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Arroz, parboilizado, s/ óleo, s/ sal (dado importado)

Arroz, parboilizado, s/ óleo, s/ sal (dado importado)

Arroz, parboilizado, s/ óleo, s/ sal (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

Oryza sativa

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Descrição do Alimento

O arroz parboilizado é um grão de arroz que passou por um processo hidrotérmico antes da moagem. Originário de técnicas antigas, esse processo envolve imersão, cozimento a vapor e secagem, o que transfere nutrientes da casca para o grão. O resultado é um arroz com grãos mais soltos, maior valor nutricional e coloração levemente amarelada.

Grupo: Cereais e derivados

Quais os benefícios deste alimento

  • Fonte de carboidratos complexos, energia duradoura.
  • Fornece vitaminas do complexo B, essenciais.
  • Contém minerais como potássio e fósforo.
  • Melhora a saúde digestiva pela presença de fibras.
  • Ajuda na manutenção de um peso saudável.
  • Baixo teor de gordura e sódio natural.
  • Opção naturalmente sem glúten para celíacos.
  • Contribui para a saúde cardiovascular geral.
  • Promove saciedade, controlando o apetite.
  • Grãos mais nutritivos que o arroz branco comum.

Algumas receitas

  • Arroz parboilizado soltinho e bem temperado.
  • Risoto de legumes com arroz parboilizado cremoso.
  • Salada fria de arroz com frango desfiado.
  • Arroz de forno com queijo e presunto.
  • Sopa nutritiva de arroz e vegetais.
  • Bolinhos de arroz crocantes e recheados.
  • Arroz à grega com cenoura e passas.
  • Arroz com lentilhas e especiarias árabes.
  • Arroz carreteiro com carne seca saborosa.
  • Paella vegetariana com arroz parboilizado.

Curiosidades sobre o alimento

  • A parboilização preserva nutrientes no grão.
  • O processo torna o arroz mais resistente ao cozimento.
  • Sua cor amarelada é natural, não é corante.
  • Possui menor índice glicêmico que arroz branco.
  • É um alimento básico em muitas culturas.
  • Ajuda a evitar que o arroz empape facilmente.
  • Facilita a digestão de alguns indivíduos.
  • Não necessita ser lavado antes do preparo.
  • Excelente fonte de energia para atletas.
  • Conserva-se por mais tempo que o arroz branco.

Quando Evitar o Alimento

  • Dietas muito restritas em carboidratos complexos.
  • Condições médicas que exigem baixo potássio.
  • Intolerância individual a grãos específicos.
  • Necessidade de dieta com baixo teor de fibras.
  • Aversão ao sabor ou textura particulares.
  • Preferência por outros tipos de grãos.
  • Recomendação médica para evitar amidos.
  • Em caso de alergia rara e confirmada ao arroz.
  • Problemas digestivos específicos com grãos.
  • Dietas cetogênicas ou low-carb estritas.

Cuidados com você

  • Proteínas específicas do arroz podem causar alergia.
  • Alergia ao arroz é rara, mas possível em humanos.
  • Pode causar sintomas gastrointestinais e cutâneos.
  • Reações anafiláticas graves são extremamente incomuns.
  • Pessoas com síndrome de alergia oral podem reagir.
  • Crianças pequenas podem desenvolver sensibilidade.
  • Contaminação cruzada com outros alérgenos.
  • História familiar de alergias alimentares.
  • Componentes específicos presentes no grão.
  • Consulta médica para diagnóstico preciso é essencial.

Cuidados com seu Pet

  • Proteínas do arroz podem causar alergia em cães.
  • Sintomas incluem coceira, problemas gastrointestinais.
  • Gatos raramente são alérgicos ao arroz.
  • Arroz é comum em rações hipoalergênicas para pets.
  • Alergia alimentar em pets requer dieta de exclusão.
  • Cães com sensibilidade digestiva podem reagir.
  • Passarinhos geralmente toleram bem o arroz cozido.
  • Alergia a grãos em pets é mais comum.
  • Substâncias específicas presentes na casca do arroz.
  • Veterinário deve confirmar diagnóstico de alergia.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente Valor Componente Valor
Energia (kJ) 435,00 kJ Energia (kcal) 435 kJ kcal
Umidade 73,40 g Carboidrato total 23,40 g
Carboidrato disponível 23,10 g Proteína 2,10 g
Lipídios 0,10 g Fibra alimentar 0,30 g
Álcool 0,00 g Cinzas 1,00 g
Colesterol 0,00 mg Ácidos graxos saturados 0,03 g
Ácidos graxos monoinsaturados 0,03 g Ácidos graxos poliinsaturados 0,05 g
Ácidos graxos trans 0,00 g Cálcio 19,00 mg
Ferro 0,10 mg Sódio 4,00 mg
Magnésio 7,00 mg Fósforo 57,00 mg
Potássio 43,00 mg Manganês 0,30 mg
Zinco 0,30 mg Cobre 0,09 mg
Selênio 7,00 mcg Vitamina A (RE) 0,00 mcg
Vitamina A (RAE) 0,00 mcg Vitamina D 0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E) 0,00 mg Tiamina 0,07 mg
Riboflavina 0,00 mg Niacina 0,70 mg
Vitamina B6 0,03 mg Vitamina B12 0,00 mcg
Vitamina C 0,00 mg Equivalente de folato 6,00 mcg
Sal de adição 0,00 g Açúcar de adição 0,00 g
Gordura de adição 0,00 g Proteína vegetal 2,10 g
Proteína animal 0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA