Carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ pequi, pimentão, c/ óleo, cebola e alho, c/ noz moscada, c/ pimenta do reino, c/ sal
Carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ pequi, pimentão, c/ óleo, cebola e alho, c/ noz moscada, c/ pimenta do reino, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Este prato é uma deliciosa combinação de acém bovino sem gordura, cozido lentamente até ficar macio. Enriquecido com o sabor único do pequi, a vivacidade do pimentão e o aroma da cebola e alho, é temperado com noz moscada, pimenta do reino e sal, resultando em uma refeição rica e reconfortante, típica da culinária brasileira.
Grupo: Carnes e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de proteína de alta qualidade
- Ferro heme para prevenção de anemia
- Rico em vitaminas do complexo B
- Pequi oferece antioxidantes e fibras
- Pimentão é fonte de vitamina C
- Alho e cebola com ação anti-inflamatória
- Noz moscada auxilia na digestão
- Pimenta do reino com compostos bioativos
- Contém zinco para imunidade
- Minerais essenciais para o corpo
Algumas receitas
- Servir com arroz branco e farofa
- Acompanha purê de mandioca cremoso
- Recheio para pastel ou torta salgada
- Base para caldos e ensopados nutritivos
- Adicionar em sanduíches desfiados quentes
- Com batatas cozidas e legumes frescos
- Transformar em espetinhos grelhados suculentos
- Acompanhamento para massas com molho
- Recheio para tapiocas ou panquecas
- Servir com angu, prato clássico brasileiro
Curiosidades sobre o alimento
- Acém é corte versátil para cozidos
- Pequi, fruto do Cerrado, tem sabor marcante
- Seu aroma é distintivo e intenso
- Rico em carotenoides, precursores da vitamina A
- Pimentão verde é menos doce que outros
- Alho e cebola são bases culinárias mundiais
- Noz moscada é semente de fruta tropical
- Pimenta do reino é especiaria amplamente usada
- Carne bovina é uma das mais consumidas
- Prato com influências da culinária goiana
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a qualquer ingrediente
- Restrição severa de sódio na dieta
- Indivíduos com gota devido às purinas
- Problemas renais que exigem baixa proteína
- Sensibilidade gástrica a temperos fortes
- Histórico de reações adversas ao pequi
- Dietas veganas ou vegetarianas rigorosas
- Intolerância a alho ou cebola
- Consumo excessivo pode levar ao ganho de peso
- Doenças cardiovasculares, moderar o consumo
Cuidados com você
- Alergia à carne bovina, embora rara
- Sensibilidade ou alergia a alho
- Reação alérgica à cebola
- Alergia a pimentão
- Alergia ao pequi, que pode ser severa
- Noz moscada pode causar reações
- Pimenta do reino, em casos raros
- Alergia a proteínas do leite (contaminação)
- Alergia a soja (se óleo for de soja)
- Contaminação cruzada com outros alérgenos
Cuidados com seu Pet
- Carne bovina pode causar alergia em pets
- Alho e cebola são tóxicos para cães
- Pequi não é recomendado para animais
- Pimentão pode causar indigestão em pets
- Noz moscada é tóxica para animais
- Pimenta do reino pode irritar o sistema digestório
- Sal em excesso é prejudicial aos pets
- Óleos em grande quantidade podem causar diarreia
- Qualquer tempero forte é indigesto para eles
- Risco de engasgos com pedaços de carne
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 895,00 kJ | Energia (kcal) | 895 kJ kcal |
| Umidade | 61,40 g | Carboidrato total | 3,76 g |
| Carboidrato disponível | 1,90 g | Proteína | 19,70 g |
| Lipídios | 13,90 g | Fibra alimentar | 1,86 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,21 g |
| Colesterol | 90,70 mg | Ácidos graxos saturados | 6,11 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4,32 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,41 g |
| Ácidos graxos trans | 0,22 g | Cálcio | 14,70 mg |
| Ferro | 1,85 mg | Sódio | 219,00 mg |
| Magnésio | 17,20 mg | Fósforo | 125,00 mg |
| Potássio | 233,00 mg | Manganês | 0,14 mg |
| Zinco | 5,72 mg | Cobre | 0,12 mg |
| Selênio | 0,06 mcg | Vitamina A (RE) | 165,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 82,70 mcg | Vitamina D | 1,94 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,32 mg | Tiamina | 0,03 mg |
| Riboflavina | 0,09 mg | Niacina | 1,48 mg |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | Vitamina B12 | 1,88 mcg |
| Vitamina C | 11,50 mg | Equivalente de folato | 7,82 mcg |
| Sal de adição | 0,45 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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