Abóbora, cabotian (japonesa), s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
Abóbora, cabotian (japonesa), s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Cucurbita maxima x Cucurbita moschata
Descrição do Alimento
A abóbora cabotian, também conhecida como abóbora japonesa, é um fruto de casca verde escura e polpa alaranjada, doce e farinhenta. Originária da Ásia, é popular no Brasil. Cozida, sem casca, óleo ou sal, realça seu sabor natural e textura macia, sendo uma opção nutritiva e versátil para diversas preparações culinárias saudáveis.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em vitamina A para visão e imunidade.
- Fonte de fibras, auxilia na digestão e saciedade.
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- Baixa em calorias, ótima para controle de peso.
- Potássio presente, ajuda na saúde cardiovascular.
Algumas receitas
- Purê cremoso de abóbora cabotian sem laticínios.
- Sopa leve de abóbora com gengibre e especiarias.
- Cubos de abóbora cozida para saladas nutritivas.
- Recheio saudável para tortas e panquecas.
- Mingau de abóbora com canela para café da manhã.
Curiosidades sobre o alimento
- Kabocha significa "abóbora" em algumas línguas.
- Sua doçura aumenta após a colheita, ao curar.
- Variedade popular globalmente por seu sabor único.
- Utilizada em pratos doces e salgados na culinária.
- Casca comestível, mas removida para esta preparação.
Quando Evitar o Alimento
- Excesso pode causar flatulência devido às fibras.
- Intolerância individual a certos vegetais.
- Histórico de alergia a cucurbitáceas.
- Dietas muito restritivas em carboidratos.
- Problemas renais (consumo excessivo de potássio).
Cuidados com você
- Alergia a cucurbitáceas, como melão ou pepino.
- Reações alérgicas são raras, mas possíveis.
- Histamina em algumas pessoas sensíveis.
- Pólen cruzado em casos de síndrome oral alérgica.
- Proteínas específicas da abóbora, em casos isolados.
Cuidados com seu Pet
- Geralmente segura para cães e gatos, cozida.
- Evitar temperos e sementes não processadas.
- Cães: Pequenas quantidades para evitar diarreia.
- Gatos: Pequenas porções como petisco saudável.
- Passarinhos: Oferecer com moderação, sem casca.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 212,00 kJ | Energia (kcal) | 212 kJ kcal |
| Umidade | 86,40 g | Carboidrato total | 10,80 g |
| Carboidrato disponível | 8,30 g | Proteína | 1,44 g |
| Lipídios | 0,73 g | Fibra alimentar | 2,46 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,71 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,10 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,20 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,20 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 7,63 mg |
| Ferro | 0,35 mg | Sódio | 1,45 mg |
| Magnésio | 9,11 mg | Fósforo | 32,60 mg |
| Potássio | 199,00 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,29 mg | Cobre | 0,06 mg |
| Selênio | 1,18 mcg | Vitamina A (RE) | 617,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 308,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 8,34 mg | Tiamina | 0,08 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,46 mg | Equivalente de folato | 8,94 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 1,44 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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