Abobrinha, italiana, c/ casca, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal
Abobrinha, italiana, c/ casca, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Curcubita pepo L.
Descrição do Alimento
Abobrinha italiana, um vegetal versátil originário das Américas, é refogada com casca, óleo, cebola e alho, sem adição de sal. Esta preparação realça seu sabor suave e textura macia, tornando-a um acompanhamento nutritivo e saboroso, mantendo suas fibras e vitaminas.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Promove boa digestão, rica em fibras alimentares.
- Ajuda na hidratação corporal devido ao alto teor de água.
- Contribui para a saúde ocular com antioxidantes como betacaroteno.
- Fortalece o sistema imunológico, fonte de vitamina C.
- Beneficia a saúde cardiovascular, pobre em sódio e gorduras.
- Auxilia no controle do peso, baixa em calorias e saciante.
- Regula os níveis de açúcar no sangue, baixo índice glicêmico.
- Melhora a saúde óssea, contém minerais como manganês.
- Possui propriedades anti-inflamatórias naturais.
- Protege as células contra danos oxidativos.
Algumas receitas
- Abobrinha refogada como acompanhamento de carnes.
- Adicione à omelete para um café da manhã nutritivo.
- Misture em saladas quentes ou frias.
- Base para um molho leve de massas integrais.
- Recheio saboroso para tortas e quiches vegetarianas.
- Ingrediente principal em sopas e caldos de legumes.
- Prepare como bruschetta com outros vegetais frescos.
- Sirva com arroz integral e frango grelhado.
- Recheie barcos de abobrinha com carne moída.
- Componente de um delicioso ratatouille caseiro.
Curiosidades sobre o alimento
- Botanicamente, abobrinha é um fruto, não um vegetal.
- Seu nome italiano, "zucchina", significa pequena abóbora.
- Cultivada há milhares de anos nas Américas.
- Flores da abobrinha são comestíveis e delicadas.
- Variedades de abobrinha vêm em várias cores e formas.
- Pode ser consumida crua, cozida, frita ou assada.
- A casca concentra grande parte de suas fibras.
- Cresce rapidamente em climas quentes e ensolarados.
- Abobrinha é parente do pepino e da melancia.
- Existem abobrinhas redondas e outras alongadas.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a cucurbitáceas ou componentes específicos.
- Intolerância a cebola ou alho, presentes na receita.
- Sensibilidade digestiva a alimentos ricos em fibras.
- Dieta com restrição de gordura devido ao óleo.
- Problemas gastrointestinais como síndrome do intestino irritável.
- Ao consumir em excesso, pode causar desconforto abdominal.
- Em caso de diarreia, fibras podem agravar.
- Se houver suspeita de contaminação ou deterioração.
- Para bebês muito novos, devido à cebola e alho.
- Quando a abobrinha estiver amarga, indicando cucurbitacinas.
Cuidados com você
- Cucurbitacinas, podem causar reações alérgicas raras.
- Proteínas específicas da abobrinha, alergia alimentar cruzada.
- Alergia ao alho, comum em algumas pessoas sensíveis.
- Intolerância à cebola, pode causar desconforto digestivo.
- Síndrome de alergia oral, reatividade com pólen.
- Sensibilidade a FODMAPs, presente em cebola e alho.
- Reações cutâneas ao contato com a planta.
- Asma induzida por alimentos, em casos raros.
- Choque anafilático, extremamente raro, mas possível.
- Eczema ou urticária, manifestações cutâneas de alergia.
Cuidados com seu Pet
- Alho e cebola tóxicos para cães e gatos.
- Óleo em excesso pode causar pancreatite em pets.
- Abobrinha em grandes quantidades, distúrbios digestivos.
- Cucurbitacinas, amargor tóxico para alguns animais.
- Intolerância individual a certos vegetais.
- Alergia alimentar a proteínas vegetais raras.
- Gases e inchaço por consumo excessivo.
- Diarreia ou vômito se não cozida adequadamente.
- Reações adversas a qualquer novo alimento.
- Verifique sempre com veterinário antes de oferecer.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 107,00 kJ | Energia (kcal) | 107 kJ kcal |
| Umidade | 93,50 g | Carboidrato total | 4,19 g |
| Carboidrato disponível | 2,81 g | Proteína | 1,07 g |
| Lipídios | 0,82 g | Fibra alimentar | 1,38 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,43 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,13 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,18 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,46 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 20,70 mg |
| Ferro | 0,36 mg | Sódio | 2,21 mg |
| Magnésio | 12,70 mg | Fósforo | 31,80 mg |
| Potássio | 193,00 mg | Manganês | 0,14 mg |
| Zinco | 0,27 mg | Cobre | 0,02 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 41,60 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 20,80 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,04 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,53 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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