Bebida alcoólica, vinho, espumante, brut (dado importado)
Bebida alcoólica, vinho, espumante, brut (dado importado): Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Espumante Brut é um vinho borbulhante seco, geralmente produzido pelo método tradicional ou Charmat. Originário de regiões vinícolas como Champagne, é conhecido por suas bolhas finas e persistentes, acidez vibrante e notas de frutas cítricas, maçã verde e pão torrado. É uma bebida sofisticada, apreciada em celebrações e como aperitivo.
Grupo: Bebidas
Quais os benefícios deste alimento
- Moderação no consumo pode ter efeito antioxidante, protegendo células do corpo.
- Pode contribuir para saúde cardiovascular, reduzindo riscos de doenças cardíacas.
- Potencial para melhorar o humor e reduzir o estresse em doses controladas.
- Alguns estudos indicam melhora na cognição em idosos com consumo moderado.
- Pode auxiliar na digestão quando consumido junto a refeições leves.
- Compostos fenólicos presentes no vinho podem ter propriedades anti-inflamatórias.
- Possível efeito protetor contra certos tipos de câncer em consumo muito limitado.
- Pode ajudar a aumentar o colesterol bom (HDL) em quantidades adequadas.
- Oferece relaxamento e socialização, contribuindo para bem-estar mental.
- Estimula o apetite e a apreciação gastronômica em ocasiões especiais.
Algumas receitas
- Salmão Grelhado com molho cítrico e espumante brut para acompanhar.
- Ostras Frescas com gotas de limão, harmonizam perfeitamente com brut.
- Risoto de Camarão e aspargos, finalizado com um toque de espumante.
- Frango Assado com ervas finas, regado com um bom espumante brut.
- Queijos Leves e frutas frescas, ótima combinação para um brunch elegante.
- Coquetel Mimosa, clássico com suco de laranja e espumante brut.
- Coquetel Bellini, pêssego e espumante, uma bebida refrescante e saborosa.
- Sobremesas com frutas vermelhas, realçam a acidez do espumante.
- Canapés variados, ideais para festas e recepções com espumante.
- Ceviche de Peixe Branco, a acidez do prato encontra o frescor do brut.
Curiosidades sobre o alimento
- O termo "Brut" indica um espumante muito seco, com baixo açúcar residual.
- Champagne é um tipo de espumante, mas nem todo espumante é Champagne.
- As bolhas são resultado de uma segunda fermentação na garrafa ou tanque.
- A pressão dentro de uma garrafa de espumante é três vezes maior que um pneu.
- A taça ideal para espumante é a flûte, que preserva as bolhas por mais tempo.
- Sabrage é a arte de abrir uma garrafa de espumante com um sabre.
- O espumante mais antigo descoberto data de 1531, na França.
- Dom Pérignon, monge beneditino, é erroneamente creditado pela invenção.
- O som da rolha estourando é um símbolo universal de celebração e alegria.
- Existem espumantes rosés, tintos e brancos, com diferentes uvas e estilos.
Quando Evitar o Alimento
- Gravidez e amamentação, álcool prejudicial ao desenvolvimento do bebê.
- Dirigir veículos ou operar máquinas pesadas, alto risco de acidentes.
- Menores de idade, proibido por lei e prejudicial à saúde em desenvolvimento.
- Histórico de alcoolismo, risco de recaída e dependência, evitar completamente.
- Uso de medicamentos que interagem com álcool, pode causar efeitos adversos.
- Doenças hepáticas, o álcool sobrecarrega o fígado, agravando a condição.
- Úlceras gástricas ou refluxo, álcool irrita o sistema digestivo, piorando sintomas.
- Pancreatite, álcool pode desencadear ou agravar inflamação do pâncreas.
- Enxaquecas frequentes, espumante pode ser um gatilho para dores de cabeça.
- Problemas de saúde mental, álcool pode exacerbar ansiedade e depressão.
Cuidados com você
- Sulfitos, conservantes comuns em vinhos, podem causar reações alérgicas.
- Proteínas de ovo ou leite, usadas na clarificação, podem causar alergia.
- Leveduras, presentes na fermentação, podem desencadear sensibilidades em alguns.
- Histamina, pode causar dores de cabeça, urticária e outros sintomas alérgicos.
- Álcool em si, pode provocar reações adversas em pessoas sensíveis ao etanol.
- Uvas específicas, reações alérgicas ou intolerâncias a certos tipos de uva.
- Carmin (cochonilha), usado em alguns vinhos rosés ou tintos para coloração.
- Glúten, raramente presente, mas possível em processos específicos de clarificação.
- Aditivos e coadjuvantes, outros componentes usados na produção podem ser alergênicos.
- Taninos, em excesso, podem causar dores de cabeça em indivíduos sensíveis.
Cuidados com seu Pet
- Álcool etílico, altamente tóxico para cães e gatos, pode ser fatal.
- Uvas, presentes no vinho, são tóxicas para cães, causando insuficiência renal.
- Leveduras, podem causar problemas gastrointestinais em pets se ingeridas.
- Sulfitos, aditivos presentes no vinho, podem irritar o trato digestivo animal.
- Carmin (cochonilha), pode causar reações alérgicas em animais sensíveis.
- Açúcares, em grandes quantidades, podem levar a problemas digestivos e diabetes.
- Taninos, podem causar irritação gastrointestinal e vômitos em animais.
- Qualquer componente do vinho é potencialmente prejudicial para animais.
- Intoxicação alcoólica em pets causa vômitos, diarreia, tremores, coma.
- Nunca ofereça bebidas alcoólicas a animais, pois é extremamente perigoso.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 373,00 kJ | Energia (kcal) | 373 kJ kcal |
| Umidade | 85,70 g | Carboidrato total | 2,91 g |
| Carboidrato disponível | 2,91 g | Proteína | 0,08 g |
| Lipídios | 0,00 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 11,10 g | Cinzas | 0,22 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 8,65 mg |
| Ferro | 0,49 mg | Sódio | 4,09 mg |
| Magnésio | 6,31 mg | Fósforo | 8,61 mg |
| Potássio | 64,60 mg | Manganês | 0,22 mg |
| Zinco | 0,10 mg | Cobre | 0,04 mg |
| Selênio | 0,11 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,01 mg |
| Riboflavina | 0,02 mg | Niacina | 0,12 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 1,09 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,08 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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