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Almôndega, carne bovina, grelhada, caseira, s/ sal

Almôndega, carne bovina, grelhada, caseira, s/ sal

Almôndega, carne bovina, grelhada, caseira, s/ sal: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde

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Descrição do Alimento

Almôndegas de carne bovina, grelhadas e caseiras, sem adição de sal, são uma opção saborosa e nutritiva. Originárias de diversas culturas, oferecem uma forma versátil de consumir proteína magra. Preparadas em casa, garantem controle total dos ingredientes, ideal para dietas específicas.

Grupo: Carnes e derivados

Quais os benefícios deste alimento

  • Excelente fonte de proteína de alta qualidade.
  • Rico em ferro heme, essencial contra anemia.
  • Fornece vitaminas do complexo B, energia e metabolismo.
  • Contém zinco, importante para imunidade e cicatrização.
  • Selênio para proteção antioxidante e função tireoidiana.
  • Ajuda na construção e manutenção da massa muscular.
  • Sem sal adicionado, benéfico para pressão arterial.
  • Versátil, fácil de incorporar em dietas balanceadas.
  • Pode ser magro, dependendo do corte da carne.
  • Promove saciedade, auxiliando no controle de peso.

Algumas receitas

  • Almôndegas grelhadas com molho de tomate fresco.
  • Espetinhos de almôndega com vegetais coloridos.
  • Salada proteica com almôndegas e folhas verdes.
  • Sanduíche de almôndega no pão integral.
  • Wrap de almôndega com legumes e molho leve.
  • Almôndegas como topping para macarrão integral.
  • Servir com purê de batatas ou batata doce.
  • Adicionar a sopas e caldos nutritivos.
  • Preparar como mini-hambúrgueres sem pão.
  • Acompanhamento para arroz ou quinoa.

Curiosidades sobre o alimento

  • Almôndegas existem em quase todas as culturas culinárias.
  • O nome "almôndega" vem do árabe "al-bunduqa".
  • As primeiras receitas datam do Império Romano.
  • Variam muito em tamanho, temperos e métodos de cocção.
  • Na Suécia, são servidas com molho cremoso e geleia.
  • Nos EUA, são frequentemente servidas com espaguete.
  • A carne bovina é a mais comum, mas há outras versões.
  • Grelhar as almôndegas reduz a gordura e calorias.
  • Preparar em casa permite controle total dos ingredientes.
  • Sem sal, é ideal para dietas com restrição de sódio.

Quando Evitar o Alimento

  • Alergia conhecida à carne bovina.
  • Intolerância a proteínas da carne.
  • Doença renal grave (excesso de proteína).
  • Gota (alto teor de purinas na carne).
  • Dieta vegetariana ou vegana estrita.
  • Problemas digestivos com carne vermelha.
  • Restrição calórica muito severa (depende da porção).
  • Excesso de gordura na carne (escolha cortes magros).
  • Histórico de colesterol alto (consumir com moderação).
  • Necessidade de dieta com baixo teor de ferro.

Cuidados com você

  • Alergia à proteína da carne bovina.
  • Alergia a ovos (se usados como ligante).
  • Alergia a glúten (se farinha usada como ligante).
  • Alergia a especiarias e temperos diversos.
  • Alergia a laticínios (se queijo adicionado).
  • Alergia a soja (se molho ou proteína de soja).
  • Alergia a cebola ou alho (ingredientes comuns).
  • Alergia a pão ralado (contém glúten).
  • Contaminação cruzada com outros alérgenos.
  • Intolerância histamínica (carne vermelha).

Cuidados com seu Pet

  • Alergia à proteína bovina (comum em cães).
  • Alergia a ovos (se usados como ligante).
  • Alergia a glúten (se farinha usada como ligante).
  • Cebola e alho (tóxicos para cães e gatos).
  • Pimenta e temperos fortes (irritantes digestivos).
  • Sal em excesso (prejudicial para rins).
  • Gordura em excesso (pancreatite em cães).
  • Laticínios (intolerância à lactose em pets).
  • Noz-moscada (tóxica em grandes quantidades).
  • Outros aditivos ou conservantes desconhecidos.

Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

Componente Valor Componente Valor
Energia (kJ) 1030,00 kJ Energia (kcal) 1030 kJ kcal
Umidade 49,70 g Carboidrato total 8,72 g
Carboidrato disponível 8,02 g Proteína 30,30 g
Lipídios 10,10 g Fibra alimentar 0,70 g
Álcool 0,00 g Cinzas 1,25 g
Colesterol 101,00 mg Ácidos graxos saturados 3,21 g
Ácidos graxos monoinsaturados 3,48 g Ácidos graxos poliinsaturados 2,73 g
Ácidos graxos trans 0,12 g Cálcio 11,60 mg
Ferro 3,21 mg Sódio 82,80 mg
Magnésio 29,30 mg Fósforo 255,00 mg
Potássio 373,00 mg Manganês 0,26 mg
Zinco 6,71 mg Cobre 0,15 mg
Selênio 4,27 mcg Vitamina A (RE) 3,86 mcg
Vitamina A (RAE) 2,05 mcg Vitamina D 0,00 mcg
Alfa-tocoferol (Vitamina E) 0,29 mg Tiamina 0,06 mg
Riboflavina 0,03 mg Niacina 2,44 mg
Vitamina B6 0,02 mg Vitamina B12 3,38 mcg
Vitamina C 0,42 mg Equivalente de folato 28,40 mcg
Sal de adição 0,00 g Açúcar de adição 0,00 g
Gordura de adição 0,00 g Proteína vegetal 0,00 g
Proteína animal 0,00 g

⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)

As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.

Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.

������ Fonte: TBCA