Ameixa, c/ casca, in natura, Brasil
Ameixa, c/ casca, in natura, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Prunus domestica
Descrição do Alimento
A ameixa, fruto do Prunus domestica, é originária da Ásia e amplamente cultivada globalmente. No Brasil, diversas variedades são apreciadas in natura, com casca. Caracteriza-se por sua polpa suculenta e sabor agridoce, variando em cor de roxo escuro a vermelho ou amarelo. Rica em água, fibras e antioxidantes, é um alimento nutritivo e versátil.
Grupo: Frutas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Promove saúde digestiva e regularidade intestinal.
- Rica em antioxidantes, combate radicais livres.
- Ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.
- Contribui para a saúde óssea e prevenção da osteoporose.
- Suporta a saúde cardiovascular e pressão arterial.
- Fortalece o sistema imunológico com vitamina C.
- Auxilia na manutenção de um peso saudável.
- Melhora a saúde da pele devido aos nutrientes.
- Fonte de vitaminas e minerais essenciais.
- Pode reduzir o risco de certas doenças crônicas.
Algumas receitas
- Salada de folhas verdes com ameixas frescas e queijo.
- Smoothie refrescante de ameixa, iogurte e aveia.
- Geleia caseira de ameixa com especiarias.
- Torta de ameixa com massa crocante e recheio suculento.
- Molho agridoce de ameixa para carnes assadas.
- Chutney de ameixa picante para acompanhar pratos.
- Compota de ameixa para café da manhã e sobremesas.
- Bolo de ameixa úmido com cobertura de farofa.
- Sorbet de ameixa natural e refrescante.
- Ameixas caramelizadas com mel e canela.
Curiosidades sobre o alimento
- A ameixa pertence à família das rosáceas, como pêssegos.
- Existem centenas de variedades de ameixas pelo mundo.
- O Japão é um dos maiores produtores de ameixas.
- A ameixa seca é conhecida como "prune".
- Seu nome científico é Prunus domestica.
- Cores variam de roxo, vermelho, amarelo a verde.
- Era cultivada na China há mais de 2000 anos.
- O caroço da ameixa contém uma pequena amêndoa.
- Rica em sorbitol, um laxante natural.
- Símbolo de longevidade e prosperidade em algumas culturas.
Quando Evitar o Alimento
- Excesso pode causar diarreia devido ao sorbitol.
- Pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) podem ter desconforto.
- Em casos de sensibilidade individual ou intolerância alimentar.
- Diabetes descontrolado devido ao teor de açúcar.
- Pedras nos rins: oxalatos podem contribuir para formação.
- Interação com medicamentos anticoagulantes em grande quantidade.
- Alergia conhecida a frutas da família Rosaceae.
- Problemas gastrointestinais agudos, como gastroenterite.
- Crianças pequenas: risco de engasgo com o caroço.
- Consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
Cuidados com você
- Proteínas da fruta, como Prun p 1 (PR-10).
- Síndrome de alergia oral (SAO) em polinizadores.
- Reações cruzadas com pêssego, cereja, damasco.
- Alergia ao látex pode ter reatividade cruzada.
- Histamina liberada em indivíduos sensíveis.
- Pode causar urticária, inchaço, problemas respiratórios.
- Casos raros de anafilaxia em pessoas muito alérgicas.
- Alergia à casca da fruta em alguns indivíduos.
- Sensibilidade a FODMAPs, como sorbitol.
- Componentes específicos da polpa e casca.
Cuidados com seu Pet
- Caroço da ameixa contém cianeto, tóxico para pets.
- Ingestão de grandes quantidades pode causar obstrução intestinal.
- Folhas e caules também contêm cianeto.
- Pode causar vômitos, diarreia em cães e gatos.
- Sinais de intoxicação por cianeto: pupilas dilatadas.
- Dificuldade respiratória, gengivas vermelhas brilhantes.
- Letargia e fraqueza em animais de estimação.
- Ameixas fermentadas podem causar intoxicação alcoólica.
- Evitar que animais comam qualquer parte da fruta.
- Alergia alimentar a frutas em geral é rara.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 226,00 kJ | Energia (kcal) | 226 kJ kcal |
| Umidade | 84,80 g | Carboidrato total | 13,80 g |
| Carboidrato disponível | 11,40 g | Proteína | 0,77 g |
| Lipídios | 0,00 g | Fibra alimentar | 2,43 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 0,60 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 0,00 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 5,72 mg |
| Ferro | 0,10 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 5,48 mg | Fósforo | 13,90 mg |
| Potássio | 134,00 mg | Manganês | 0,03 mg |
| Zinco | 0,05 mg | Cobre | 0,06 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 30,40 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 15,20 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,05 mg | Tiamina | 0,07 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 0,00 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 7,63 mg | Equivalente de folato | 5,95 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,77 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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