Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A batata inglesa, assada sem casca, é um acompanhamento clássico e versátil. Este preparo, enriquecido com alecrim aromático, manteiga, pimenta-do-reino e sal, realça seu sabor terroso e oferece uma textura macia e reconfortante. Uma opção deliciosa e energética para diversas refeições, apreciada globalmente por sua simplicidade e sabor.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de energia rápida e duradoura.
- Rica em potássio, bom para pressão arterial.
- Contém vitamina C, antioxidante e imunidade.
- Fibras dietéticas, auxiliam na digestão saudável.
- Magnésio e fósforo, importantes para ossos.
- Vitaminas do complexo B, metabolismo energético.
- Alecrim: propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Pimenta-do-reino: piperina, melhora absorção nutrientes.
- Sensação de saciedade, controle do apetite.
- Baixo teor de gordura (se consumida com moderação).
Algumas receitas
- Batatas assadas com alecrim e alho.
- Purê de batata cremoso com manteiga e ervas.
- Salada de batata morna com molho de mostarda.
- Gnocchi de batata caseiro com sálvia e manteiga.
- Batatas rústicas com páprica e azeite de oliva.
- Sopa cremosa de batata e alho-poró.
- Tortilla espanhola com batatas e cebola.
- Torta pastor com cobertura de purê de batata.
- Hash de batata e linguiça no café da manhã.
- Batatas recheadas com queijo e bacon.
Curiosidades sobre o alimento
- A batata é o quarto alimento mais cultivado mundialmente.
- Originária dos Andes, Peru e Bolívia.
- Chegou à Europa no século XVI.
- Foi inicialmente vista com desconfiança na Europa.
- O alecrim simboliza a memória e a lealdade.
- Manteiga foi um alimento básico por milênios.
- Pimenta-do-reino era tão valiosa quanto ouro.
- Existem milhares de variedades de batata.
- A batata pode ser usada para gerar eletricidade.
- Batatas assadas são mais nutritivas que fritas.
Quando Evitar o Alimento
- Diabetes: alto índice glicêmico pode elevar açúcar.
- Hipertensão: alto teor de sódio adicionado.
- Colesterol alto: manteiga adiciona gordura saturada.
- Alergia à batata ou outros ingredientes.
- Intolerância à lactose (da manteiga).
- Dietas com restrição calórica severa.
- Doença renal: excesso de potássio pode ser prejudicial.
- Problemas digestivos: grande quantidade pode causar desconforto.
- Sensibilidade a solanáceas (família da batata).
- Dietas com baixo teor de carboidratos.
Cuidados com você
- Alergia à batata (rara, mas possível).
- Intolerância à lactose (da manteiga).
- Alergia à proteína do leite (caseína, soro).
- Alergia a especiarias (pimenta-do-reino).
- Alergia a ervas (alecrim, em casos raros).
- Histamina liberada em alguns indivíduos.
- Níquel presente em pequenas quantidades.
- Sensibilidade a amidos resistentes.
- Reações a aditivos na manteiga.
- Contaminação cruzada em preparo.
Cuidados com seu Pet
- Batata crua: solanina tóxica para cães.
- Manteiga em excesso: pode causar pancreatite.
- Lactose: cães e gatos podem ser intolerantes.
- Alecrim em grandes doses: pode ser tóxico.
- Pimenta-do-reino: irritação gastrointestinal.
- Sal em excesso: intoxicação por sódio.
- Gordura excessiva: diarreia e vômitos.
- Problemas hepáticos: gordura pode sobrecarregar.
- Cães com sensibilidade digestiva.
- Passarinhos: sal e gordura muito prejudiciais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 522,00 kJ | Energia (kcal) | 522 kJ kcal |
| Umidade | 72,20 g | Carboidrato total | 19,50 g |
| Carboidrato disponível | 17,80 g | Proteína | 2,42 g |
| Lipídios | 4,44 g | Fibra alimentar | 1,71 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,46 g |
| Colesterol | 10,80 mg | Ácidos graxos saturados | 2,64 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,12 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,10 g |
| Ácidos graxos trans | 0,14 g | Cálcio | 9,40 mg |
| Ferro | 0,58 mg | Sódio | 180,00 mg |
| Magnésio | 18,50 mg | Fósforo | 51,80 mg |
| Potássio | 519,00 mg | Manganês | 0,16 mg |
| Zinco | 0,33 mg | Cobre | 0,13 mg |
| Selênio | 0,43 mcg | Vitamina A (RE) | 52,60 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 52,40 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,11 mg | Tiamina | 0,10 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | Vitamina B12 | 0,01 mcg |
| Vitamina C | 33,00 mg | Equivalente de folato | 15,90 mcg |
| Sal de adição | 0,47 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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