Abobrinha, italiana, c/ casca, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, c/ sal
Abobrinha, italiana, c/ casca, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, c/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Abobrinha italiana, um vegetal versátil, preparada à milanesa. Fatias são empanadas em farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, depois fritas por imersão. Esta técnica confere uma crosta crocante e saborosa, realçada pelo sal.
Grupo: Vegetais e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em vitaminas e minerais essenciais para o corpo.
- Hidrata o corpo devido ao seu elevado teor de água.
- Alto teor de fibras, promovendo boa saúde digestiva.
- Contém antioxidantes que combatem radicais livres.
- Baixo teor calórico natural da abobrinha fresca.
- Ajuda na regulação da pressão arterial com potássio.
- Melhora a saúde ocular com luteína e zeaxantina.
- Contribui para a saúde óssea com vitamina K.
- Pode auxiliar no controle do açúcar no sangue.
- Suporte ao sistema imunológico com vitamina C.
Algumas receitas
- Abobrinha assada crocante sem fritura, mais saudável.
- Refogado de abobrinha com legumes frescos e temperos.
- Abobrinha grelhada com azeite e ervas aromáticas.
- Macarrão de abobrinha (zoodles) com molho pesto.
- Sopa cremosa de abobrinha com manjericão fresco.
- Tortas e quiches com recheio de abobrinha.
- Salada refrescante de abobrinha crua fatiada fina.
- Escondidinho de abobrinha com carne moída magra.
- Chips de abobrinha assados no forno, crocantes.
- Bolinhos de abobrinha saudáveis, sem fritura.
Curiosidades sobre o alimento
- Abobrinha é botanicamente uma fruta, não um vegetal.
- Originária das Américas, popularizada na Itália.
- Seu nome italiano é "zucchina", diminutivo de zucca.
- Pode ser consumida crua, cozida, assada ou frita.
- Flores da abobrinha são comestíveis e delicadas.
- Variedade italiana é alongada e de cor verde-escura.
- Cresce rapidamente, produzindo muitos frutos.
- Abobrinha gigante já pesou mais de 60 quilos.
- Contém cucurbitacinas, que podem dar sabor amargo.
- É parente da melancia, melão e pepino.
Quando Evitar o Alimento
- Excesso de gordura saturada da fritura por imersão.
- Elevado teor calórico devido ao óleo e empanamento.
- Alto sódio presente no sal adicionado e empanado.
- Pessoas com problemas cardiovasculares devem evitar.
- Dietas de perda de peso, devido às calorias.
- Problemas digestivos, como refluxo ou azia.
- Intolerância ao glúten da farinha de trigo.
- Alergia a ovos, componente essencial do empanamento.
- Colesterol alto, pela gordura e fritura.
- Evitar consumo frequente para manter dieta equilibrada.
Cuidados com você
- Glúten presente na farinha de trigo utilizada.
- Proteínas do ovo, um alérgeno comum em humanos.
- Zucchini (abobrinha) em raras ocasiões pode causar.
- Traços de outros alérgenos na farinha de rosca.
- Contaminação cruzada em ambientes de preparo.
- Aditivos ou conservantes na farinha de rosca.
- Óleos vegetais específicos usados na fritura.
- Especiarias ou temperos adicionados ao empanado.
- Níquel, presente naturalmente em alguns vegetais.
- Histaminas em alimentos processados ou fritos.
Cuidados com seu Pet
- Excesso de sal pode ser tóxico para pets.
- Gordura em excesso causa pancreatite em cães.
- Fritura pesada pode levar a problemas gastrointestinais.
- Farinha de trigo pode causar sensibilidade em alguns.
- Ovo cozido geralmente seguro, mas em excesso não.
- Abobrinha crua é segura, mas frita não ideal.
- Especiarias e temperos podem irritar sistema digestivo.
- Cebola ou alho, se presentes, são tóxicos.
- Risco de obesidade e problemas cardíacos a longo prazo.
- Ingredientes processados são difíceis de digerir.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 546,00 kJ | Energia (kcal) | 546 kJ kcal |
| Umidade | 75,10 g | Carboidrato total | 12,40 g |
| Carboidrato disponível | 10,40 g | Proteína | 3,78 g |
| Lipídios | 7,80 g | Fibra alimentar | 2,02 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,93 g |
| Colesterol | 43,40 mg | Ácidos graxos saturados | 1,40 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1,98 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 4,12 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 24,60 mg |
| Ferro | 1,16 mg | Sódio | 181,00 mg |
| Magnésio | 28,30 mg | Fósforo | 72,90 mg |
| Potássio | 308,00 mg | Manganês | 0,26 mg |
| Zinco | 0,51 mg | Cobre | 0,12 mg |
| Selênio | 6,16 mcg | Vitamina A (RE) | 65,10 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 41,10 mcg | Vitamina D | 0,21 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,98 mg | Tiamina | 0,03 mg |
| Riboflavina | 0,10 mg | Niacina | 0,08 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | Vitamina B12 | 0,10 mcg |
| Vitamina C | 6,34 mg | Equivalente de folato | 35,50 mcg |
| Sal de adição | 0,32 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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