Ameixa de queijo
Ameixa de queijo: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
A 'Ameixa de queijo' é uma combinação culinária que harmoniza a doçura natural da ameixa com a textura e o sabor, geralmente salgado ou cremoso, do queijo. Não é um alimento com origem única definida, mas uma criação gastronômica presente em diversas culturas, seja como sobremesa, entrada ou petisco, oferecendo um contraste delicioso.
Grupo: Açúcares e doces
Quais os benefícios deste alimento
- Rica em fibras para digestão saudável, promovendo bem-estar intestinal.
- Fonte de cálcio para ossos fortes, prevenindo osteoporose futura.
- Antioxidantes da ameixa combatem radicais livres, protegendo células.
- Vitaminas essenciais para imunidade, auxiliando na defesa do corpo.
- Proteína do queijo para músculos, recuperação e saciedade duradoura.
- Minerais importantes para metabolismo, mantendo funções vitais ativas.
- Energia natural para o corpo, sustentando atividades diárias com vigor.
- Gorduras saudáveis em moderação, contribuindo para energia e nutrição.
- Melhora da saúde cardiovascular, com moderação e equilíbrio nutricional.
- Promove a saúde intestinal, devido à combinação de nutrientes e fibras.
Algumas receitas
- Tábua de queijos com ameixas frescas, um clássico aperitivo elegante.
- Salada de rúcula, queijo de cabra e ameixas grelhadas, refrescante.
- Mini espetos de ameixa e queijo minas, um lanche rápido e saboroso.
- Cheesecake com calda de ameixa, sobremesa elegante e surpreendente.
- Tortinha folhada de queijo brie e ameixa, para ocasiões especiais.
- Molho agridoce de ameixa para acompanhar queijos, versátil e delicioso.
- Sanduíche gourmet com queijo, presunto e pasta de ameixa caseira.
- Pizza de queijo gorgonzola e fatias de ameixa, surpreendente sabor.
- Torradas com cream cheese e compota de ameixa, café da manhã.
- Recheio de ameixa e ricota para crepes, uma doçura leve e nutritiva.
Curiosidades sobre o alimento
- Ameixas são frutas antigas, cultivadas há milhares de anos globalmente.
- Existem centenas de variedades de ameixas pelo mundo inteiro.
- Queijo é um dos alimentos mais antigos da humanidade, versátil.
- A combinação doce-salgado é apreciada em muitas culturas diversas.
- Ameixas secas são conhecidas como 'prunes', ricas em fibras.
- Alguns queijos são envelhecidos com frutas, realçando sabores únicos.
- A 'ameixa de queijo' pode ser uma iguaria regional específica, rara.
- O contraste de texturas é chave nesta combinação gastronômica prazerosa.
- Nutricionalmente, é uma união de carboidratos, proteínas e gorduras.
- A harmonização de vinhos com queijo e ameixa é popular e complexa.
Quando Evitar o Alimento
- Intolerância à lactose do queijo, causando desconforto digestivo imediato.
- Alergia a qualquer componente do queijo ou da ameixa, cuidado.
- Dietas restritivas de açúcar, devido ao teor da fruta natural.
- Dietas de baixo teor de gordura, dependendo do tipo de queijo.
- Problemas renais (alto teor de fósforo/potássio em alguns queijos).
- Hipertensão, devido ao sódio em queijos processados e salgados.
- Doença celíaca, se acompanhada de produtos com glúten na receita.
- Cuidado com excesso de fibras em pessoas sensíveis ou com IBS.
- Consumo noturno, pode causar indigestão em alguns indivíduos sensíveis.
- Gripe intestinal, pois pode agravar sintomas digestivos existentes.
Cuidados com você
- Proteínas do leite (caseína, soro), comum em alergia láctea séria.
- Lactose (intolerância, não alergia, mas causa sintomas gástricos).
- Sulfitos (presentes em ameixas secas como conservante, para sensíveis).
- Ameixa (alergia a frutas de caroço, rara mas possível em humanos).
- Mofo (presente em alguns queijos maturados, para pessoas sensíveis).
- Fermentos (utilizados na produção do queijo, raro como alérgeno).
- Aditivos e corantes em queijos processados, precaução necessária.
- Contaminação cruzada com outros alérgenos na linha de produção.
- Histamina (presente em queijos envelhecidos, para indivíduos sensíveis).
- Outras substâncias desconhecidas em produtos específicos, atenção.
Cuidados com seu Pet
- Lactose do queijo, causa diarreia e desconforto nos pets rapidamente.
- Proteínas do leite, podem desencadear alergias alimentares em animais.
- Caroço da ameixa (tóxico, contém cianeto, risco de engasgo fatal).
- Ameixa (fruta em si pode causar desconforto gastrointestinal leve).
- Gordura do queijo, pode levar a pancreatite em excesso nos pets.
- Sódio em queijos, prejudicial em grandes quantidades para a saúde.
- Mofo de queijos, pode ser tóxico e causar tremores e convulsões.
- Cebola/alho (condimentos em alguns queijos, tóxicos para cães e gatos).
- Xilitol (adoçante, se presente em algum produto relacionado, perigoso).
- Outros aditivos e temperos que podem ser tóxicos aos animais.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1509,00 kJ | Energia (kcal) | 1509 kJ kcal |
| Umidade | 24,20 g | Carboidrato total | 45,60 g |
| Carboidrato disponível | 45,10 g | Proteína | 14,00 g |
| Lipídios | 13,50 g | Fibra alimentar | 0,48 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,27 g |
| Colesterol | 110,00 mg | Ácidos graxos saturados | 7,17 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4,08 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,52 g |
| Ácidos graxos trans | 0,40 g | Cálcio | 408,00 mg |
| Ferro | 2,26 mg | Sódio | 49,20 mg |
| Magnésio | 24,40 mg | Fósforo | 130,00 mg |
| Potássio | 158,00 mg | Manganês | 0,71 mg |
| Zinco | 1,39 mg | Cobre | 0,05 mg |
| Selênio | 7,31 mcg | Vitamina A (RE) | 92,50 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 92,50 mcg | Vitamina D | 1,66 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,35 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,20 mg | Niacina | 0,15 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | Vitamina B12 | 1,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 62,90 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 30,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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