Arroz à grega, c/ arroz polido, s/ sal
Arroz à grega, c/ arroz polido, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Arroz à grega é uma popular guarnição brasileira, inspirada na vibrante salada grega. Prepara-se com arroz polido, misturado a legumes coloridos como ervilhas, milho, cenoura e pimentão, por vezes com passas. É conhecido por sua aparência festiva e sabor suave, servido sem sal nesta versão.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte rápida de energia para atividades diárias.
- Vitaminas e minerais essenciais dos vegetais coloridos.
- Baixo teor de sódio, bom para pressão arterial.
- Fibras dietéticas presentes nos vegetais adicionados.
- Pode auxiliar na saciedade e controle do apetite.
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- Fácil digestão, adequado para estômagos sensíveis.
- Versátil para complementar pratos com proteínas magras.
- Contribui para hidratação através dos vegetais frescos.
- Opção sem sal para dietas com restrição de sódio.
Algumas receitas
- Arroz à grega com filé de frango grelhado e salada verde.
- Sirva como acompanhamento de peixe assado ou ensopado.
- Misture com lentilhas para uma refeição vegetariana completa.
- Recheie pimentões ou abobrinhas com arroz à grega.
- Prepare um bowl nutritivo com grão de bico e abacate.
- Adicione ovos cozidos para aumentar o teor proteico.
- Faça bolinhos de arroz à grega assados no forno.
- Combine com legumes assados no forno para um prato rico.
- Acompanha bem um churrasco saudável e equilibrado.
- Varie os vegetais, incluindo brócolis e couve-flor.
Curiosidades sobre o alimento
- O nome "à grega" refere-se à coloração, não à origem.
- É um prato muito popular em festas e eventos no Brasil.
- A versão com arroz branco é a mais difundida e apreciada.
- Originalmente, o pilaf é um prato de arroz do Oriente Médio.
- A ausência de sal realça o sabor natural dos vegetais.
- Pode ser servido tanto quente quanto frio, como salada.
- A adição de passas confere um toque agridoce peculiar.
- É uma forma saborosa de incorporar vegetais na dieta.
- A cor vibrante torna o prato visualmente atraente.
- Sua versatilidade permite muitas variações de ingredientes.
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes: alto índice glicêmico do arroz branco.
- Restrição calórica: porções grandes podem ser densas.
- Dieta cetogênica: elevado teor de carboidratos líquidos.
- Intolerância a carboidratos simples, evite excesso.
- Alergia a vegetais específicos presentes na receita.
- Síndrome metabólica: modere devido ao arroz refinado.
- Problemas digestivos: se houver sensibilidade aos vegetais.
- Doença celíaca: verificar contaminação cruzada do arroz.
- Deficiência de fibras: arroz polido tem baixo teor.
- Busca por nutrientes complexos: preferir grãos integrais.
Cuidados com você
- Milho: pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
- Ervilha: alergia a leguminosas pode incluir a ervilha.
- Cenoura: algumas pessoas podem ter alergia à cenoura.
- Pimentão: alergia a solanáceas, incluindo pimentões.
- Passas: sulfitos usados podem desencadear reações.
- Arroz: alergia rara, mas pode ocorrer a proteínas do arroz.
- Glúten: contaminação cruzada pode afetar celíacos.
- Corantes artificiais: presentes em vegetais processados.
- Conservantes: em vegetais enlatados ou congelados.
- Alergia a oleaginosas: se adicionadas na receita.
Cuidados com seu Pet
- Cebola/alho: tóxicos para cães e gatos, causam anemia.
- Passas: extremamente tóxicas para cães, podem causar insuficiência renal.
- Milho: pode ser um alérgeno comum em cães e gatos.
- Pimentão: pode causar irritação gastrointestinal em pets.
- Condimentos: especiarias podem ser irritantes para o sistema digestivo.
- Óleos em excesso: podem levar a pancreatite em cães.
- Aditivos artificiais: evitar em alimentos para animais de estimação.
- Arroz: geralmente seguro, mas alguns pets podem ter sensibilidade.
- Ervilha: geralmente segura, mas alergias podem ocorrer.
- Cenoura: geralmente segura, mas moderação é importante.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 572,00 kJ | Energia (kcal) | 572 kJ kcal |
| Umidade | 67,80 g | Carboidrato total | 27,00 g |
| Carboidrato disponível | 25,10 g | Proteína | 2,24 g |
| Lipídios | 2,48 g | Fibra alimentar | 1,84 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,52 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,44 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,53 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,33 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 13,80 mg |
| Ferro | 0,47 mg | Sódio | 2,39 mg |
| Magnésio | 21,40 mg | Fósforo | 31,70 mg |
| Potássio | 145,00 mg | Manganês | 0,69 mg |
| Zinco | 0,42 mg | Cobre | 0,12 mg |
| Selênio | 1,14 mcg | Vitamina A (RE) | 59,20 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 29,60 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,50 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,01 mg | Niacina | 0,20 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 6,40 mg | Equivalente de folato | 5,36 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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