Arroz basmati (jasmim), cozido, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal (dado importado)
Arroz basmati (jasmim), cozido, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Este prato é uma preparação saborosa de arroz basmati, uma variedade aromática de grão longo, originária da Índia e Paquistão. Cozido com óleo de soja, cebola e alho, e temperado com sal, realça o sabor delicado do arroz. É um acompanhamento versátil e popular em diversas culinárias.
Grupo: Cereais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia sustentada, ideal para o dia a dia.
- Baixo em gorduras saturadas, bom para saúde cardiovascular.
- Ajuda na digestão devido ao teor de fibra alimentar.
- Contém manganês, essencial para metabolismo e saúde óssea.
- Rico em selênio, antioxidante que protege as células.
- Pode auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
- Livre de glúten, adequado para dietas restritivas.
- Fornece vitaminas do complexo B, importantes para energia.
- Contribui para saciedade, auxiliando no gerenciamento de peso.
- Presença de compostos bioativos com potenciais efeitos protetores.
Algumas receitas
- Acompanhamento para frango xadrez ou estrogonofe cremoso.
- Base para bowls vegetarianos com legumes e proteínas.
- Ingrediente principal em um delicioso arroz de forno.
- Sirva com peixe grelhado e salada fresca de folhas verdes.
- Adicione a sopas e caldos para aumentar a consistência.
- Utilize em recheios de tortas salgadas ou panquecas.
- Prepare um risoto leve com cogumelos e queijo parmesão.
- Faça bolinhos de arroz com queijo e ervas aromáticas.
- Misture com lentilhas para uma refeição nutritiva e completa.
- Transforme em um arroz doce cremoso com especiarias.
Curiosidades sobre o alimento
- "Basmati" significa "rainha da fragrância" em hindi.
- Originário das encostas do Himalaia, Índia e Paquistão.
- Seus grãos alongam até o dobro do tamanho ao cozinhar.
- É envelhecido por até dois anos para realçar o aroma.
- Possui um índice glicêmico médio, diferente de outros arrozes.
- Considerado um arroz premium, mais caro que variedades comuns.
- Cultivado tradicionalmente com métodos específicos de irrigação.
- Aroma único devido ao composto 2-acetil-1-pirrolina.
- Variedade "jasmim" é mais pegajosa e com aroma floral.
- Usado em biryanis e pilafs, pratos icônicos indianos.
Quando Evitar o Alimento
- Dietas de baixo carboidrato restritivas, devido ao amido.
- Alergia conhecida a qualquer componente, como soja ou alho.
- Intolerância ao alho ou cebola, pode causar desconforto digestivo.
- Problemas gastrointestinais agudos, como diarreia severa.
- Restrição de sódio devido a hipertensão ou problemas renais.
- Diabetes descompensada, monitorar por teor de carboidratos.
- Doença inflamatória intestinal em fase de exacerbação.
- Dietas com restrição calórica muito severa, por densidade.
- Após cirurgias digestivas, consultar médico sobre consumo.
- Sensibilidade a óleos vegetais processados, como o de soja.
Cuidados com você
- Proteínas da soja, presentes no óleo de soja refinado.
- Compostos sulfurados do alho, em pessoas sensíveis.
- Compostos sulfurados da cebola, pode causar reações.
- Ácido salicílico, presente em alguns alimentos processados.
- Glúten (muito raro em arroz puro, mas possível contaminação).
- Histaminas em alimentos fermentados (não diretamente aqui).
- Níquel (raro, mas presente em alguns alimentos vegetais).
- Sulfite (usado como conservante em alguns produtos).
- Alergia ao próprio arroz, embora seja extremamente incomum.
- Aditivos ou conservantes desconhecidos em produtos importados.
Cuidados com seu Pet
- Alho e cebola são tóxicos para cães e gatos.
- Óleo de soja, pode causar sensibilidade digestiva em pets.
- Sal em excesso, prejudicial à saúde renal de animais.
- Arroz pode causar alergia em alguns cães sensíveis.
- Amido em excesso, leva a problemas digestivos em gatos.
- Temperos fortes, irritam o sistema digestivo de pets.
- Alergia a grãos, comum em algumas rações animais.
- Proteínas vegetais, podem ser alérgenos para cães.
- Aditivos e conservantes em alimentos processados.
- Qualquer ingrediente novo, introduzir com cautela nos pets.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 525,00 kJ | Energia (kcal) | 525 kJ kcal |
| Umidade | 69,70 g | Carboidrato total | 24,60 g |
| Carboidrato disponível | 23,80 g | Proteína | 2,99 g |
| Lipídios | 1,67 g | Fibra alimentar | 0,79 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,06 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,34 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,47 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,96 g |
| Ácidos graxos trans | 0,01 g | Cálcio | 9,42 mg |
| Ferro | 0,21 mg | Sódio | 182,00 mg |
| Magnésio | 11,20 mg | Fósforo | 43,20 mg |
| Potássio | 47,70 mg | Manganês | 0,29 mg |
| Zinco | 0,52 mg | Cobre | 0,08 mg |
| Selênio | 4,78 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,04 mg | Tiamina | 0,03 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,02 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,38 mg | Equivalente de folato | 5,56 mcg |
| Sal de adição | 0,45 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 1,09 g | Proteína vegetal | 2,99 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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