Avelã , crua, s/ sal (dado importado)
Avelã , crua, s/ sal (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Corylus avellana
Descrição do Alimento
A avelã é o fruto da aveleira, nativa da Europa e Ásia. Crua e sem sal, oferece sabor amanteigado e textura crocante. Rica em nutrientes essenciais, é um ingrediente versátil para culinária doce e salgada, valorizada por suas propriedades saudáveis e perfil nutricional.
Grupo: Nozes e sementes
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Melhora a saúde cardiovascular, reduzindo colesterol ruim.
- 2. Rica em antioxidantes, combate radicais livres e envelhecimento.
- 3. Fonte de vitamina E, essencial para pele e cabelos.
- 4. Contém fibras, auxiliando na digestão e saciedade.
- 5. Ajuda no controle do açúcar no sangue.
- 6. Fornece magnésio, importante para ossos e músculos.
- 7. Contribui para a saúde cerebral, melhorando função cognitiva.
- 8. Rica em gorduras saudáveis, benéficas para o coração.
- 9. Pode auxiliar na prevenção de alguns tipos de câncer.
- 10. Excelente fonte de energia sustentada para o corpo.
Algumas receitas
- 1. Snack saudável: Avelãs cruas como lanche nutritivo.
- 2. Granola caseira: Adicione avelãs picadas para crocância.
- 3. Saladas: Torradas e picadas para um toque especial.
- 4. Pesto de avelã: Substitua pinhões por avelãs.
- 5. Biscoitos e bolos: Ingrediente para massas doces.
- 6. Manteiga de avelã: Caseira e sem aditivos.
- 7. Chocolate com avelã: Clássico e delicioso.
- 8. Pão de avelã: Para um pão rústico e saboroso.
- 9. Frango com crosta de avelã: Prato principal sofisticado.
- 10. Iogurte com avelãs: Adicione para textura e nutrientes.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Cultivada há milhares de anos, uma das nozes mais antigas.
- 2. Turquia é o maior produtor mundial de avelãs.
- 3. Usada na fabricação do famoso creme Nutella.
- 4. Na mitologia romana, simbolizava felicidade e fertilidade.
- 5. A aveleira pode viver por mais de 80 anos.
- 6. Seu óleo é valorizado na cosmética e culinária.
- 7. Existem diversas variedades, com sabores ligeiramente diferentes.
- 8. As avelãs flutuam em água, indicando frescor.
- 9. O nome científico da aveleira é Corylus avellana.
- 10. Consumidas desde a Idade da Pedra pelos humanos.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alergia conhecida a nozes, especialmente a avelã.
- 2. Dieta restrita em calorias, devido ao alto teor energético.
- 3. Problemas digestivos, se consumida em grandes quantidades.
- 4. Sensibilidade a FODMAPs, pode causar desconforto em alguns.
- 5. Interação com medicamentos anticoagulantes (vitamina K).
- 6. Doença renal, devido ao teor de fósforo e potássio.
- 7. Pancreatite aguda, gorduras podem agravar a condição.
- 8. Crianças pequenas, risco de engasgos com avelãs inteiras.
- 9. Armazenamento inadequado, podem rançar rapidamente.
- 10. Intolerância alimentar a frutos secos em geral.
Cuidados com você
- 1. Proteínas da avelã (Cor a 1, Cor a 8, Cor a 9, Cor a 14).
- 2. Reação cruzada com pólen de bétula (síndrome oral).
- 3. Traços de outras nozes em processamento compartilhado.
- 4. Histamina liberada, causando sintomas alérgicos variados.
- 5. Reação anafilática severa em indivíduos sensíveis.
- 6. Coceira na boca, garganta, inchaço labial.
- 7. Urticária, erupções cutâneas, vermelhidão na pele.
- 8. Dificuldade para respirar, tosse, chiado no peito.
- 9. Dor abdominal, náuseas, vômitos, diarreia.
- 10. Queda da pressão arterial, tontura, desmaio em casos graves.
Cuidados com seu Pet
- 1. Proteínas da avelã, podem causar reações adversas.
- 2. Gorduras em excesso, levam a problemas gastrointestinais.
- 3. Fósforo e magnésio, em grandes doses, prejudiciais aos rins.
- 4. Possibilidade de obstrução intestinal por nozes inteiras.
- 5. Toxinas fúngicas (aflatoxinas) se mal armazenadas.
- 6. Sintomas: vômitos, diarreia, letargia, dor abdominal.
- 7. Cães e gatos, principalmente, sensíveis a nozes.
- 8. Pancreatite em cães, desencadeada por alto teor de gordura.
- 9. Engasgos, especialmente em animais pequenos.
- 10. Não são tóxicas como macadâmia, mas devem ser evitadas.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 2779,00 kJ | Energia (kcal) | 2779 kJ kcal |
| Umidade | 2,52 g | Carboidrato total | 17,60 g |
| Carboidrato disponível | 8,20 g | Proteína | 15,00 g |
| Lipídios | 62,40 g | Fibra alimentar | 9,40 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,45 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 4,51 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 46,60 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 8,46 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 123,00 mg |
| Ferro | 4,38 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 173,00 mg | Fósforo | 310,00 mg |
| Potássio | 755,00 mg | Manganês | 5,55 mg |
| Zinco | 2,50 mg | Cobre | 1,75 mg |
| Selênio | 4,10 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 15,30 mg | Tiamina | 0,34 mg |
| Riboflavina | 0,12 mg | Niacina | 2,05 mg |
| Vitamina B6 | 0,62 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 3,80 mg | Equivalente de folato | 88,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 15,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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