Amendoim, grão, cru, Brasil
Amendoim, grão, cru, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Arachis hypogaea L.
Descrição do Alimento
O amendoim é um grão leguminoso de origem sul-americana, cultivado extensivamente no Brasil. Caracterizado por seu sabor distinto e textura crocante, é um alimento versátil. Consumido cru, torrado ou processado, oferece uma excelente fonte de energia, proteínas e gorduras saudáveis, sendo um pilar na culinária e nutrição.
Grupo: Leguminosas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- 1. Rico em proteínas vegetais essenciais para construção muscular.
- 2. Contém gorduras monoinsaturadas, boas para o coração.
- 3. Fonte de fibras, auxiliando a digestão e saciedade.
- 4. Possui antioxidantes que combatem radicais livres no corpo.
- 5. Rico em vitaminas do complexo B, importantes para energia.
- 6. Fornece minerais como magnésio e fósforo para ossos.
- 7. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- 8. Contribui para a saúde cerebral e função cognitiva.
- 9. Reduz o colesterol ruim (LDL) no organismo.
- 10. Apoia a saúde da pele com vitamina E.
Algumas receitas
- 1. Amendoim cru em saladas para crocância e nutrição.
- 2. Pasta de amendoim caseira, sem açúcar, para lanches.
- 3. Farofa de amendoim, crocante e saborosa, com pratos principais.
- 4. Smoothies energéticos com amendoim para um boost.
- 5. Barras de cereais caseiras com amendoim e mel.
- 6. Salada de frango com amendoim e molho asiático.
- 7. Bolo de amendoim cremoso e úmido, delicioso sobremesa.
- 8. Molho de amendoim para espetinhos de carne ou legumes.
- 9. Doce de amendoim, como paçoca ou pé de moleque.
- 10. Leite vegetal de amendoim, alternativa nutritiva ao leite.
Curiosidades sobre o alimento
- 1. Amendoim não é noz, mas sim uma leguminosa.
- 2. Cresce debaixo da terra, um fruto geocárpico único.
- 3. Originalmente da América do Sul, cultivado há milênios.
- 4. Dia Nacional do Amendoim é comemorado em setembro.
- 5. Usado na fabricação de dinamite por seus óleos.
- 6. George Washington Carver criou mais de 300 usos.
- 7. Amendoim é rico em resveratrol, encontrado no vinho.
- 8. China é o maior produtor mundial de amendoim.
- 9. Existem mais de 60 variedades de amendoim.
- 10. Foi alimento básico para astronautas em missões espaciais.
Quando Evitar o Alimento
- 1. Alergia conhecida a amendoim, risco de anafilaxia grave.
- 2. Distúrbios gastrointestinais, pode causar inchaço e gases.
- 3. Problemas renais, devido ao alto teor de oxalatos.
- 4. Dietas com restrição calórica, é alimento muito energético.
- 5. Consumo excessivo, pode levar ao ganho de peso.
- 6. Presença de aflatoxinas, fungos tóxicos em amendoins mal armazenados.
- 7. Histórico de pedras nos rins, oxalatos podem agravar.
- 8. Interação com medicamentos, consultar profissional de saúde.
- 9. Amendoim processado com muito sal ou açúcar adicionado.
- 10. Pessoas com gota, alto teor de purinas pode piorar.
Cuidados com você
- 1. Proteínas do amendoim (Ara h 1, 2, 3, 6).
- 2. Reações alérgicas graves, incluindo anafilaxia.
- 3. Inchaço nos lábios e língua, dificuldade respiratória.
- 4. Urticária e erupções cutâneas na pele.
- 5. Dor abdominal, náuseas, vômitos e diarreia.
- 6. Queda da pressão arterial, tontura e desmaio.
- 7. Prurido e coceira intensa na garganta.
- 8. Congestão nasal e espirros constantes.
- 9. Asma e chiado no peito em alérgicos.
- 10. Edema de glote, obstrução das vias aéreas.
Cuidados com seu Pet
- 1. Proteínas do amendoim podem causar reações.
- 2. Cães: problemas gastrointestinais, vômito e diarreia.
- 3. Cães: coceira na pele, vermelhidão e irritação.
- 4. Gatos: raramente alérgicos, mas possível desconforto.
- 5. Pássaros: evitar amendoim com casca, risco de fungos.
- 6. Coelhos: amendoim não é parte da dieta natural.
- 7. Aflatoxinas são altamente tóxicas para pets.
- 8. Risco de engasgos em animais pequenos e roedores.
- 9. Amendoim salgado ou doce é prejudicial aos animais.
- 10. Sempre consultar veterinário antes de oferecer novos alimentos.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 2441,00 kJ | Energia (kcal) | 2441 kJ kcal |
| Umidade | 5,57 g | Carboidrato total | 20,70 g |
| Carboidrato disponível | 14,50 g | Proteína | 25,40 g |
| Lipídios | 46,30 g | Fibra alimentar | 6,22 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 2,06 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 8,70 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 17,20 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 16,20 g |
| Ácidos graxos trans | 0,00 g | Cálcio | 0,00 mg |
| Ferro | 3,13 mg | Sódio | 0,00 mg |
| Magnésio | 170,00 mg | Fósforo | 407,00 mg |
| Potássio | 580,00 mg | Manganês | 1,36 mg |
| Zinco | 2,92 mg | Cobre | 1,08 mg |
| Selênio | 0,00 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 7,84 mg | Tiamina | 0,10 mg |
| Riboflavina | 0,03 mg | Niacina | 10,20 mg |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 242,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 25,40 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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