Amaranto: valor nutricional, benefícios e cuidados
O que é Amaranto?
Amaranto é um alimento classificado no grupo Cereais e derivados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Este guia apresenta informações nutricionais detalhadas, benefícios para a saúde e cuidados no consumo, baseados em dados oficiais.
Tabela Nutricional (por 100g)
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energia | 100 kcal / 422 kJ |
| Umidade | 75.2 g |
| Carboidrato total | 18.7 g |
| Carboidrato disponível | 16.6 g |
| Proteína | 3.8 g |
| Lipídios totais | 1.59 g |
| Fibra alimentar | 2.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Ácidos graxos saturados | 0.34 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.39 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.63 g |
| Ácidos graxos trans | 0 g |
| Cálcio | 47 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Magnésio | 65 mg |
| Fósforo | 148 mg |
| Potássio | 135 mg |
| Manganês | 0.85 mg |
| Zinco | 0.86 mg |
| Cobre | 0.15 mg |
| Selênio | 5.5 µg |
| Vitamina A (RE) | 0 µg |
Benefícios e Cuidados
Aviso: As informações abaixo são educativas e não substituem orientação profissional. Consulte um nutricionista ou médico para avaliação individualizada.
- Fonte de energia: Com 100 kcal por 100g, Amaranto contribui para o aporte energético diário.
- Proteínas: 3.8g de proteínas por 100g auxiliam na manutenção da massa muscular.
- Fibra alimentar: 2.1g de fibra por 100g favorecem a saúde intestinal.
- Micronutrientes: Contém minerais como cálcio (47mg), ferro (2.1mg), magnésio (65mg) e potássio (135mg).
Cuidados: O consumo deve ser equilibrado. Pessoas com restrições específicas (hipertensão, diabetes, alergias) devem buscar orientação profissional.
Perguntas Frequentes
O que é Amaranto?
Amaranto é um alimento do grupo Cereais e derivados, amplamente consumido no Brasil.
Quais os principais nutrientes de Amaranto?
Destacam-se: energia 100 kcal, carboidratos 18.7g, proteínas 3.8g, lipídios 1.59g e fibra 2.1g por 100g.
Amaranto engorda?
O consumo moderado de Amaranto dentro de uma dieta equilibrada não engorda. O valor calórico é de 100 kcal por 100g.
Como preparar Amaranto de forma saudável?
Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras excessivas.
Quem tem diabetes pode comer Amaranto?
Consulte seu nutricionista. O carboidrato disponível é de 16.6g por 100g.
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