Almôndega, carne, boi, industrializada, frita, c/ sal, Brasil
Almôndega, carne, boi, industrializada, frita, c/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Almôndegas são preparações culinárias globais, adaptadas em diversas culturas. Esta versão brasileira industrializada, feita de carne bovina moída, é frita e temperada com sal. Sua conveniência e sabor a tornam um item comum em refeições rápidas e pratos caseiros, oferecendo uma opção prática para o dia a dia.
Grupo: Carnes e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Fonte de proteína de alta qualidade
- 2. Contribui para massa muscular e reparo
- 3. Fornece ferro heme para prevenir anemia
- 4. Rico em vitamina B12, essencial para nervos
- 5. Zinco para sistema imunológico robusto
- 6. Selênio, antioxidante importante para a saúde
- 7. Niacina (B3) para metabolismo energético
- 8. Fósforo para ossos e dentes fortes
- 9. Colina, importante para função cerebral
- 10. Potencial de saciedade prolongada
Algumas receitas
- 1. Almôndegas com molho de tomate clássico
- 2. Sanduíche de almôndega com queijo derretido
- 3. Espetinhos de almôndega e vegetais grelhados
- 4. Sopa de legumes com mini almôndegas
- 5. Almôndegas assadas com batatas rústicas
- 6. Arroz de forno cremoso com almôndegas
- 7. Macarrão com almôndegas ao sugo
- 8. Torta salgada de liquidificador com almôndegas
- 9. Salada morna com almôndegas fatiadas
- 10. Wrap de almôndegas com molho especial
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Nome "almôndega" vem do árabe "al-bunduqa"
- 2. Existem variações globais, como kofta e polpette
- 3. A versão industrializada visa praticidade e rapidez
- 4. Fritura confere crosta dourada e sabor intenso
- 5. Carne bovina é base popular no Brasil
- 6. O sal realça o sabor da carne moída
- 7. Consumo comum em lanches e pratos principais
- 8. Pode ser encontrada pronta em congeladores
- 9. Versões caseiras permitem controle de ingredientes
- 10. Popular em buffets e festas infantis
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alto teor de gorduras saturadas e trans
- 2. Excesso de sódio, prejudicial à pressão arterial
- 3. Aditivos e conservantes na versão industrializada
- 4. Calorias elevadas devido à fritura
- 5. Risco de doenças cardiovasculares e obesidade
- 6. Pessoas com colesterol alto ou hipertensão
- 7. Contribui para inflamação sistêmica no corpo
- 8. Dietas com restrição de sal ou gordura
- 9. Potencial para processamento ultraprocessado
- 10. Menor valor nutricional comparado a caseiras
Cuidados com você
- 1. Proteínas da carne bovina (raro, mas possível)
- 2. Glúten (se usar farinha de rosca, pão)
- 3. Soja (usada como ligante ou proteína)
- 4. Leite/Laticínios (se usar queijo, creme)
- 5. Ovos (comum como ligante na receita)
- 6. Especiarias e temperos diversos (misturas prontas)
- 7. Sulfitos (conservantes em alguns produtos)
- 8. Corantes artificiais e realçadores de sabor
- 9. Amendoim ou nozes (contaminação cruzada)
- 10. Fermento (se houver na farinha de rosca)
Cuidados com seu Pet
- 1. Proteína bovina (alergia comum em cães)
- 2. Glúten (presente em farinha de rosca)
- 3. Soja (usada como enchimento ou proteína)
- 4. Laticínios (se houver queijo, leite)
- 5. Ovos (comum em algumas preparações)
- 6. Cebola e alho (tóxicos para cães e gatos)
- 7. Sal em excesso (prejudicial aos rins)
- 8. Gordura excessiva (pancreatite em cães)
- 9. Temperos e especiarias (irritantes digestivos)
- 10. Aditivos químicos e conservantes artificiais
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1135,00 kJ | Energia (kcal) | 1135 kJ kcal |
| Umidade | 48,10 g | Carboidrato total | 14,30 g |
| Carboidrato disponível | 14,30 g | Proteína | 18,20 g |
| Lipídios | 15,80 g | Fibra alimentar | 0,00 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 3,69 g |
| Colesterol | 36,40 mg | Ácidos graxos saturados | 4,20 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 5,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 5,50 g |
| Ácidos graxos trans | 0,22 g | Cálcio | 26,80 mg |
| Ferro | 1,91 mg | Sódio | 1030,00 mg |
| Magnésio | 48,10 mg | Fósforo | 244,00 mg |
| Potássio | 536,00 mg | Manganês | 0,41 mg |
| Zinco | 2,61 mg | Cobre | 0,19 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 15,60 mcg | Vitamina D | 0,07 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,30 mg | Tiamina | 0,13 mg |
| Riboflavina | 0,07 mg | Niacina | 6,60 mg |
| Vitamina B6 | 0,00 mg | Vitamina B12 | 1,12 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 0,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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