Bacalhoada: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Bacalhoada?
Bacalhoada é um alimento classificado no grupo Pescados e frutos do mar pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 137 kcal / 570 kJ |
| Umidade | 72.5 g |
| Carboidrato total | 4.34 g |
| Carboidrato disponível | 3.55 g |
| Proteína | 11.8 g |
| Lipídios totais | 8.16 g |
| Fibra alimentar | 0.88 g |
| Colesterol | 52.1 mg |
| Ácidos graxos saturados | 1.39 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.91 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.53 g |
| Ácidos graxos trans | 0.47 g |
| Cálcio | 32.5 mg |
| Ferro | 0.34 mg |
| Sódio | 792 mg |
| Magnésio | 11.7 mg |
| Fósforo | 38 mg |
| Potássio | 121 mg |
| Manganês | 0.04 mg |
| Zinco | 0.35 mg |
| Cobre | 0.05 mg |
| Selênio | 0.1 µg |
| Vitamina A (RE) | 15 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 137 kcal por 100g, Bacalhoada contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 11.8g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 0.88g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (32.5mg), ferro (0.34mg), magnésio (11.7mg) e potássio (121mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Bacalhoada?
Bacalhoada é um alimento do grupo Pescados e frutos do mar, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Bacalhoada?
Destacam-se: energia 137 kcal, carboidratos 4.34g, proteínas 11.8g, lipídios 8.16g e fibra 0.88g por 100g.
Bacalhoada engorda?
O consumo moderado de Bacalhoada dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 137 kcal por 100g.
Como preparar Bacalhoada de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Bacalhoada?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 3.55g por 100g.
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