Abacaxi, grelhado, c/ cobertura de chocolate
Abacaxi, grelhado, c/ cobertura de chocolate: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O abacaxi (Ananas comosus), fruta tropical sul-americana, quando grelhado, tem seus açúcares caramelizados, intensificando o sabor. Com uma cobertura de chocolate, essa sobremesa combina a doçura e acidez da fruta com a riqueza e o ligeiro amargor do cacau, criando uma experiência gustativa única e indulgente.
Grupo: Frutas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em vitamina C, fortalece o sistema imunológico.
- Contém bromelina, auxilia na digestão e reduz inflamações.
- Fonte de manganês, essencial para saúde óssea e metabolismo.
- Fibras presentes promovem saciedade e saúde intestinal.
- Antioxidantes combatem radicais livres e previnem doenças.
Algumas receitas
- Espetinhos de abacaxi grelhado com chocolate e coco ralado.
- Fatias de abacaxi grelhado com calda de chocolate e sorvete.
- Salada de frutas tropicais com abacaxi grelhado e calda.
- Mini tortinhas de abacaxi grelhado com ganache de chocolate.
- Abacaxi grelhado recheado com chocolate e castanhas.
Curiosidades sobre o alimento
- Abacaxi é na verdade um conjunto de muitas frutas pequenas.
- Bromelina do abacaxi é usada como amaciante de carne.
- Nome "pineapple" vem da semelhança com pinhas.
- Foi um símbolo de riqueza e hospitalidade no passado.
- Grelhar abacaxi realça sua doçura natural por caramelização.
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor de açúcar adicionado na cobertura de chocolate.
- Elevado valor calórico para dietas de restrição.
- Pessoas com refluxo gastroesofágico ou azia podem sentir desconforto.
- Diabéticos devem controlar o consumo devido ao açúcar.
- Sensibilidade à acidez do abacaxi em excesso.
Cuidados com você
- Bromelina pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
- Chocolate pode conter leite, soja, nozes, amendoim (alérgenos comuns).
- Reação oral-alérgica cruzada com pólen de bétula ou látex.
- Sulfitos em alguns chocolates processados podem causar reações.
- Componentes específicos do cacau ou aditivos do chocolate.
Cuidados com seu Pet
- Chocolate é tóxico para cães e gatos devido à teobromina.
- Açúcar em excesso pode causar problemas digestivos e obesidade.
- Xilitol, adoçante comum, é extremamente tóxico para cães.
- Leite e laticínios no chocolate podem causar intolerância.
- Gordura excessiva pode levar a pancreatite em animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 619,00 kJ | Energia (kcal) | 619 kJ kcal |
| Umidade | 69,90 g | Carboidrato total | 21,30 g |
| Carboidrato disponível | 20,20 g | Proteína | 1,69 g |
| Lipídios | 6,43 g | Fibra alimentar | 1,10 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,69 g |
| Colesterol | 3,36 mg | Ácidos graxos saturados | 3,58 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2,06 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,26 g |
| Ácidos graxos trans | 0,06 g | Cálcio | 53,40 mg |
| Ferro | 0,77 mg | Sódio | 15,90 mg |
| Magnésio | 26,80 mg | Fósforo | 50,90 mg |
| Potássio | 161,00 mg | Manganês | 1,25 mg |
| Zinco | 0,31 mg | Cobre | 0,15 mg |
| Selênio | 1,23 mcg | Vitamina A (RE) | 1,20 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,60 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,14 mg | Tiamina | 0,12 mg |
| Riboflavina | 0,06 mg | Niacina | 0,13 mg |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | Vitamina B12 | 0,15 mcg |
| Vitamina C | 18,50 mg | Equivalente de folato | 6,72 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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