Abacaxi, polpa, desidratada, Brasil
Abacaxi, polpa, desidratada, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Ananas comosus
Descrição do Alimento
O abacaxi desidratado é a polpa do fruto tropical, nativo do Brasil, que passa por um processo de remoção de água. Isso concentra seu sabor doce e azedo, além de nutrientes. Apresenta textura mastigável e é uma opção prática para lanches saudáveis, mantendo muitas das propriedades do abacaxi fresco.
Grupo: Frutas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de fibras, auxiliando na saúde digestiva e intestinal.
- Rico em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.
- Contém bromelina, enzima com propriedades anti-inflamatórias naturais.
- Fornece energia rápida devido aos açúcares concentrados.
- Contribui com minerais como manganês para a saúde óssea.
Algumas receitas
- Adicionar a mix de castanhas e frutas secas para um lanche energético.
- Usar em granolas caseiras, conferindo doçura e textura.
- Incorporar em bolos, muffins e pães doces para sabor tropical.
- Re-hidratar e usar em molhos agridoces para carnes.
- Picar e misturar em iogurtes ou aveia matinal.
Curiosidades sobre o alimento
- O abacaxi era um símbolo de hospitalidade no passado.
- A desidratação aumenta a vida útil do abacaxi significativamente.
- Um único abacaxi fresco é na verdade uma coleção de pequenas frutas.
- A bromelina é usada na indústria para amaciar carnes.
- Abacaxi desidratado pode ter seu peso reduzido em 80-90%.
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor de açúcar para diabéticos ou dietas restritivas.
- Excesso de calorias em grandes quantidades para controle de peso.
- Acidez pode irritar estômagos sensíveis ou refluxo.
- Pode causar sensibilidade bucal devido à bromelina concentrada.
- Presença de sulfitos em alguns produtos para conservação.
Cuidados com você
- Bromelina, enzima presente no abacaxi, pode causar reações alérgicas.
- Polen de bétula, por reatividade cruzada com algumas frutas.
- Ácidos de frutas podem causar irritação oral em pessoas sensíveis.
- Sulfitos adicionados como conservantes em alguns produtos desidratados.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos durante o processamento.
Cuidados com seu Pet
- Açúcar concentrado pode ser prejudicial para pets em excesso.
- Bromelina pode causar desconforto gastrointestinal em animais.
- Fibras em excesso podem levar a diarreia ou vômito.
- Acidez pode irritar o sistema digestivo de cães e gatos.
- Aditivos ou conservantes podem ser tóxicos para animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1180,00 kJ | Energia (kcal) | 1180 kJ kcal |
| Umidade | 27,50 g | Carboidrato total | 64,90 g |
| Carboidrato disponível | 58,60 g | Proteína | 3,80 g |
| Lipídios | 1,86 g | Fibra alimentar | 6,24 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,99 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,13 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,18 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,57 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 102,00 mg |
| Ferro | 2,64 mg | Sódio | 15,90 mg |
| Magnésio | 92,80 mg | Fósforo | 58,70 mg |
| Potássio | 767,00 mg | Manganês | 8,30 mg |
| Zinco | 0,86 mg | Cobre | 0,69 mg |
| Selênio | 2,26 mcg | Vitamina A (RE) | 11,20 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 5,58 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,26 mg | Tiamina | 0,92 mg |
| Riboflavina | 0,11 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 184,00 mg | Equivalente de folato | 63,10 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 3,80 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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