoamérica. No Brasil, é amplamente cultivado e apreciado. Sua polpa verde-amarelada, cremosa e rica em gorduras monoinsaturadas, possui sabor suave e textura amanteigada, sendo extremamente versátil em preparações doces e salgadas, um alimento nutritivo e energético.
Grupo: Frutas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Promove saúde cardiovascular com gorduras monoinsaturadas.
- Auxilia na digestão e saciedade, rico em fibras.
- Fonte de potássio, importante para controle da pressão.
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- Fornece vitaminas essenciais para o organismo.
Algumas receitas
- Guacamole fresco com abacate, cebola, tomate e coentro.
- Vitaminas cremosas de abacate com frutas e leite.
- Salada de abacate com folhas verdes e frango.
- Mousse de chocolate com abacate, sobremesa saudável.
- Torrada com abacate amassado e temperos.
Curiosidades sobre o alimento
- Considerado uma fruta, mas usado como vegetal.
- Seu nome vem da palavra náhuatl "ahuacatl".
- Existem centenas de variedades de abacate.
- Ajuda na absorção de nutrientes lipossolúveis.
- Semente pode ser usada em chás e temperos.
Quando Evitar o Alimento
- Consumo excessivo devido ao alto teor calórico.
- Alergia conhecida aos componentes do abacate.
- Interação com certos medicamentos anticoagulantes.
- Problemas gastrointestinais, como sensibilidade intestinal.
- Dietas muito restritivas em gorduras.
Cuidados com você
- Proteínas de abacate, como a quitinase (classe I).
- Reação cruzada com látex (síndrome látex-fruta).
- Reações a outros alimentos da síndrome látex-fruta.
- Proteínas da família PR-10 (relação com pólen).
- Histamina, em casos de sensibilidade.
Cuidados com seu Pet
- Persina, tóxica para aves e alguns animais.
- Problemas gastrointestinais em cães e gatos.
- Dificuldade respiratória em aves pelo consumo.
- Acúmulo de líquidos em animais sensíveis.
- Danos ao coração em algumas espécies.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 312,00 kJ | Energia (kcal) | 312 kJ kcal |
| Umidade | 86,30 g | Carboidrato total | 5,84 g |
| Carboidrato disponível | 1,81 g | Proteína | 1,15 g |
| Lipídios | 6,21 g | Fibra alimentar | 4,03 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,47 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 1,70 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 3,18 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,04 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 7,16 mg |
| Ferro | 0,18 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 17,00 mg | Fósforo | 18,50 mg |
| Potássio | 174,00 mg | Manganês | 0,15 mg |
| Zinco | 0,23 mg | Cobre | 0,12 mg |
| Selênio | 0,20 mcg | Vitamina A (RE) | 6,21 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 3,11 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,02 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,32 mg | Equivalente de folato | 41,50 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 1,15 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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