Abóbora, moranga, s/ casca, s/ semente, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal
Abóbora, moranga, s/ casca, s/ semente, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A abóbora, botanicamente um fruto da família Cucurbitaceae e originária das Américas, é aqui apresentada cozida, sem casca e sementes. Drenada e enriquecida com óleo de soja, sem adição de sal, oferece uma textura macia e sabor naturalmente adocicado, ideal para diversas preparações culinárias.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em Vitamina A para visão e imunidade.
- Fonte de fibras, auxilia na digestão e saciedade.
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- Baixa em calorias, ideal para controle de peso.
- Potássio para saúde cardiovascular e pressão arterial.
- Vitamina C fortalece o sistema imunológico.
- Magnésio para função muscular e nervosa.
- Betacaroteno para pele saudável e proteção solar.
- Ajuda a regular o açúcar no sangue.
- Promove hidratação devido ao alto teor de água.
Algumas receitas
- Purê de Abóbora Cremoso com Óleo de Soja.
- Sopa de Abóbora com Gengibre e Óleo de Soja.
- Abóbora Cozida Refogada com Alho e Óleo.
- Salada Morna de Abóbora e Grãos.
- Risoto de Abóbora com Queijo e Ervas.
- Pão de Abóbora Caseiro com Toque de Óleo.
- Muffins de Abóbora Nutritivos e Saborosos.
- Guisado de Frango com Cubos de Abóbora.
- Molho de Abóbora para Massas e Legumes.
- Bolo de Abóbora Cremoso e Úmido.
Curiosidades sobre o alimento
- Abóboras são botanicamente frutos, não vegetais.
- Cultivadas há mais de 7.500 anos na América.
- Existem centenas de variedades de abóboras.
- Sementes de abóbora são comestíveis e nutritivas.
- Usadas tradicionalmente em festas de Halloween.
- Maior abóbora do mundo pesou mais de 1.200kg.
- Ricas em betacaroteno, precursor da Vitamina A.
- A flor da abóbora também é comestível.
- Nome "pumpkin" deriva do grego "pepon".
- Óleo de semente de abóbora é valorizado.
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a abóbora ou cucurbitáceas.
- Intolerância ao óleo de soja, causando desconforto.
- Problemas digestivos como inchaço ou gases.
- Dieta restrita em potássio (doença renal grave).
- Excesso pode levar a carotenemia (pele alaranjada).
- Interação com medicamentos (consultar profissional saúde).
- Alergia ao látex, pode ter reatividade cruzada.
- Condição de saúde específica que desaconselhe.
- Abóbora estragada ou com odor estranho.
- Excesso de óleo de soja em dietas restritas.
Cuidados com você
- Proteínas da abóbora (especialmente em variedades cruas).
- Alergia a pólen de gramíneas (reatividade cruzada).
- Síndrome de alergia oral (SAO) por abóbora.
- Alergia a outras cucurbitáceas (melão, melancia).
- Proteínas do óleo de soja, se não for refinado.
- Componentes residuais do óleo de soja (raro).
- Alergia ao látex (síndrome látex-fruta).
- Histamina liberada em alguns indivíduos sensíveis.
- Substâncias que causam dermatite de contato.
- Rara alergia alimentar específica à abóbora.
Cuidados com seu Pet
- Abóbora em excesso pode causar diarreia em cães.
- Óleo de soja em grandes quantidades pode irritar.
- Sensibilidade individual a fibras em pets.
- Alergia a proteínas vegetais em animais.
- Alguns cães podem ter alergia ao soja.
- Gatos geralmente não metabolizam bem vegetais.
- Abóbora crua pode ser indigesta para pets.
- Sementes (se presentes) podem ser um risco de asfixia.
- Substâncias desconhecidas para animais exóticos.
- Qualquer alimento novo pode causar reação adversa.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 159,00 kJ | Energia (kcal) | 159 kJ kcal |
| Umidade | 91,90 g | Carboidrato total | 3,90 g |
| Carboidrato disponível | 1,53 g | Proteína | 1,19 g |
| Lipídios | 2,53 g | Fibra alimentar | 2,36 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,49 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,39 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,58 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 1,45 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 3,08 mg |
| Ferro | 0,00 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 1,18 mg | Fósforo | 7,58 mg |
| Potássio | 66,40 mg | Manganês | 0,01 mg |
| Zinco | 0,06 mg | Cobre | 0,06 mg |
| Selênio | 1,05 mcg | Vitamina A (RE) | 335,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 167,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,76 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 6,67 mg | Equivalente de folato | 5,47 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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