Análogo de queijo, queijo vegetal, c/ tremoço, castanha de caju e polvilho doce*, artesanal, c/ sal, Brasil
Análogo de queijo, queijo vegetal, c/ tremoço, castanha de caju e polvilho doce*, artesanal, c/ sal, Brasil: Análise Nutricional e Benefícios à Saúde
Descrição do Alimento
Este análogo de queijo vegetal, artesanal e brasileiro, é uma alternativa saborosa e inovadora. Elaborado com tremoço, castanha de caju e polvilho doce, oferece uma textura e sabor únicos, ideal para quem busca opções sem laticínios, com um toque salgado característico.
Grupo: Leguminosas e derivados
Quais os benefícios deste alimento
- Fonte de proteínas vegetais essenciais para o corpo
- Rico em fibras dietéticas, promovendo saúde intestinal e saciedade
- Contém gorduras saudáveis da castanha de caju, boas para o coração
- Livre de lactose e colesterol, ideal para dietas restritivas
- Pode ser uma boa fonte de minerais como magnésio e fósforo
- Contribui para a redução do consumo de produtos de origem animal
- Opção para veganos e vegetarianos com restrição láctea
- Tremoço oferece aminoácidos essenciais importantes à nutrição
- Polvilho doce confere energia de carboidratos complexos
- Alimento artesanal, geralmente com menos aditivos químicos
Algumas receitas
- Sanduíche quente de queijo vegetal com tomate e manjericão
- Tábua de frios vegana com o análogo de queijo fatiado
- Pão de queijo vegetal com a base de polvilho e este queijo
- Molho cremoso para massas com o queijo vegetal derretido
- Pizza vegana com fatias ou ralado sobre a massa
- Recheio saboroso para tortas e quiches sem laticínios
- Salada verde com cubos de queijo vegetal e azeite
- Gratinado de legumes com cobertura de queijo vegetal
- Patê cremoso para torradas ou biscoitos salgados
- Snacks rápidos: cubos de queijo vegetal com azeitonas
Curiosidades sobre o alimento
- Tremoço é uma leguminosa com alto teor proteico
- Castanha de caju é nativa do Brasil e muito versátil
- Polvilho doce é extraído da mandioca, sem glúten
- Queijos vegetais ganham popularidade por dietas específicas
- Produção artesanal valoriza ingredientes locais brasileiros
- Análogos de queijo buscam replicar textura e sabor lácteos
- O sal realça o sabor e atua como conservante natural
- Veganos e alérgicos à lactose buscam essas alternativas
- Tremoço precisa de preparo adequado para remover alcaloides
- Este produto combina ingredientes de diferentes origens botânicas
Quando Evitar o Alimento
- Alergia conhecida a tremoço ou castanha de caju
- Dieta com restrição severa de sódio por hipertensão
- Intolerância ou sensibilidade ao polvilho doce
- Se buscar um produto com perfil nutricional de queijo lácteo
- Em caso de dietas com baixa ingestão de gorduras
- Quando a textura ou sabor não agradam ao paladar
- Ao preferir produtos com certificação orgânica estrita
- Se o produto apresentar sinais de deterioração ou cheiro estranho
- Para quem busca opções totalmente sem sal adicionado
- Em dietas que limitam alimentos processados, mesmo artesanais
Cuidados com você
- Tremoço: Pode causar reações alérgicas graves em alguns indivíduos
- Castanha de Caju: Alergeno comum, pode provocar anafilaxia
- Alérgenos cruzados: Pessoas alérgicas a amendoim podem reagir ao tremoço
- Glúten: Embora o polvilho seja sem glúten, contaminação cruzada é possível
- Sódio: Excesso pode agravar condições de saúde sensíveis ao sal
- Outros frutos secos: Possibilidade de reatividade cruzada com caju
- Proteínas vegetais: Raras sensibilidades a proteínas de leguminosas
- Amendoim: Alergia a amendoim pode ter reatividade cruzada com tremoço
- Aditivos ocultos: Produtos artesanais podem conter traços não declarados
- Fermentação: Possíveis reações a subprodutos da fermentação, se houver
Cuidados com seu Pet
- Castanha de Caju: Pode ser tóxica para cães em grandes quantidades
- Tremoço: Pode causar problemas gastrointestinais em pets
- Sal: Excesso de sódio é prejudicial para cães e gatos, especialmente
- Gorduras: Alto teor de gordura pode levar a pancreatite em cães
- Frutos secos: Geralmente não recomendados para a maioria dos pets
- Polvilho doce: Carboidrato em excesso pode causar distúrbios digestivos
- Intolerância alimentar: Animais podem desenvolver sensibilidade a novos ingredientes
- Alergias específicas: Alguns pets podem ser alérgicos a leguminosas
- Desconforto digestivo: Ingestão de alimentos não habituais pode causar vômitos/diarreia
- Componentes desconhecidos: Produtos artesanais podem ter variações não ideais para pets
Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
| Componente | Valor | Componente | Valor |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 744,00 kJ | Energia (kcal) | 744 kJ kcal |
| Umidade | 66,70 g | Carboidrato total | 15,00 g |
| Carboidrato disponível | 12,20 g | Proteína | 5,67 g |
| Lipídios | 11,30 g | Fibra alimentar | 2,82 g |
| Álcool | 0,00 g | Cinzas | 1,20 g |
| Colesterol | 0,00 mg | Ácidos graxos saturados | 1,77 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 5,96 g | Ácidos graxos poliinsaturados | 2,39 g |
| Ácidos graxos trans | 0,04 g | Cálcio | 41,10 mg |
| Ferro | 2,30 mg | Sódio | 208,00 mg |
| Magnésio | 91,10 mg | Fósforo | 119,00 mg |
| Potássio | 206,00 mg | Manganês | 0,52 mg |
| Zinco | 1,32 mg | Cobre | 0,28 mg |
| Selênio | 2,70 mcg | Vitamina A (RE) | 0,01 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 6,16 mcg | Vitamina D | 0,00 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,52 mg | Tiamina | 0,06 mg |
| Riboflavina | 0,02 mg | Niacina | 0,04 mg |
| Vitamina B6 | 0,10 mg | Vitamina B12 | 0,00 mcg |
| Vitamina C | 0,15 mg | Equivalente de folato | 21,60 mcg |
| Sal de adição | 0,50 g | Açúcar de adição | 0,00 g |
| Gordura de adição | 1,00 g | Proteína vegetal | 5,67 g |
| Proteína animal | 0,00 g |
⚠️ Aviso de Responsabilidade – Tabela Nutricional Detalhada (Valores por 100g)
As informações nutricionais apresentadas nesta tabela são baseadas na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Elas têm finalidade exclusivamente informativa e educacional e não substituem avaliação, diagnóstico ou tratamento profissional.
Antes de fazer alterações na sua dieta ou iniciar qualquer regime alimentar, consulte um nutricionista ou profissional de saúde qualificado.
������ Fonte: TBCA
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