Bacuri do Pará, in natura, Brasil
Bacuri do Pará, in natura, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Platonia insignis
Descrição do Alimento
Bacuri (Platonia insignis) é uma fruta tropical nativa da Amazônia brasileira, especialmente do Pará. Possui casca grossa, polpa amarelada, suculenta e aromática, com sabor agridoce e marcante. É muito apreciada fresca ou em diversas preparações culinárias regionais, sendo um símbolo da culinária nortista.
Grupo: Frutas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico naturalmente.
- Fonte de fibras, auxiliando na digestão e saúde intestinal.
- Contém antioxidantes, combatendo radicais livres e envelhecimento celular.
- Minerais essenciais, como ferro e cálcio, para ossos e sangue.
- Pode ajudar na saúde da pele, devido à vitamina C.
- Auxilia na redução do colesterol, contribuindo para saúde cardiovascular.
- Propriedades anti-inflamatórias naturais presentes na fruta amazônica.
- Energia natural, ideal para consumo antes de atividades físicas.
- Hidratação corporal devido ao alto teor de água na polpa.
- Suporte à visão, por conter nutrientes importantes para os olhos.
Algumas receitas
- Polpa de bacuri congelada para sucos e vitaminas refrescantes.
- Mousse de bacuri, sobremesa cremosa e exótica, muito apreciada.
- Geleia de bacuri caseira, perfeita para torradas e pães.
- Sorvete de bacuri, sabor único e refrescante, ideal para o verão.
- Bolo de bacuri, massa fofinha com o toque tropical da fruta.
- Bombons de bacuri, recheio delicioso para chocolates artesanais.
- Molho agridoce de bacuri para acompanhar carnes brancas.
- Licor de bacuri, bebida aromática e digestiva, típica da região.
- Pudim de bacuri, uma variação tropical do clássico brasileiro.
- Torta de bacuri com massa crocante e recheio cremoso.
Curiosidades sobre o alimento
- O nome científico do bacuri é Platonia insignis, da família Clusiaceae.
- Sua árvore pode atingir até 25 metros de altura na Amazônia.
- A casca é tão dura que exige ferramenta para abrir a fruta.
- A polpa amarelada é rica em um óleo essencial aromático.
- É considerado um símbolo da culinária paraense e nortista.
- A safra principal ocorre entre janeiro e abril na região.
- Utilizado na medicina popular como anti-inflamatório e cicatrizante.
- O óleo da semente também é aproveitado na indústria cosmética.
- Possui um cheiro forte e característico, que agrada a muitos.
- A fruta é cultivada em menor escala, predominantemente extrativista.
Quando Evitar o Alimento
- Consumo excessivo pode causar desconforto gástrico em algumas pessoas.
- Pessoas com sensibilidade intestinal devem moderar o consumo da fruta.
- Diabéticos precisam controlar a quantidade devido aos açúcares naturais.
- Em caso de alergia conhecida a frutas tropicais similares, evitar.
- Interação com medicamentos: consulte um médico ou nutricionista.
- Fruta não madura pode ter sabor adstringente e ser indigesta.
- Pessoas com problemas renais devem limitar o consumo de potássio.
- Evitar se houver histórico de reações adversas a alimentos novos.
- Gestantes e lactantes devem consumir com moderação e orientação.
- Em dietas restritivas específicas, verificar compatibilidade com plano.
Cuidados com você
- Alergia a frutas tropicais específicas pode gerar reação cruzada.
- Componentes proteicos específicos da fruta podem ser alergênicos.
- Reações alérgicas são raras, mas podem incluir urticária ou inchaço.
- Pessoas com síndrome de alergia oral podem ter coceira na boca.
- Histórico de alergia a látex pode indicar sensibilidade a bacuri.
- Alergia a outras plantas da família Clusiaceae pode ser um fator.
- Substâncias como polissacarídeos ou glicoproteínas podem ser desencadeantes.
- Em casos isolados, pode causar anafilaxia em indivíduos sensíveis.
- Sintomas incluem erupções cutâneas, dificuldade respiratória ou vômito.
- Sempre teste uma pequena quantidade se houver histórico alérgico.
Cuidados com seu Pet
- Não há relatos comuns de toxicidade ou alergia em animais.
- Sementes grandes podem representar risco de engasgo para pets.
- Casca dura pode causar problemas digestivos se ingerida em excesso.
- Frutas cítricas ou ácidas podem irritar o estômago de alguns animais.
- Sempre ofereça pequenas quantidades e observe a reação do animal.
- Qualquer alimento novo deve ser introduzido gradualmente na dieta.
- Consultar veterinário antes de oferecer frutas exóticas a pets.
- Alto teor de açúcar pode ser prejudicial a animais diabéticos.
- Pode causar diarreia ou vômitos em animais com estômago sensível.
- Evite oferecer a polpa com adição de açúcar ou outros ingredientes.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 342,00 kJ | Energia (kcal) | 342 kJ kcal |
| Umidade | 79,10 g | Carboidrato total | 17,40 g |
| Carboidrato disponível | 12,90 g | Proteína | 1,22 g |
| Lipídios | 1,80 g | Fibra alimentar | 4,51 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,47 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,50 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,36 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,30 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 12,30 mg |
| Ferro | 0,52 mg | Sódio | 78,00 mg |
| Magnésio | 13,40 mg | Fósforo | 0,00 mg |
| Potássio | 114,00 mg | Manganês | 0,05 mg |
| Zinco | 0,12 mg | Cobre | 0,43 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,15 mg |
| Riboflavina | 0,08 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 23,20 mg | Equivalente de folato | 14,10 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 1,22 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
Comentários