Amendoim, ovinhos, frito, caseiro
Amendoim, ovinhos, frito, caseiro: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
O amendoim, um legume originário da América do Sul, é revestido por uma massa crocante, geralmente à base de farinha, açúcar e ovos, e frito. Esta versão caseira oferece uma textura única e sabor intenso, combinando a riqueza do amendoim com a crocância da cobertura, sendo um petisco popular.
Grupo: Miscelâneas
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de proteína vegetal para músculos e energia.
- Rico em gorduras monoinsaturadas, boas para o coração.
- Contém fibras que auxiliam na digestão e saciedade.
- Fornece vitamina E, um poderoso antioxidante celular.
- Magnésio essencial para função nervosa e muscular.
- Potássio importante para o equilíbrio da pressão arterial.
- Vitaminas do complexo B, cruciais para o metabolismo.
- Antioxidantes que combatem radicais livres no corpo.
- Ajuda na manutenção da energia ao longo do dia.
- Pode contribuir para a saúde óssea devido aos minerais.
Algumas receitas
- Servir como petisco crocante em festas e reuniões.
- Adicionar à mistura de castanhas para um lanche energético.
- Incorporar em saladas para um toque de crocância.
- Usar como topping em sopas cremosas ou caldos.
- Preparar uma farofa doce com amendoim ovinhos.
- Decorar sobremesas como sorvetes e bolos.
- Criar um mix de cereais matinais com amendoim frito.
- Polvilhar em pratos asiáticos para textura extra.
- Fazer um prato agridoce com frango e amendoim.
- Oferecer como snack em trilhas ou viagens.
Curiosidades sobre o alimento
- Amendoim é botanicamente um legume, não uma noz.
- É uma das culturas mais antigas do continente americano.
- A palavra "amendoim" vem do tupi "mandu'wi".
- "Ovinhos" refere-se à forma e ao revestimento crocante.
- Fritar realça o sabor e a textura do amendoim.
- Consumo caseiro permite controle total dos ingredientes.
- Amendoim é base para manteigas e pastas famosas.
- Foi levado para a África e Ásia por exploradores.
- Rico em resveratrol, composto também encontrado no vinho.
- Pode ser cultivado em diferentes tipos de solo facilmente.
Quando Evitar o Alimento
- Alto teor calórico, pode contribuir para ganho de peso.
- Excesso de gordura saturada ou trans, prejudicial à saúde.
- Alto teor de sódio, ruim para hipertensos.
- Açúcar na cobertura, desaconselhável para diabéticos.
- Pode causar desconforto gastrointestinal em sensíveis.
- Risco de inflamação pelo consumo excessivo de fritos.
- Potencial para aflatoxinas se mal armazenado.
- Colesterol elevado para quem tem predisposição.
- Pode conter aditivos ou conservantes indesejados.
- Intolerância alimentar a algum componente da massa.
Cuidados com você
- Amendoim: Alérgeno comum, pode causar reações graves.
- Glúten: Presente na farinha da cobertura, intolerância ou celíaca.
- Ovos: Usados na massa, podem desencadear alergia.
- Lactose: Se houver leite ou derivados na receita.
- Óleos: Alguns óleos podem causar sensibilidade.
- Aditivos: Conservantes ou corantes podem ser alergênicos.
- Soja: Presente em alguns óleos ou produtos processados.
- Frutos secos: Contaminação cruzada com outras nozes.
- Especiarias: Certas especiarias podem causar reações.
- Fermento: Se usado na massa, pode ser um gatilho.
Cuidados com seu Pet
- Amendoim: Pode causar alergias ou problemas digestivos.
- Óleos fritos: Dificultam a digestão, causam diarreia.
- Sal excessivo: Tóxico para cães, pode levar à intoxicação.
- Temperos: Especiarias podem ser irritantes ou tóxicas.
- Açúcar: Causa obesidade, diabetes e problemas dentários.
- Glúten: Pode causar sensibilidade intestinal em alguns pets.
- Gordura: Gordura excessiva pode levar à pancreatite.
- Aflatoxinas: Fungos em amendoins são perigosos para animais.
- Leite/Lactose: Muitos pets são intolerantes à lactose.
- Cebola/Alho: Tóxicos para cães e gatos, mesmo em pó.
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 2189,00 kJ | Energia (kcal) | 2189 kJ kcal |
| Umidade | 11,00 g | Carboidrato total | 45,10 g |
| Carboidrato disponível | 42,90 g | Proteína | 6,71 g |
| Lipídios | 35,90 g | Fibra alimentar | 2,24 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,26 g |
| Colesterol | 11,20 mg | Ácidos graxos saturados | 8,80 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 15,00 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 11,70 g |
| Ácidos graxos trans | 0,06 g | Cálcio | 32,50 mg |
| Ferro | 0,58 mg | Sódio | 302,00 mg |
| Magnésio | 39,70 mg | Fósforo | 81,70 mg |
| Potássio | 158,00 mg | Manganês | 0,44 mg |
| Zinco | 0,52 mg | Cobre | 0,20 mg |
| Selênio | 0,02 mcg | Vitamina A (RE) | 0,00 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 0,00 mcg | Vitamina D | 0,30 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,42 mg | Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,00 mg | Niacina | 1,77 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,00 mg | Equivalente de folato | 23,00 mcg |
| Sal de adição | 0,00 g | Açúcar de adição | 0,47 g |
| Gordura de adição | 0,00 g | Proteína vegetal | 0,00 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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