Caldeirada: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Caldeirada?
Caldeirada é um alimento classificado no grupo Pescados e frutos do mar pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 76 kcal / 320 kJ |
| Umidade | 81.5 g |
| Carboidrato total | 2.4 g |
| Carboidrato disponível | 1.96 g |
| Proteína | 12.6 g |
| Lipídios totais | 1.86 g |
| Fibra alimentar | 0.44 g |
| Colesterol | 73.7 mg |
| Ácidos graxos saturados | 0.36 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.38 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.79 g |
| Ácidos graxos trans | 0 g |
| Cálcio | 30.4 mg |
| Ferro | 5.76 mg |
| Sódio | 355 mg |
| Magnésio | 246 mg |
| Fósforo | 111 mg |
| Potássio | 199 mg |
| Manganês | 0.31 mg |
| Zinco | 1.06 mg |
| Cobre | 0.43 mg |
| Selênio | 14.1 µg |
| Vitamina A (RE) | 19.5 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 76 kcal por 100g, Caldeirada contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 12.6g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 0.44g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (30.4mg), ferro (5.76mg), magnésio (246mg) e potássio (199mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Caldeirada?
Caldeirada é um alimento do grupo Pescados e frutos do mar, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Caldeirada?
Destacam-se: energia 76 kcal, carboidratos 2.4g, proteínas 12.6g, lipídios 1.86g e fibra 0.44g por 100g.
Caldeirada engorda?
O consumo moderado de Caldeirada dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 76 kcal por 100g.
Como preparar Caldeirada de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Caldeirada?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 1.96g por 100g.
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