Arroz com peixe, c/ arroz integral, c/ sal
Arroz com peixe, c/ arroz integral, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz com peixe, c/ arroz integral, c/ sal é uma refeição nutritiva e equilibrada. Originária de diversas culturas costeiras, combina a leveza e os ômega-3 do peixe com a fibra e os nutrientes complexos do arroz integral. Temperado com sal, oferece sabor e energia, sendo uma opção saudável para o dia a dia.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em ômega-3: Saúde cardiovascular, função cerebral e anti-inflamatório.
- Fonte de proteínas magras: Essencial para músculos e reparo celular.
- Fibras do arroz integral: Melhora digestão e controle glicêmico.
- Vitaminas do complexo B: Suporte energético e metabolismo.
- Minerais essenciais: Selênio, iodo, fósforo para diversas funções.
- Baixo índice glicêmico: Ajuda a manter níveis de açúcar estáveis.
- Antioxidantes presentes: Proteção contra danos celulares e envelhecimento.
- Promove saciedade: Auxilia no controle de peso corporal.
- Saúde óssea: Peixe contém vitamina D e cálcio.
- Melhora função cerebral: Nutrientes do peixe e arroz integral.
Algumas receitas
- Peixe grelhado com arroz integral e legumes frescos.
- Salmão assado com arroz integral de brócolis e limão.
- Tigela de poke com atum, arroz integral e vegetais coloridos.
- Tilápia cozida no vapor, arroz integral e molho de ervas.
- Arroz integral com bacalhau desfiado e azeitonas.
- Salada fria de arroz integral, peixe desfiado e milho.
- Risoto de frutos do mar com arroz integral e açafrão.
- Burrito saudável: peixe, arroz integral, abacate e salsa.
- Escondidinho de peixe e arroz integral com purê de batata doce.
- Arroz integral à grega com pedaços de peixe e especiarias.
Curiosidades sobre o alimento
- Arroz integral é o grão inteiro, com farelo e germe.
- Peixe é uma das fontes de proteína mais antigas da humanidade.
- O sal é um dos temperos mais antigos e universais.
- Diversas culturas têm variações de arroz com peixe.
- Arroz integral requer mais tempo de cozimento que o branco.
- Peixes de água fria são ricos em ômega-3.
- O sal marinho contém mais minerais que o refinado.
- Este prato pode ser uma refeição completa e balanceada.
- Arroz integral ajuda a reduzir o desperdício alimentar.
- Peixe fresco é sinal de olhos brilhantes e guelras vermelhas.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a peixes ou frutos do mar.
- Restrição médica rigorosa de sódio (sal).
- Intolerância digestiva a grãos integrais (raro).
- Problemas renais graves devido ao teor de sódio.
- Dieta com restrição calórica muito estrita.
- Gravidez: atenção ao tipo de peixe (mercúrio).
- Crianças pequenas: risco de espinhas no peixe.
- Doenças cardíacas: consumo excessivo de sal.
- Hipertensão não controlada: alto teor de sódio.
- Períodos de recuperação cirúrgica com dieta específica.
Cuidados com você
- Proteínas do peixe (parvalbumina, histamina).
- Sódio em excesso pode causar inchaço.
- Moluscos e crustáceos (se presentes no prato).
- Glúten (se houver contaminação cruzada).
- Corantes ou conservantes adicionados ao peixe.
- Traços de ovos ou laticínios (se usados no preparo).
- Substâncias iodadas (raro, mas possível).
- Amendoim ou nozes (se presente no molho).
- Soja (se molho de soja utilizado).
- Sulfitos (em alguns temperos ou vinhos).
Cuidados com seu Pet
- Espinhas de peixe: Risco de engasgos ou perfuração.
- Sal em excesso: Desidratação, toxicidade por sódio.
- Proteínas do peixe: Alergia alimentar em cães/gatos.
- Ossos cozidos: Podem lascar e causar danos internos.
- Alho e cebola: Tóxicos para cães e gatos.
- Temperos fortes: Podem irritar o sistema digestivo.
- Pimenta: Irritação gastrointestinal.
- Gordura excessiva: Pancreatite em cães.
- Mercúrio em peixes grandes: Acúmulo tóxico.
- Conservantes e aditivos: Sensibilidade em alguns pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 431,00 kJ | Energia (kcal) | 431 kJ kcal |
| Umidade | 76,00 g | Carboidrato total | 13,70 g |
| Carboidrato disponível | 11,90 g | Proteína | 6,06 g |
| Lipídios | 3,00 g | Fibra alimentar | 1,75 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,25 g |
| Colesterol | 7,71 mg | Ácidos graxos saturados | 0,51 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,73 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,60 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 7,09 mg |
| Ferro | 0,24 mg | Sódio | 287,00 mg |
| Magnésio | 19,00 mg | Fósforo | 74,80 mg |
| Potássio | 156,00 mg | Manganês | 0,15 mg |
| Zinco | 0,28 mg | Cobre | 0,07 mg |
| Selênio | 7,53 mcg | Vitamina A (RE) | 27,90 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 14,60 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,77 mg | Tiamina | 0,07 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,21 mcg |
| Vitamina C | 21,50 mg | Equivalente de folato | 8,11 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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