Bebida alcoólica, vinho, tinto, Merlot, Brasil
Bebida alcoólica, vinho, tinto, Merlot, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O vinho Merlot tinto brasileiro é uma bebida alcoólica elegante, produzida a partir da uva Merlot cultivada em terroirs nacionais. Caracteriza-se por sua maciez, aromas frutados (ameixa, cereja) e notas de especiarias ou chocolate. É um vinho versátil, com taninos suaves e acidez equilibrada, apreciado por sua complexidade e facilidade de harmonização, refletindo o potencial vitivinícola do Brasil.
Grupo: Bebidas
Quais os benefícios deste alimento
- Rico em antioxidantes que protegem as células do corpo.
- Potencial para melhorar a saúde cardiovascular moderadamente.
- Pode contribuir para o aumento do colesterol HDL (bom).
- Associação com a redução do risco de doenças crônicas.
- Resveratrol pode ter efeitos anti-inflamatórios e protetores.
- Consumo moderado associado à longevidade em alguns estudos.
- Pode ajudar na função cerebral e prevenir declínio cognitivo.
- Melhora a circulação sanguínea em pequenas doses diárias.
- Contribui para a saúde óssea em mulheres pós-menopausa.
- Pode ter um efeito relaxante e redutor de estresse.
Algumas receitas
- Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas e assadas.
- Excelente com massas e molhos ricos em tomate.
- Combina bem com queijos de média intensidade, como gouda.
- Experimente com risotos de cogumelos ou funghi.
- Perfeito para acompanhar pizzas com embutidos.
- Use em molhos para carnes, como molho de vinho tinto.
- Sirva levemente resfriado (16-18°C) para melhor experiência.
- Decantar o vinho jovem para realçar seus aromas.
- Acompanha chocolate amargo e sobremesas à base de frutas vermelhas.
- Ideal para um jantar romântico ou celebração especial.
Curiosidades sobre o alimento
- Merlot é a segunda uva mais cultivada do mundo.
- Nome "Merlot" deriva de "merle", pássaro que ama a uva.
- No Brasil, Serra Gaúcha é importante produtora de Merlot.
- Uva Merlot é um cruzamento natural entre Cabernet Franc e Magdeleine Noire.
- Vinhos Merlot são conhecidos por sua maciez e taninos suaves.
- Pode ser um vinho de guarda ou consumido jovem.
- Flexível para blends, adicionando corpo e fruta.
- Aroma de ameixa e cereja são típicos do Merlot.
- Merlot brasileiro tem ganhado reconhecimento internacional.
- É uma uva de maturação precoce, sensível a chuvas.
Quando Evitar o Alimento
- Gravidez e amamentação: risco para o bebê, zero álcool.
- Dirigir ou operar máquinas: compromete reflexos e segurança.
- Uso de certos medicamentos: interações perigosas com álcool.
- Histórico de alcoolismo: pode desencadear recaída, evitar completamente.
- Doenças hepáticas: álcool agrava danos ao fígado.
- Problemas gástricos como úlceras: irrita a mucosa estomacal.
- Pancreatite: álcool pode piorar inflamação do pâncreas.
- Enxaquecas frequentes: vinho tinto pode ser gatilho.
- Alergia ou sensibilidade a sulfitos: pode causar reações.
- Menores de idade: consumo proibido por lei e saúde.
Cuidados com você
- Sulfitos: conservantes que podem causar reações alérgicas.
- Histamina: pode desencadear dores de cabeça e rubor.
- Proteínas de levedura: resíduos podem causar sensibilidade.
- Caseína (leite): usada em clarificação, pode deixar traços.
- Albumina (ovo): também usada em clarificação, risco para alérgicos.
- Glúten: raramente presente, mas possível em alguns casos.
- Taninos: podem causar sensibilidade digestiva em alguns.
- Álcool etílico: intolerância pode causar rubor e taquicardia.
- Polifenóis: em casos raros, podem ser alérgenos.
- Fermentos selvagens: podem introduzir outros alérgenos inesperados.
Cuidados com seu Pet
- Álcool etílico: extremamente tóxico para cães e gatos.
- Uvas e seus derivados: causam insuficiência renal em cães.
- Sulfitos: podem causar reações adversas em pets sensíveis.
- Taninos: irritantes para o sistema digestivo de animais.
- Leveduras: podem fermentar no trato digestivo, causando inchaço.
- Histamina: pode provocar reações alérgicas em alguns animais.
- Componentes do vinho: causam vômitos, diarreia e letargia.
- Frutose: em grandes quantidades pode ser prejudicial a pets.
- Ácidos orgânicos: irritam o estômago e intestino de animais.
- Qualquer bebida alcoólica: nunca deve ser oferecida a animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 367,00 kJ | Energia (kcal) | 367 kJ kcal |
| Umidade | 86,40 g | Carboidrato total | 1,57 g |
| Carboidrato disponível | 1,57 g | Proteína | 0,07 g |
| Lipídios | 0,00 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 11,70 g | Cinzas | 0,23 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 7,07 mg |
| Ferro | 0,21 mg | Sódio | 0,49 mg |
| Magnésio | 7,44 mg | Fósforo | 9,89 mg |
| Potássio | 123,00 mg | Manganês | 0,12 mg |
| Zinco | 0,07 mg | Cobre | 0,01 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,00 mg | Tiamina | 0,01 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 0,23 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,07 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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