Abóbora, moranga, s/ casca, s/ sementes, crua, Brasil
Abóbora, moranga, s/ casca, s/ sementes, crua, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Curcubita spp.
Descrição do Alimento
A abóbora, ou moranga, é um fruto versátil da família Cucurbitaceae, nativa das Américas. Descascada e sem sementes, sua polpa alaranjada e carnosa é rica em nutrientes. Consumida crua, oferece frescor e crocância, sendo uma base excelente para diversas preparações culinárias brasileiras, destacando-se pela versatilidade.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em vitaminas A e C, essenciais para a imunidade.
- Fonte de antioxidantes, protegendo as células contra danos.
- Alto teor de fibras, promovendo a saúde digestiva.
- Baixa em calorias, ideal para controle de peso.
- Potássio presente, contribuindo para a saúde cardiovascular.
- Betacaroteno, precursor da vitamina A, bom para a visão.
- Hidratação corporal, devido ao alto teor de água.
- Minerais como magnésio e fósforo, fortalecendo ossos.
- Propriedades anti-inflamatórias naturais, auxiliando na recuperação.
- Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
Algumas receitas
- Salada fresca de abóbora crua com limão e azeite.
- Smoothie energizante de abóbora, banana e laranja.
- Carpaccio de abóbora fina com queijo e ervas.
- Suco detox de abóbora, cenoura e gengibre.
- Abóbora ralada em recheios de wraps saudáveis.
- Cubos de abóbora crua em bowls de grãos.
- Patê de abóbora com tahine e especiarias.
- Espaguete de abóbora crua com molho pesto.
- Sopa fria de abóbora com iogurte e hortelã.
- Sanduíche natural com fatias finas de abóbora.
Curiosidades sobre o alimento
- É botanicamente um fruto, não um vegetal.
- Existem centenas de variedades de abóbora.
- Usada em festas de Halloween nos Estados Unidos.
- A moranga é um tipo específico de abóbora.
- Pode pesar mais de 500 kg em algumas espécies.
- Originária das Américas, cultivada há milhares de anos.
- Suas sementes também são muito nutritivas.
- Símbolo de colheita e fartura em várias culturas.
- Utilizada em doces, salgados e bebidas.
- Planta trepadeira, necessita de espaço para crescer.
Quando Evitar o Alimento
- Em caso de alergia conhecida a cucurbitáceas.
- Pessoas com síndrome do intestino irritável, se causar desconforto.
- Consumo excessivo pode causar carotemia (pele amarelada).
- Se estiver com diarreia, devido ao alto teor de fibras.
- Em dietas com restrição de potássio, consultar médico.
- Interação com medicamentos específicos, buscar orientação profissional.
- Quando a abóbora não estiver fresca ou com sinais de deterioração.
- Pessoas com problemas renais graves, potássio pode ser um risco.
- Se a abóbora apresentar sabor amargo incomum.
- Evitar abóboras selvagens, podem ser tóxicas.
Cuidados com você
- Alergia a cucurbitáceas, reação cruzada com melão.
- Síndrome de alergia oral, sintomas na boca e garganta.
- Proteínas específicas da abóbora, como profilinas.
- Pólen de abóbora, pode desencadear rinite alérgica.
- Histamina liberada, causando coceira e inchaço.
- Dermatite de contato, ao manusear a polpa crua.
- Reações gastrointestinais, como náuseas e diarreia.
- Anafilaxia, embora extremamente rara com abóbora.
- Sensibilidade individual a certos compostos vegetais.
- Crua pode aumentar potencial alergênico em alguns.
Cuidados com seu Pet
- Excesso de fibras pode causar diarreia em pets.
- Sementes podem causar obstrução intestinal em pequenos.
- Cucurbitacinas, toxinas naturais em partes não comestíveis.
- Abóbora com temperos ou açúcares adicionados é prejudicial.
- Gatos podem ter dificuldade em digerir grandes quantidades.
- Cães com estômagos sensíveis podem ter desconforto.
- Risco de engasgos se pedaços forem muito grandes.
- Alergia rara a abóbora, com sintomas gastrointestinais.
- Cascas e caules contêm compostos potencialmente tóxicos.
- Sintomas como vômito ou letargia, procurar veterinário.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 66,00 kJ | Energia (kcal) | 66 kJ kcal |
| Umidade | 94,60 g | Carboidrato total | 3,66 g |
| Carboidrato disponível | 1,44 g | Proteína | 1,12 g |
| Lipídios | 0,13 g | Fibra alimentar | 2,22 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,46 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,03 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,02 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,01 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 3,05 mg |
| Ferro | 0,00 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 1,85 mg | Fósforo | 7,92 mg |
| Potássio | 124,00 mg | Manganês | 0,01 mg |
| Zinco | 0,07 mg | Cobre | 0,05 mg |
| Selênio | 1,10 mcg | Vitamina A (RE) | 353,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 176,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,38 mg | Tiamina | 0,00 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 9,65 mg | Equivalente de folato | 10,30 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 1,12 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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